Resep Daging Rendang Asli Padang

Daging rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Daging rendang memiliki cita rasa yang unik dan dimasak dengan waktu yang cukup lama sehingga membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Berikut adalah resep daging rendang asli Padang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Bahan-Bahan Daging Rendang

garnier Paket hemat isi 2

– 1 kg daging sapi (pilih bagian yang agak berlemak)

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

– 1 liter santan kelapa dari 2 butir kelapa

– 2 batang serai, memarkan

– 6 lembar daun jeruk

– 4 lembar daun kunyit, sobek-sobek

– 2 ruas lengkuas, memarkan

– 1 sdm gula merah, sisir halus

– 2 sdt garam

– 2 sdm air asam jawa

– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

Bumbu Halus Daging Rendang

– 10 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 10 buah cabai merah keriting

– 10 buah cabai rawit

– 3 cm kunyit

– 3 cm jahe

– 2 sdt ketumbar

– 1 sdt jintan

Cara Memasak:

Cara Memasak Daging Rendang

1. Potong daging menjadi ukuran sedang.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas.

5. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga habis.

6. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa.

7. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging empuk (sekitar 2-3 jam).

8. Sajikan daging rendang dalam piring dan nikmati dengan nasi putih hangat.

Tips:

Tips Daging Rendang

– Gunakan daging sapi yang agak berlemak agar rendang lebih enak dan empuk.

– Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat memasak agar santan tidak pecah.

– Jika ingin rendang yang lebih kering, masak dengan api kecil hingga santan habis dan minyak keluar.

Daging rendang asli Padang ini menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan pada acara-acara spesial seperti Lebaran, ulang tahun, atau bahkan untuk makan siang atau makan malam sehari-hari. Selamat mencoba resep daging rendang asli Padang ini di rumah!

Video Tentang Resep Daging Rendang Asli Padang

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: