Resep Telur Rendang Padang

Telur rendang Padang adalah hidangan yang terkenal di Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini sangat nikmat dan enak karena bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Tidak hanya itu, telur rendang Padang juga sangat mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep telur rendang Padang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 6 butir telur ayam

2. 2 buah cabai merah besar

3. 2 buah cabai hijau besar

4. 3 lembar daun jeruk

5. 2 lembar daun kunyit

6. 2 batang serai, memarkan

7. 2 cm lengkuas, memarkan

8. 1 sdm garam

9. 1 sdt gula merah

10. 500 ml santan kelapa

11. 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus telur sampai matang. Kemudian kupas dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus (cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas) dengan minyak sampai harum.

3. Masukkan santan kelapa dan aduk rata. Masak hingga santan kelapa mendidih.

4. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

5. Masukkan telur ke dalam santan dan aduk rata.

6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

7. Angkat dan sajikan telur rendang Padang dengan nasi hangat.

Tips:

1. Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan santan kelapa yang kental dan berkualitas.

2. Jangan terlalu sering mengaduk telur, agar tidak hancur.

3. Gunakan wajan anti lengket agar bumbu tidak lengket.

Demikian resep telur rendang Padang yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Telur Rendang Padang