Pengenalan
Rendang Padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Namun, kali ini kita akan membahas tentang rendang yang sedikit berbeda, yaitu rendang jengkol. Jengkol merupakan salah satu jenis makanan yang cukup kontroversial di Indonesia karena memiliki aroma yang kuat dan khas. Namun, apabila dimasak dengan benar, jengkol bisa menjadi hidangan yang lezat dan enak untuk disantap.
Bahan-bahan
Untuk membuat rendang jengkol Padang, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram jengkol
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 2 sdt garam
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rendang jengkol Padang:
- Cuci bersih jengkol, rebus hingga airnya berubah warna dan jengkol sedikit empuk. Buang air rebusan jengkol dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan jengkol, aduk rata hingga jengkol tercampur dengan bumbu.
- Tuang santan kental, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata dan biarkan santan menyusut dan meresap ke dalam jengkol hingga kering dan berminyak.
- Rendang jengkol Padang siap disajikan.
Tips
Untuk membuat rendang jengkol Padang yang enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:
- Pilih jengkol yang masih segar dan tidak terlalu tua.
- Buang kulit jengkol yang sudah menghitam atau yang terlihat rusak.
- Rebus jengkol hingga airnya berubah warna dan jengkol sedikit empuk agar bau khas jengkol berkurang.
- Gunakan santan kental yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya untuk mendapatkan rasa yang pas dan seimbang.
Penutup
Rendang jengkol Padang merupakan hidangan yang cukup unik dan berbeda namun tetap lezat dan enak untuk disantap. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, diharapkan rendang jengkol Padang yang Anda buat dapat menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga Anda. Selamat mencoba!
Video Tentang Resep Jengkol Rendang Padang
Rekomendasi Resep:
- Resep Semur Jengkol Pedas Manis Resep semur jengkol pedas manis adalah makanan yang bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Semur jengkol yang biasanya dianggap bau dan tidak sedap, bisa…
- Resep Rendang Asli Padang dengan Kelapa Gongseng Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang asli Padang dengan kelapa gongseng. Masakan ini memiliki rasa…
- Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih - Tumis jengkol pedas atau yang biasa disebut dengan nama sambal jengkol ini merupakan salah satu jenis makanan yang sangat banyak digemari. Selain…
- Resep Rendang Daging Sapi Padang Rendang daging sapi Padang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rendang memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat menggugah selera. Berikut adalah resep rendang daging sapi…
- Resep Rendang Daging Padang Rendang daging Padang adalah salah satu hidangan khas dari Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan aromanya yang sangat menggugah selera. Resep rendang daging Padang ini…
- Resep Rendang Telur Bumbu Padang Siapa yang tidak kenal rendang? Masakan khas Padang ini sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara. Namun, kali ini kita tidak akan membahas tentang rendang daging yang biasa kita…
- Resep Rendang Sapi Padang yang Lezat dan Mudah Rendang sapi Padang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia dan kelapa parut. Rendang…
- Resep Rendang Jengkol Padang 1 kg Rendang jengkol merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat terkenal. Masakan ini terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa. Bagi Anda yang ingin mencoba…
- Resep Rendang Daging Ayam Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Kali ini, kami akan berbagi resep rendang daging ayam yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.…
- Resep Rendang Jawa yang Empuk Rendang adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang Jawa yang empuk memiliki cita rasa yang khas dan sangat lezat. Resep rendang Jawa yang empuk ini…
- Resep Rendang Daging Kerbau 1. PengenalanRendang adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan rempah-rempah yang khas. Salah satu jenis rendang yang populer adalah rendang daging kerbau. Dalam artikel ini, kita…
- Resep Semur Jengkol Padang Resep semur jengkol padang merupakan makanan yang cukup populer di daerah Padang. Semur ini dibuat dengan bahan dasar jengkol yang memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Jengkol sendiri banyak…
- Resep Rendang Ayam Sederhana Rumahan Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah ini sangat populer di seluruh dunia. Tidak hanya rendang daging, namun rendang ayam…
- Resep Rendang Sapi Sederhana Rendang sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Rendang sapi terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Rendang sapi memiliki…
- Resep Telur Rendang Padang Telur rendang Padang adalah hidangan yang terkenal di Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini sangat nikmat dan enak karena bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Tidak hanya itu, telur rendang Padang juga…
- Resep Rendang Padang Enak dan Empuk Apa itu Rendang Padang? Rendang Padang adalah masakan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Rendang Padang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan…
- Resep Semur Jengkol Rendang Masakan tradisional Indonesia yang satu ini memang cukup kontroversial. Ada yang suka, ada juga yang tidak suka. Namun, bagi yang menyukainya, semur jengkol rendang selalu menjadi menu yang ditunggu-tunggu. Bagi…
- Resep Rendang Asli Padang: Nikmatnya Masakan Khas… Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Masakan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sumatera Barat. Rendang sendiri merupakan masakan berkuah…
- Resep Rendang Ati Ampela Padang Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi rendang, salah satu yang populer adalah rendang ati ampela padang. Rendang ati ampela padang merupakan…
- Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat Cara Membuat Gulai Jariang Khas Padang Nikmat - Gulai jariang merupakan sebuah makanan istimewa yang khas dari Padang. Makanan enak yang satu ini sangat cocok untuk kita yang menyukainya karena…
- Resep Rendang Sapi Asli Padang Rendang sapi adalah hidangan khas dari Padang, Sumatra Barat. Hidangan ini terkenal di seluruh Indonesia dan juga di dunia. Rendang sapi terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas…
- Resep Semur Jengkol Sederhana Ala Rumahan PendahuluanSemur jengkol merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Biasanya, semur jengkol dijumpai di restoran atau warung makan. Namun, kamu juga bisa mencoba membuatnya di…
- Resep Rendang Ayam Padang: Nikmatnya Masakan Khas… Rendang ayam padang merupakan salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal enak dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia dan santan…
- Resep Rendang Padang Istimewa: Nikmati Sensasi Pedas… Rendang Padang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang tidak hanya terkenal di dalam negeri, tetapi juga merambah ke mancanegara. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang…
- Resep Rendang Daging Sapi Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Rendang memiliki cita rasa yang…
- Resep Rendang Daun Singkong Padang Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang terkenal di seluruh Indonesia. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang daun singkong Padang. Masakan ini terkenal karena rasanya yang lezat dan…
- Resep Ayam Rendang Padang yang Lezat dan Menggugah Selera Apa itu Ayam Rendang Padang?Ayam rendang padang adalah masakan khas Sumatera Barat yang terkenal di seluruh Indonesia dan bahkan dunia. Masakan ini terbuat dari ayam dan bumbu rempah-rempah yang diolah…
- Resep Rendang Ati Ampela Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Namun, kali ini kita akan membuat…
- Resep Rendang Jengkol Balado Rendang jengkol balado adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Jengkol sebagai bahan utama memberikan rasa yang khas dan unik. Berikut ini adalah resep rendang…
- Resep Nasi Padang Rendang Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner. Salah satu masakan yang terkenal di Indonesia adalah nasi padang rendang. Nasi padang rendang adalah nasi dengan lauk berupa rendang.Bahan-bahan:Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk…
