Resep Jengkol Rendang Padang

Pengenalan

Rendang Padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Namun, kali ini kita akan membahas tentang rendang yang sedikit berbeda, yaitu rendang jengkol. Jengkol merupakan salah satu jenis makanan yang cukup kontroversial di Indonesia karena memiliki aroma yang kuat dan khas. Namun, apabila dimasak dengan benar, jengkol bisa menjadi hidangan yang lezat dan enak untuk disantap.

Resep Jengkol Rendang Padang

garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan

Untuk membuat rendang jengkol Padang, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 500 gram jengkol
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdm gula merah, sisir halus
  • 2 sdt garam

Bahan-Bahan Jengkol Rendang Padang

Cara Memasak

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rendang jengkol Padang:

  1. Cuci bersih jengkol, rebus hingga airnya berubah warna dan jengkol sedikit empuk. Buang air rebusan jengkol dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan jengkol, aduk rata hingga jengkol tercampur dengan bumbu.
  4. Tuang santan kental, aduk rata dan biarkan mendidih.
  5. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata dan biarkan santan menyusut dan meresap ke dalam jengkol hingga kering dan berminyak.
  6. Rendang jengkol Padang siap disajikan.

Cara Memasak Jengkol Rendang Padang

Tips

Untuk membuat rendang jengkol Padang yang enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:

  • Pilih jengkol yang masih segar dan tidak terlalu tua.
  • Buang kulit jengkol yang sudah menghitam atau yang terlihat rusak.
  • Rebus jengkol hingga airnya berubah warna dan jengkol sedikit empuk agar bau khas jengkol berkurang.
  • Gunakan santan kental yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
  • Tambahkan gula merah dan garam secukupnya untuk mendapatkan rasa yang pas dan seimbang.

Tips Jengkol Rendang Padang

Penutup

Rendang jengkol Padang merupakan hidangan yang cukup unik dan berbeda namun tetap lezat dan enak untuk disantap. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, diharapkan rendang jengkol Padang yang Anda buat dapat menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga Anda. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Jengkol Rendang Padang

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: