Resep Rendang Ayam Kampung

Rendang ayam kampung adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini terbuat dari daging ayam kampung yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Berikut adalah resep rendang ayam kampung yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang ayam kampung antara lain:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 2 sendok makan gula merah, parut
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Rendang Ayam Kampung

blank

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat rendang ayam kampung antara lain:

  • 10 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh lada hitam

Cara Membuat Rendang Ayam Kampung

blank

Berikut adalah cara membuat rendang ayam kampung yang enak dan lezat:

  1. Haluskan bumbu rendang ayam kampung menggunakan blender atau cobek hingga halus.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam kampung, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan santan kental, asam kandis, dan gula merah parut, aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan kuah meresap.
  6. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
  7. Rendang ayam kampung siap disajikan.

Tips Membuat Rendang Ayam Kampung

blank

Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu lakukan saat membuat rendang ayam kampung:

  • Gunakan ayam kampung agar rendang lebih gurih dan enak.
  • Tambahkan air secukupnya agar rendang tidak terlalu kering atau terlalu cair.
  • Tumis bumbu rendang ayam kampung hingga harum agar cita rasa lebih terasa.
  • Tambahkan santan kental secara perlahan agar rendang tidak pecah.
  • Tambahkan gula merah parut agar rendang lebih manis dan gurih.

Sekarang kamu sudah tahu cara membuat rendang ayam kampung yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah!

Video Tentang Resep Rendang Ayam Kampung

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: