Resep Rendang Daging Sapi Empuk

Rendang daging sapi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang daging sapi empuk memiliki cita rasa yang lezat dan aromanya yang khas. Banyak orang yang ingin memasak rendang daging sapi empuk namun tidak tahu resepnya. Berikut adalah resep rendang daging sapi empuk yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan:

1. 1 kg daging sapi yang dipotong kotak-kotak kecil

2. 1 liter santan kelapa

3. 2 batang serai

4. 4 lembar daun jeruk purut

5. 5 lembar daun salam

6. 2 cm lengkuas, memarkan

7. 2 lembar daun pandan

8. 1 sdt garam

9. 1 sdt gula

10. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rendang:

1. 15 siung bawang merah

2. 10 siung bawang putih

3. 10 buah cabai merah keriting

4. 5 buah cabai rawit

5. 1 sdm ketumbar

6. 1 sdt jinten

7. 1 sdt merica

8. 5 cm kunyit

9. 3 cm jahe

10. 3 cm kencur

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.

3. Masukkan santan, serai, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, dan daun pandan. Aduk rata.

4. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

5. Masak rendang dengan api kecil hingga kuah menyusut dan berwarna kecoklatan. Aduk sesekali.

6. Jika daging belum empuk, tambahkan sedikit air dan masak hingga empuk.

7. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, angkat dari api.

8. Rendang daging sapi empuk siap disajikan.

Tips:

1. Gunakan daging sapi yang bagus agar rendang empuk dan lezat.

2. Tambahkan santan secukupnya agar rendang tidak terlalu kental atau terlalu encer.

3. Jangan lupa untuk mengaduk rendang sesekali agar tidak gosong atau lengket di dasar wajan.

4. Masak rendang dengan api kecil agar bumbu meresap dan daging empuk.

Demikian resep rendang daging sapi empuk yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Rendang Daging Sapi Empuk