Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Enak – Jika Anda pergi jalan-jalan di kota Semarang, pasti akan menemukan banyak sekali pedagang bandeng presto di sana, baik di pasar-pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh. Bandeng presto memang salah satu oleh-oleh khas dari Kota Semarang, yang sudah sangat terkenal dan seolah sudah menjadi ikon kota ini. Meskipun asalnya bandeng presto ini sebenarnya Juwana, Kabupaten Pati di Jawa Tengah, namun rupanya lebih populer di Semarang. Sehingga akhirnya orang menganggap bandeng presto ini makanan khas Semarang. Bandeng presto terbuat dari ikan bandeng yang diberi bumbu garam, kunyit, serta bawang putih, dan dimasak dengan cara dipresto dengan dialasi daun pisang. Karena dimasak dengan presto, yaitu alat pemasak dengan uap bertekanan tinggi, maka hasilnya adalah ikan bandeng gurih yang lunak hingga ke tulang-tulangnya. Karena itu, ikan bandeng presto ini sering juga disebut bandeng presto duri lunak.
Pada umumnya orang menyukai bandeng presto ini karena gurih dan enak rasanya. Selain itu harganya juga bersahabat dengan kantong. Tentu saja untuk masalah harga tergantung juga dari tempatnya membeli, bandeng presto di pasar biasanya lebih murah harganya daripada yang dijual di toko oleh-oleh atau swalayan. Bandeng presto merupakan sumber protein hewani yang baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Karena sebagaimana ikan lainnya, bandeng tinggi protein dengan sedikit lemak. Jenis lemaknya pun termasuk lemak sehat.
Untuk bisa menikmatinya, kini orang tidak perlu pergi jauh-jauh ke Semarang, karena bandeng yang dipresto seperti ini sekarang juga mudah ditemukan di kota-kota lainnya di seluruh Indonesia. Bahkan bila mau, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah. Tentu saja syaratnya harus memiliki panci preseto. Tetapi kalau tidak punya panci presto, Anda bisa menggunakan panci biasa saja, syaratnya bisa dikunci atau ditutup rapat betul sampai uapnya tak bisa keluar panci. Dengan begitu hasilnya tetap bandeng presto yang lunak durinya. Berikut ini kami sajikan cara membuat ikan bandeng presto sederhana rumahan:
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng presto
- Ikan bandeng segar sebanyak 1 kg, buah kotorannya dan cuci hingga bersih
- Daun salam sebanyak 4 lembar
- Secukupnya daun pisang, untuk alas panci presto
- Air sebanyak 350 ml
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bandeng
- Telur sebanyak 2 butir, kocok lepas
Bumbu untuk dihaluskan:
- Kunyit kira-kira ukuran 5 cm
- Garam sebanyak 2 sdm
- Bawang merah sebanyak 15 butir
- Bawang putih sebanyak 6 siung
- Ketumbar sebanyak 2 sdm, disangrai
- Lengkuas sebanyak 2 ibu jari, diparut dulu
- Siapkan panci presto, caranya yaitu letakkan daun pisang secukupnya di bagian dasar panci presto sebagai tatakan supaya ikan bandeng tidak langsung mengenai dasar panci dan menjadi lengket.
- Ambil ikan bandeng yang sudah dicuci bersih tadi lalu diolesi dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata betul. Letakkkan dengan hati-hati di dalam panci presto. Lanjutkan membumbui ikan bandeng lainnya hingga rata dan letakkan pula di panci presto. Susun ikannya berjajar rapi sehingga mudah diambil saat sudah matang nanti. Jangan lupa meletakkan daun salam diantara ikan yang satu dengan lainnya.
- Masukkan air secukupnya hingga sebatas atau di bawah alas bandeng, selanjutnya tutup panci presto dengan benar, nyalakan kompor lalu bandeng dimasak selama kira-kira 30 menit (menghitung waktunya dimulai dari sejak awal panci presto mengeluarkan bunyi mendesis).
- Setelah 30 menit, matikan kompor dan diamkan panci presto sampai agak dingin dan tutup panci bisa dibuka. Selanjutnya bandeng bisa diangkat dari dalam panci dan ditiriskan.
- Bandeng bisa disajikan dengan digoreng saja. Caranya, ambil sebuah bandeng, potong-potong sesuai dengan selera atau biarkan saja tetap utuh. Masukkan ke dalam kocokan telur, bolak balik hingga lapisan telurnya rata, lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Tidak sulit bukan cara membuatnya? Bandeng presto yang sudah digoreng, enak sekali disajikan hangat bersama nasi, sambal, sayuran dan lain-lainnya. Selamat menikmati.
Resep Yang di Cari Pengunjung:
cara membuat bandeng presto dengan panci biasa
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Lumpia Basah Enak Cara Membuat Lumpia Basah Enak - Makanan yang termasuk dalam golongan makanan sehat namun memiliki harga yang cukup terjangkau atau bisa juga dibilang dengan memiliki harga yang murah salah satunya…
- Resep Cara Membuat Kue Galendo Khas Ciamis Resep Cara Membuat Kue Galendo Khas Ciamis - Galendo adalah salah satu jenis makanan atau yang termasuk jajanan khas yang berasal dari kota Ciamis Jawa Barat. Galendo merupakan makanan berupa…
- Resep dan Cara Membuat Tongseng Jamur Tiram Resep dan Cara Membuat Tongseng Jamur Tiram - Jamur, adalah salah satu nama bahan masakan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Nama jamur memang sudah sangat populer dan terkenal…
- Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana – Jawa tengah memang dikenal dengan makanan khas tradisional yang enak, unik serta nama makanan yang lucu seperti yang satu ini Pipis kopyor.…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Gurih Sederhana Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Gurih Sederhana - Ikan bandeng goreng merupakan salah satu jenis menu makanan yang sangat nikmat dan gurih. Ikan bandeng memang sudah biasa menjadi makanan yang…
- Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes Enak dan Gurih - Ikan merupakan salah satu jenis hewan yang sering dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat masakan yang enak dan lezat. Salah satu…
- Cara Membuat Ikan Gurame Pesmol Enak dan Gurih Cara Membuat Ikan Gurame Pesmol Enak dan Gurih - Pada kesempatan kali ini kami akan membuat resep tentang masakan yang khas dari daerah Cianjur. Makanan ini sangat banyak diminati oleh…
- Cara Membuat Tempe Bakar Enak dan Nikmat Cara Membuat Tempe Bakar Enak dan Nikmat - Siapa sih yang tidak mengenal bahan masakan yang satu ini..? Makanan ini tentunya sudah sangat populer terdengar ditelinga kita. Bahan makanan yang…
- Cara Membuat Sate Taichan yang Enak Cara Membuat Sate Taichan yang Enak - Sate Taichan kini menjadi semakin populer. Di dunia maya, perbincangan mengenai sate yang kekinian ini sempat mengalahkan sate-sate favorit lainnya seperti sate maranggi,…
- Resep Olahan Bandeng Presto Bandeng presto adalah salah satu jenis olahan ikan yang sedang populer di Indonesia. Ikan bandeng yang diolah dengan teknik presto ini memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak berbau amis.…
- Resep Cara Membuat Pindang Tulang Iga Spesial Resep Cara Membuat Pindang Tulang Iga Spesial - Setelah sebelumnya kami membuat berbagai macam resep masakan yang berasal dari berbagai daerah, kali ini kami juga akan mencoba kembali untuk membuat…
- Cara Membuat Es Santan Susu Manis dan Segar Cara Membuat Es Santan Susu Manis dan Segar - Disiang hari yang begitu panas ini biasanya memang banyak orang yang mencari kesegaran dan kesejukan untuk menambah semangat aktivitasnya masing-masing. Salah…
- Resep Membuat Bakwan Sayur Gurih dan Lezat Resep Membuat Bakwan Sayur Gurih dan Lezat – Siapa yang tak kenal dengan bakwan. Gorengan yang banyak dijual warung – warung atau bahkan dipinggir – pinggir jalan ini memang lezat…
- Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat - Ikan patin memang salah satu ikan yang sudah terkenal dan banyak diminati sebagai bahan masakan yang utama. Ikan ini sering dibuat menjadi masakan…
- Cara Membuat Bebek Goreng Spesial Cara Membuat Bebek Goreng Spesial - Bebek adalah salah satu jenis hewan berkaki dua yang dapat dikonsumsi. Bebek dapat dibuat beberapa jenis masakan misalnya dimasak dengan cara goreng atau bisa…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat - Ikan bandeng kecap adalah makanan yang tentunya sudah populer dimana-mana dan yang pastinya anda sudah tidak asing lagi dengan masakan yang…
- Cara Membuat Roti Unyil Empuk Khas Bogor Cara Membuat Roti Unyil Empuk Khas Bogor - Roti unyil adalah salah satu resep yang sangat menarik untuk kita sajikan pada penulisan kali ini. Roti unyil merupakan salah satu makanan…
- Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas – Mendengar kuliner seblak sepertinya sudah tidak aneh lagi, karena jika anda berkunjung ke bandung anda pasti banyak menemukan makanan ini. Bandung dikenal…
- Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang - Nama makanan yang satu sudah begitu populer di masyarakat khususnya masyarakat Semarang. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan yang sangat enak dan…
- 7 Resep Olahan Tahu Berkuah Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, tahu juga sangat…
- Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat – Bandung memrupakan kota fashion yang banyak di kenal masyarakat luas, baik kalangan muda atau pun kalangan tua. Selain kota fashion bandung juga…
- Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak - Sop Konro adalah makanan tradisional Indonesia, berupa sop iga sapi yang kaya rempah dan dimasak dengan bumbu kluwak sehingga warnanya menjadi cokelat kehitaman.…
- Resep Kikil Pedas Bumbu Ulek PendahuluanHalo, para pecinta makanan pedas! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep kikil pedas bumbu ulek yang pastinya akan menggugah selera kamu. Masakan ini sangat cocok untuk kamu yang…
- Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak - Minuman yang segar dan dingin, selalu menjadi minuman yang digemari orang, terutama di saat musim kemarau seperti sekarang ini. Udara yang panas…
- Cara Membuat Tumis Ikan Nila Sederhana Cara Membuat Tumis Ikan Nila Sederhana - Resep masakan yang enak tentunya sudah menjadi dambaan bagi para chef diseluruh dunia terutama ibu-ibu rumah tangga yang biasanya membuat sebuah masakan untuk…
- Cara Membuat Kwetiau Jamur Goreng Enak Cara Membuat Kwetiau Jamur Goreng Enak - Kwetiau adalah salah satu makanan jenis mie yang berbentuk lebih tipis dan lebar. Diantara anda semua pasti sudah mengenal dengan makanan yang satu…
- Resep Cara Membuat Mendol Tempe Khas Malang Resep Cara Membuat Mendol Tempe Khas Malang - Mendol tempe adalah jenis makanan tradisional khas dari Malang yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diolah dengan dibumbui bumbu yang pas…
- Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Sedap Gurih Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Sedap Gurih - Pepes ikan kembung merupakan salah satu cara pengolahan ikan yang sangat banyak digemari loleh masyarakat. Ikan kembung ini termasuk dalam golongan ikan…
- Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik…