Resep Semur Jengkol Sunda Santan

Semur jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan aroma dan rasa yang kuat. Bahan utama dari semur jengkol adalah jengkol, yang merupakan kacang-kacangan dengan aroma yang khas. Di Sunda, semur jengkol biasanya dibuat dengan menggunakan santan sebagai bahan utama. Berikut ini adalah resep semur jengkol Sunda santan yang enak dan mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan Semur Jengkol

garnier Paket hemat isi 2

Untuk membuat semur jengkol Sunda santan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 300 gram jengkol, direbus dan dipotong-potong kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 5 butir bawang merah, dicincang halus
  • 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
  • 1 sdt jinten, sangrai dan haluskan
  • 1 sdt gula merah, sisir halus
  • 500 ml santan
  • 2 sdm minyak goreng
  • garam secukupnya

Cara Membuat

Cara Membuat Semur Jengkol

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat semur jengkol Sunda santan yang enak:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata.
  4. Masukkan jengkol. Aduk rata.
  5. Masukkan ketumbar, jinten, dan gula merah. Aduk rata.
  6. Tuang santan ke dalam wajan. Aduk rata.
  7. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
  8. Masak semur jengkol dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam jengkol. (sekitar 20-30 menit)
  9. Cicipi semur jengkol dan tambahkan garam jika diperlukan.
  10. Sajikan semur jengkol Sunda santan dengan nasi putih hangat.

Tips

Tips Semur Jengkol

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat semur jengkol Sunda santan yang enak:

  • Rebus jengkol hingga empuk sebelum dipotong-potong kecil.
  • Sangrai ketumbar dan jinten sebelum dihaluskan agar aroma dan rasa lebih kuat.
  • Sisihkan sedikit santan untuk ditambahkan pada saat semur hampir matang agar tidak terlalu kental.
  • Cicipi semur jengkol secara berkala dan tambahkan garam jika diperlukan.

Penutup

Semur jengkol Sunda santan adalah salah satu masakan yang cocok disajikan untuk makan siang atau malam. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat semur jengkol yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Semur Jengkol Sunda Santan

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: