Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Namun, ada satu jenis rendang yang mungkin belum banyak orang tahu, yaitu rendang jengkol. Rendang jengkol memiliki cita rasa yang unik dan khas. Namun, banyak orang yang enggan mencobanya karena jengkol dikenal memiliki bau yang kurang sedap. Oleh karena itu, kami akan membagikan resep rendang jengkol tanpa santan yang pastinya enak dan tidak bau.

Bahan-Bahan:

Daftar Isi

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram jengkol
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah asam kandis
1 sdm garam
1 sdm gula merah, sisir
2 sdm minyak goreng
500 ml air

Cara Membuat:

Berikut adalah cara membuat rendang jengkol tanpa santan:

Cuci jengkol dengan air mengalir hingga bersih. Rebus jengkol hingga empuk, lalu tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, serai, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan jengkol, aduk rata.
Tambahkan air, asam kandis, garam, dan gula merah. Masak hingga kuah mengental dan meresap ke dalam jengkol.
Sajikan rendang jengkol tanpa santan dengan nasi putih hangat.

Tips:

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat rendang jengkol yang enak:

Pilihlah jengkol yang masih segar dan belum terlalu tua.
Rebus jengkol dengan air dan sedikit garam hingga empuk agar bau jengkol berkurang.
Gunakan bumbu rendang yang sesuai dengan selera.

Manfaat Jengkol:

Selain memiliki rasa yang enak, jengkol juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:

Mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Mengandung protein yang tinggi.
Mengandung vitamin B kompleks yang baik untuk saraf.

Kelebihan Rendang Jengkol Tanpa Santan:

Berikut adalah kelebihan dari rendang jengkol tanpa santan:

Tidak mengandung santan yang tinggi lemak.
Cita rasa rendang tetap terjaga.
Mudah dan praktis untuk dibuat.

Itulah resep rendang jengkol tanpa santan yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Rendang Jengkol Tanpa Santan

Rekomendasi Resep:

Resep Rendang Jengkol Istimewa Rendang jengkol merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan disukai oleh banyak orang. Meski kandungan jengkol yang cukup kuat membuat beberapa orang enggan mencobanya, namun rasanya yang…
Resep Masakan Rendang Daging Masakan rendang daging merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang daging berasal dari daerah Sumatera Barat, namun kini sudah menjadi hidangan favorit di seluruh Indonesia.…
Resep Rendang Bumbu Instan Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Minangkabau, seperti serai, daun jeruk, dan…
Resep Semur Jengkol Warteg Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi masakan yang lezat. Salah satu masakan yang terkenal dengan bahan jengkol adalah semur jengkol. Masakan ini sangat populer di warteg-warteg.…
Resep Semur Jengkol Kecap Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Meskipun memiliki bau yang cukup menyengat, namun rasa dari jengkol sangat enak dan khas. Salah satu olahan dari…
Resep Bumbu Rendang Sapi Siapa yang tidak mengenal rendang? Masakan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan citarasa yang pedas dan gurih ini memang menjadi favorit banyak orang. Kali ini, kami…
Resep Rendang Daging Sapi Spesial Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Salah satu jenis rendang yang paling terkenal adalah rendang daging sapi. Dalam artikel ini, saya akan berbagi resep rendang…
Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih Resep Cara Membuat Tumis Jengkol Pedas Gurih - Tumis jengkol pedas atau yang biasa disebut dengan nama sambal jengkol ini merupakan salah satu jenis makanan yang sangat banyak digemari. Selain…
Resep Rendang Ayam Bumbu Bamboe Rendang ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal di dunia. Rendang ayam khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang dari berbagai…
Resep Bumbu Rendang Jengkol Rendang jengkol adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Namun, tidak semua orang bisa membuat bumbu rendang jengkol yang enak dan pas di lidah.…
Resep Rendang Ayam Merah Rendang ayam merah merupakan salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bumbu rempah yang kaya membuat rendang ayam merah memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Berikut ini…
Resep Rendang Sederhana Rumahan Rendang merupakan salah satu masakan yang paling terkenal di Indonesia. Masakan ini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau kambing yang dimasak dengan rempah-rempah…
Resep Rendang Daging Basah Rendang daging basah merupakan masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dengan rempah-rempah. Rendang daging basah biasanya dimasak dengan daging sapi yang dipotong…
Resep Rendang Sapi Sederhana Rendang sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Rendang sapi terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Rendang sapi memiliki…
Resep Rendang Ayam Kentang Rendang ayam kentang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang dianggap sebagai sajian yang sangat lezat dan menggugah selera karena bahan-bahannya yang kaya akan…
Resep Rendang Daging 500 Gram Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Dalam resep kali ini, kita akan membuat rendang daging dengan bahan utama 500 gram daging sapi. Berikut…
Resep Rendang Kelapa Sangrai Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Rendang memiliki citarasa yang kaya dan gurih, serta aroma yang sangat menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa…
Resep Rendang Daging Sapi Empuk Rendang daging sapi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang daging sapi empuk memiliki cita rasa yang lezat dan aromanya yang khas. Banyak orang yang…
Resep Rendang Daging Babi Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Padang ini menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia. Bahan utama rendang biasanya adalah daging sapi atau ayam, namun kali ini kita…
Resep Masak Rendang Ayam Rendang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling terkenal di dunia. Masakan ini biasanya dibuat dengan daging sapi, namun kali ini kami akan membagikan resep masak rendang ayam yang…
Resep Rendang Asli Padang: Nikmatnya Masakan Khas… Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Masakan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Sumatera Barat. Rendang sendiri merupakan masakan berkuah…
Resep Bumbu Rendang Padang Rendang Padang adalah masakan khas Sumatera Barat yang terkenal di seluruh Indonesia bahkan dunia. Rendang Padang memiliki cita rasa yang kaya dan unik sehingga banyak orang yang menyukainya.Bahan-bahanBahan-bahan yang diperlukan…
Resep Rendang Jengkol Sederhana Rendang jengkol merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan aroma dan rasa yang khas. Meskipun terkadang dianggap kurang enak karena bau khas jengkol, namun bagi pecinta jengkol, rendang…
Resep Rendang Sapi Tanpa Santan Rendang sapi merupakan masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Rendang sapi biasanya dimasak dengan santan, tapi jika Anda seorang vegetarian atau tidak ingin menggunakan santan, Anda dapat mencoba…
Resep Rendang Jengkol yang Enak dan Empuk 1. Pengenalan JengkolJengkol adalah salah satu jenis makanan yang memiliki rasa khas dan identik dengan Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang cukup menyengat, jengkol tetap digemari oleh banyak orang karena rasanya…
Resep Semur Jengkol Spesial Semur jengkol adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa dan aroma. Meskipun banyak orang yang tidak suka dengan bau khas jengkol,…
Resep Rendang Ayam Kampung Rendang ayam kampung adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini terbuat dari daging ayam kampung yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang…
Resep Rendang Ayam Tanpa Santan Rendang adalah masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedas. Namun, kebanyakan resep rendang menggunakan santan sebagai bahan utama. Bagaimana dengan Anda yang tidak suka santan atau…
Resep Rendang Jengkol Padang 1 kg Rendang jengkol merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat terkenal. Masakan ini terbuat dari jengkol yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa. Bagi Anda yang ingin mencoba…
Resep Rendang Daging Ayam Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Kali ini, kami akan berbagi resep rendang daging ayam yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.…