Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Enak – Jika Anda pergi jalan-jalan di kota Semarang, pasti akan menemukan banyak sekali pedagang bandeng presto di sana, baik di pasar-pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh. Bandeng presto memang salah satu oleh-oleh khas dari Kota Semarang, yang sudah sangat terkenal dan seolah sudah menjadi ikon kota ini. Meskipun asalnya bandeng presto ini sebenarnya Juwana, Kabupaten Pati di Jawa Tengah, namun rupanya lebih populer di Semarang. Sehingga akhirnya orang menganggap bandeng presto ini makanan khas Semarang. Bandeng presto terbuat dari ikan bandeng yang diberi bumbu garam, kunyit, serta bawang putih, dan dimasak dengan cara dipresto dengan dialasi daun pisang. Karena dimasak dengan presto, yaitu alat pemasak dengan uap bertekanan tinggi, maka hasilnya adalah ikan bandeng gurih yang lunak hingga ke tulang-tulangnya. Karena itu, ikan bandeng presto ini sering juga disebut bandeng presto duri lunak.
Pada umumnya orang menyukai bandeng presto ini karena gurih dan enak rasanya. Selain itu harganya juga bersahabat dengan kantong. Tentu saja untuk masalah harga tergantung juga dari tempatnya membeli, bandeng presto di pasar biasanya lebih murah harganya daripada yang dijual di toko oleh-oleh atau swalayan. Bandeng presto merupakan sumber protein hewani yang baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Karena sebagaimana ikan lainnya, bandeng tinggi protein dengan sedikit lemak. Jenis lemaknya pun termasuk lemak sehat.
Untuk bisa menikmatinya, kini orang tidak perlu pergi jauh-jauh ke Semarang, karena bandeng yang dipresto seperti ini sekarang juga mudah ditemukan di kota-kota lainnya di seluruh Indonesia. Bahkan bila mau, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah. Tentu saja syaratnya harus memiliki panci preseto. Tetapi kalau tidak punya panci presto, Anda bisa menggunakan panci biasa saja, syaratnya bisa dikunci atau ditutup rapat betul sampai uapnya tak bisa keluar panci. Dengan begitu hasilnya tetap bandeng presto yang lunak durinya. Berikut ini kami sajikan cara membuat ikan bandeng presto sederhana rumahan:
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng presto
- Ikan bandeng segar sebanyak 1 kg, buah kotorannya dan cuci hingga bersih
- Daun salam sebanyak 4 lembar
- Secukupnya daun pisang, untuk alas panci presto
- Air sebanyak 350 ml
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bandeng
- Telur sebanyak 2 butir, kocok lepas
Bumbu untuk dihaluskan:
- Kunyit kira-kira ukuran 5 cm
- Garam sebanyak 2 sdm
- Bawang merah sebanyak 15 butir
- Bawang putih sebanyak 6 siung
- Ketumbar sebanyak 2 sdm, disangrai
- Lengkuas sebanyak 2 ibu jari, diparut dulu
- Siapkan panci presto, caranya yaitu letakkan daun pisang secukupnya di bagian dasar panci presto sebagai tatakan supaya ikan bandeng tidak langsung mengenai dasar panci dan menjadi lengket.
- Ambil ikan bandeng yang sudah dicuci bersih tadi lalu diolesi dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata betul. Letakkkan dengan hati-hati di dalam panci presto. Lanjutkan membumbui ikan bandeng lainnya hingga rata dan letakkan pula di panci presto. Susun ikannya berjajar rapi sehingga mudah diambil saat sudah matang nanti. Jangan lupa meletakkan daun salam diantara ikan yang satu dengan lainnya.
- Masukkan air secukupnya hingga sebatas atau di bawah alas bandeng, selanjutnya tutup panci presto dengan benar, nyalakan kompor lalu bandeng dimasak selama kira-kira 30 menit (menghitung waktunya dimulai dari sejak awal panci presto mengeluarkan bunyi mendesis).
- Setelah 30 menit, matikan kompor dan diamkan panci presto sampai agak dingin dan tutup panci bisa dibuka. Selanjutnya bandeng bisa diangkat dari dalam panci dan ditiriskan.
- Bandeng bisa disajikan dengan digoreng saja. Caranya, ambil sebuah bandeng, potong-potong sesuai dengan selera atau biarkan saja tetap utuh. Masukkan ke dalam kocokan telur, bolak balik hingga lapisan telurnya rata, lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Tidak sulit bukan cara membuatnya? Bandeng presto yang sudah digoreng, enak sekali disajikan hangat bersama nasi, sambal, sayuran dan lain-lainnya. Selamat menikmati.
Resep Yang di Cari Pengunjung:
cara membuat bandeng presto dengan panci biasa
Rekomendasi Resep:
- Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung Resep Dan Cara Membuat Colenak Khas Bandung - Colenak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yaitu kota Bandung. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tape singkong atau peuyeum yang…
- Cara Membuat Bebek Goreng Spesial Cara Membuat Bebek Goreng Spesial - Bebek adalah salah satu jenis hewan berkaki dua yang dapat dikonsumsi. Bebek dapat dibuat beberapa jenis masakan misalnya dimasak dengan cara goreng atau bisa…
- Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap Cara Membuat Rebung Cah Daging Enak dan Mantap - Rebung yang merupakan bahan untuk membuat masakan yang terbuat dari tunas bambu muda ini sangat banyak digemari oleh semua orang karena…
- Resep Cilor Tusuk Khas Bandung Enak Gurih Resep Cilor Tusuk Khas Bandung Enak Gurih - Cilor atau cilok telor adalah makanan jajanan anak-anak yang terbuat dari tepung tapioka. Jajanan yang berasal dari Jawa Barat ini, biasanya dijajakan…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning Sedap Nikmat - Setelah sebelumnya kami bagikan resep tentang cara membuat ikan bandenga kecap, kini kami kembali berbagi resep mengenai proses dan cara membuat…
- Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan…
- Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat – Bandung memrupakan kota fashion yang banyak di kenal masyarakat luas, baik kalangan muda atau pun kalangan tua. Selain kota fashion bandung juga…
- Resep Masakan Daging Kambing Kecap Bango PendahuluanApa yang kamu pikirkan ketika mendengar kata "daging kambing kecap bango"? Pasti langsung terbayang aroma harum masakan yang menggoda selera, bukan? Daging kambing yang empuk dan kecap Bango yang khas…
- Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
- Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak Resep Ikan Mas Pesmol Bumbu Kuning Enak - Jika membicarakan bahan makanan yang memiliki gizi tinggi, ikan pasti termasuk di dalamnya. Hewan yang hidup di air ini mengandung protein, lemak…
- Resep Olahan Ikan Bandeng Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak jika diolah dengan benar. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
- Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang - Nama makanan yang satu sudah begitu populer di masyarakat khususnya masyarakat Semarang. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan yang sangat enak dan…
- Resep Kikil Pedas Bumbu Ulek PendahuluanHalo, para pecinta makanan pedas! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep kikil pedas bumbu ulek yang pastinya akan menggugah selera kamu. Masakan ini sangat cocok untuk kamu yang…
- Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
- Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing Enak Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing Enak – Setelah sebelumnya kita mampir dikota hujan, kali ini kita berkunjung kekota pendidikan yaitu Yogyakarta. Yogyakarta adalah suatu daerah yang letaknya diprovinsi Jawa tengah.…
- Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut – Berbicara soal makanan memang tak ada habisnya karena indonesia memilki banyak macam makanan baik makanan basah atau pun makanan kering. Setiap…
- Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
- Resep Olahan Bandeng Presto Bandeng presto adalah salah satu jenis olahan ikan yang sedang populer di Indonesia. Ikan bandeng yang diolah dengan teknik presto ini memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak berbau amis.…
- Menu Waroeng Steak Semarang: Delightful Flavors for… Menu Waroeng Steak SemarangPengantarKamu pencinta steak? Rasanya belum lengkap jika belum mencoba menu Waroeng Steak Semarang yang menghadirkan sajian steak yang lezat dan menggugah selera. Waroeng Steak Semarang telah menjelma…
- Resep Sate Kikil Bumbu Kacang PendahuluanHai, Kamu! Apakah kamu pecinta sate? Kali ini, kami akan berbagi resep sate kikil bumbu kacang yang gurih dan lezat. Sate kikil adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tulang…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
- menu layar seafood surabaya Menu Layar Seafood Surabaya: Lezatnya Kelezatan Hidangan Laut di Tengah Kota SurabayaSurabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Salah satu hidangan yang paling…
- Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat - Ikan gabus pucung adalah makanan berkuah yang memiliki aroma yang begitu sedap dan nikmat. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat…
- Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas – Mendengar kuliner seblak sepertinya sudah tidak aneh lagi, karena jika anda berkunjung ke bandung anda pasti banyak menemukan makanan ini. Bandung dikenal…
- Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap Resep Ungkep Ayam Goreng Agar Bumbu Meresap - ResepNasional.com, Ungkep adalah proses membumbui ayam sebelum mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti ayam goreng ungkep dan ayam bakar. Ayam yang bumbunya meresap…
- Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal - Siomay adalah jenis makanan yang memiliki ciri khas rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Makanan merupakan salah satu jenis makan yang…
- Resep Nasi Goreng Kunyit Kencur Enak Menggoda Selera Resep Nasi Goreng Kunyit Kencur Enak Menggoda Selera - Nasi goreng memang tidak ada habisnya dan selalu saja menjadi menu andalan di setiap keluarga. Nasi goreng memang bisa disajikan dan…
- 7 Resep Olahan Tahu Berkuah Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tahu juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, tahu juga sangat…
- Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak - Minuman yang segar dan dingin, selalu menjadi minuman yang digemari orang, terutama di saat musim kemarau seperti sekarang ini. Udara yang panas…
- Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih - Tumis jengkol pedas atau yang biasa disebut dengan nama sambal jengkol ini merupakan salah satu jenis makanan yang sangat banyak digemari. Selain…
