Resep rendang ayam Padang asli Minang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Minangkabau. Berikut adalah resep rendang ayam Padang asli Minang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 10-12 bagian
– 2 liter santan kelapa (dari 2 butir kelapa)
– 4 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun kunyit
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm garam
– 2 sdm gula merah, sisir
– Air secukupnya
Bumbu Rendang:
– 15 butir bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 10 buah cabe merah keriting
– 10 buah cabe rawit
– 4 cm kunyit
– 4 cm jahe
– 3 sdt ketumbar
– 2 sdt jintan
– 2 sdt lada
– 1 sdt pala
– 1/2 butir kelapa parut, sangrai hingga kuning kecoklatan
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu rendang kecuali kelapa sangrai.
2. Tumis bumbu rendang yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan santan kelapa, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Masukkan kelapa sangrai, aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan rendang berminyak.
7. Angkat dan sajikan rendang ayam Padang asli Minang selagi hangat.
Tips:
– Gunakan ayam kampung agar rendang lebih enak dan gurih.
– Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat memasak agar rendang matang dan bumbu meresap dengan baik.
– Sajikan rendang ayam Padang asli Minang bersama nasi putih dan irisan mentimun agar lebih nikmat.
Penutup
Demikianlah resep rendang ayam Padang asli Minang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Video Tentang Resep Rendang Ayam Padang Asli Minang

Rekomendasi Resep:
- Resep Rendang Padang Asli Pariaman Rendang Padang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang populer di seluruh dunia. Namun, rendang yang asli berasal dari Pariaman, Sumatera Barat. Berikut ini adalah resep rendang padang asli Pariaman…
- Resep Rendang Asli Padang: Nikmatnya Masakan Khas… Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Masakan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sumatera Barat. Rendang sendiri merupakan masakan berkuah…
- Resep Rendang Ayam Simpel Rendang ayam merupakan masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang ayam biasanya dimasak dengan bahan-bahan yang kompleks dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Namun, kali…
- Resep Rendang Daging Sapi Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Rendang memiliki cita rasa yang…
- Resep Rendang Jengkol Padang 1 kg Rendang jengkol merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat terkenal. Masakan ini terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa. Bagi Anda yang ingin mencoba…
- Resep Rendang Spesial Paling Enak Resep Rendang Spesial Paling EnakSiapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Minangkabau ini sudah menjadi sajian favorit di seluruh Indonesia. Rendang yang empuk dan bumbunya yang kaya akan rempah-rempah…
- Resep Ayam Cabe Ijo Padang Resep ayam cabe ijo Padang adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini memiliki rasa pedas yang khas dan menggunakan bahan-bahan alami yang membuatnya…
- Resep Rendang Ayam Tidak Pedas Rendang ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Biasanya, rendang ayam memiliki rasa pedas yang kuat, namun untuk Anda yang tidak terlalu suka pedas, ada versi rendang…
- Resep Rendang Telur Kuah: Nikmatnya Sajian Khas Minang PendahuluanRendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Namun, kali ini kita tidak akan membahas rendang daging, melainkan rendang telur kuah. Meskipun terdengar unik, masakan ini…
- Resep Telur Rendang Padang Telur rendang Padang adalah hidangan yang terkenal di Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini sangat nikmat dan enak karena bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Tidak hanya itu, telur rendang Padang juga…
- Resep Rendang Sapi 1 kg Rendang sapi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Bahan utama dalam resep ini adalah daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya…
- Resep Rendang Jawa Pedas Indonesia memiliki banyak hidangan yang terkenal di dunia, salah satunya adalah rendang. Rendang adalah hidangan khas Padang yang terbuat dari daging dan rempah-rempah yang diolah dengan cara direbus dalam waktu…
- Resep Rendang Padang Asli Pedas Rendang Padang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang Padang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia hingga meresap dan empuk.…
- Resep Rendang Ayam Merah Rendang ayam merah merupakan salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bumbu rempah yang kaya membuat rendang ayam merah memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Berikut ini…
- Resep Rendang Khas Padang: Cara Membuat Rendang yang… Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang sangat populer di dunia internasional. Salah satu jenis rendang yang terkenal adalah rendang khas Padang. Rendang khas Padang memiliki ciri khas dalam penyajiannya yang…
- Resep Rendang Sapi Asli Padang Rendang sapi adalah hidangan khas dari Padang, Sumatra Barat. Hidangan ini terkenal di seluruh Indonesia dan juga di dunia. Rendang sapi terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas…
- Resep Rendang Padang 1 kg Daging: Cara Membuat… Rendang Padang adalah salah satu masakan Indonesia yang paling terkenal dan disukai. Rendang Padang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Kali ini, kami akan membagikan…
- Resep Rendang Ayam Padang Sederhana Jika Anda mencari resep rendang ayam padang yang sederhana dan mudah untuk diikuti, maka artikel ini adalah jawabannya. Rendang ayam padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.…
- Resep Rendang Padang Asli Minang Rendang Padang adalah salah satu makanan khas dari Minangkabau yang terkenal di seluruh Indonesia bahkan dunia. Rendang Padang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas Minangkabau.…
- Resep Rendang Daging Padang Rendang daging Padang adalah salah satu hidangan khas dari Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan aromanya yang sangat menggugah selera. Resep rendang daging Padang ini…
- Resep Rendang Basah Padang Asli Resep rendang basah Padang asli merupakan sebuah hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Berikut adalah beberapa bahan dan cara membuat rendang basah Padang asli yang…
- Resep Bumbu Rendang Asli Padang Rendang adalah masakan khas Padang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan mancanegara. Rendang terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Untuk membuat rendang yang enak, bumbu rendang yang…
- Resep Rendang Daging Ayam Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Kali ini, kami akan berbagi resep rendang daging ayam yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.…
- Resep Ayam Rendang Tanpa Santan Resep ayam rendang tanpa santan menjadi alternatif bagi yang ingin mencicipi hidangan khas Padang ini tanpa harus mengonsumsi santan. Selain lebih sehat, resep ini juga tidak kalah lezat dibanding rendang…
- Cara Membuat Rendang Sayur Jamur Suwir Cara Membuat Rendang Sayur Jamur Suwir - Rendang sayur jamur suwir adalah nama makanan yang sudah terkenal yang berasal dari daerah Padang. Makanan ini merupakan salah satu ciri khas dari…
- Resep Rendang Padang Sederhana Rendang Padang adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat yang terkenal di seluruh Indonesia. Makanan ini sangat populer karena rasa daging yang empuk dan kuah yang kaya akan rempah-rempah. Namun,…
- Resep Rendang Asli Padang Hitam Masakan rendang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang. Rendang merupakan masakan berbahan dasar daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia yang…
- Resep Rendang Daging Kambing Apa itu Rendang Daging Kambing?Rendang daging kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmat. Hidangan ini terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan…
- Resep Rendang Padang Asli Payakumbuh Rendang Padang Asli Payakumbuh adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Rendang Padang Asli Payakumbuh ini terbuat dari daging sapi yang…
- Resep Rendang Ati Ampela Padang Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi rendang, salah satu yang populer adalah rendang ati ampela padang. Rendang ati ampela padang merupakan…