Cara Membuat Fillet Ayam yang Benar – Ayam menjadi bahan makanan sejuta umat yang hampir pasti disukai semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Banyak dari kita yang mengolah daging ayam menjadi beragam menu-menu menggugah selera seperti gulai, rendang, opor, semur dan lain sebagainya. Bagian-bagian yang ada pada ayam ini memang sangat gurih dan terasa sangat nikmat apalagi jika disandingkan dengan seporsi nasi hangat. Selain ayam utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian, kita juga mengenal istilah atau sebutan fillet ayam. Fillet ayam adalah penamaan dari bagian ayam yang hanya digunakan bagian dagingnya saja.
Fillet ayam sendiri merupakan bagian dari ayam yang biasanya berasal dagi bagian dada atau paha. Karena kedua bagian inilah yang memiliki daging lebih banyak dan minim lemak. Fillet ayam biasa dijual di super market dengan harga yang cukup mahal. Dari pada membeli, mengapa tidak membuatnya sendiri saja. Di bawah ini sudah kami tuliskan trik sekaligus Cara Membuat Fillet Ayam Yang Benar dan sangat mudah anda coba di rumah. Cara ini cukup efektif untuk menghadirkan fillet daging ayam yang bisa digunakan untuk memasak aneka hidangan lezat, selamat mencoba.
Penggunaan pisau yang tajam adalah kunci proses fillet ayam yang mudah dan cepat. Penggunaan pisau yang tajam dan berukuran pas akan membuat daging bisa terpotong dengan sempurna dan tidak terputus. Pilihlah pisau dengan ukuran sedang dan mampu anda kuasai. Hindari menggunakan pisau besar karena mungkin akan membahayakan jika anda tidak cukup cekatan menggunakanya. Namun tidak disarankan juga untuk menggunakan pisau yang terlalu kecil karena nantinya proses fillet akan berlangsung lebih lama. Pastikan juga pisau yang anda gunakan adalah pisau bersih yang sebelumnya sudah anda cuci.
Baca juga : Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah
Ayam yang baru saja keluar dari frezeer atau dalam keadaan dingin sebaiknya tidak di fillet secara langsung, akan tetapi ditunggu sampai suhu turun pada suhu ruang. Memotong ayam yang dingin akan sangat sulit karena bagian ayam tidak bisa terlihat dengan baik, selain itu anda juga akan kesulitan karena daging ayam lebih licin dan tentu saja membahayakan diri anda sendiri.
- Cuci bersih ayam dan pisahkan bagian-bagianya
Setelah kita mendapatkan ayamnya, cuci bersih ayam dan pisahkan dari bagian-bagian lainya. Bagian-bagian tersebut misalnya bagian kulit, bagian lemak, bagian jeroan, ceker ayam serta kepala ayam. Jangan lupa cuci bersih bagian ayam tersebut hingga ayam bebas dari lendir, kotoran dan ayam terasa lebih kesat.
Langkah pertama ketika ingin membuat fillet ayam adalah rentangkan ayam kemudian belah menjadi 2 bagian yang sama besar secara simetris kemudian belah kembali menjadi 2 bagian. Gunakan talenan sebagai alas sehingga ayam tidak mudah bergeser. Karena kita akan mengambil bagian daging di dada saja, maka selanjutnya ambil bagian paha untuk kita fillet kembali.
bagian dada ayam tersebut pisahkan dari sendi bagian paha. Tarik tulang yang menempel ada bagian dada ayam tadi dan buang juga bagian tulang tipis menyerupai karet yang melekat pada daging. Gunakan pisau yang berukuran kecil apalagi di sendi atau tulang ayam yang harus dibuang itu letaknya di bagian yang sulit dijangkau oleh pisau berukuran besar.
- Potong fillet sesuai selera
Terakhir potong fillet ayam sesuai dengan kebutuhan dan selera anda misalnya potong dadu jika anda ingin membuat sate taican atau pipihkan jika anda akan membuat steak. Bisa juga anda potong memanjang jika ingin membuat sajian ayam asam manis. Jika ayam fillet anda terlalu banyak jangan lupa menyimpanya dalam wadah dan meletakanya ke dalam frezeer.
Baca juga : Resep Ayam Mercon Khas Malang Super Pedas
Selain bagian dada ayam, cara ini juga bisa digunakan untuk mengambil daging dari bagian ayam yang lainnya seperti bagian paha misalnya. Sangat mudah bukan untuk membuat fillet ayam sendiri di rumah. Di awal proses mungkin anda akan menemui kesulitan, namun dengan kesabaran dan ketelitian dijamin acara fillet anda bisa dengan mudah anda lakukan. Mungkin jika anda menggunakan ayam boiler akan terasa lebih gampang, dibandingkan dengan membuat fillet ayam kampung. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.
Rekomendasi Resep:
- Resep Membuat Steak Ayam Crispy Sederhana PendahuluanApa yang bisa lebih enak daripada makanan yang renyah dan lezat? Salah satu hidangan yang sangat populer adalah steak ayam crispy. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi…
- Resep Cara Membuat Ayam Teriyaki Khas Jepang Resep Cara Membuat Ayam Teriyaki Khas Jepang - ResepNasional.com, Untuk anda para pecinta sajian masakan jepang pastinya sudah tidak asing lagi dengan sajian makanan yang satu ini yaitu Ayam Teriyaki.…
- Resep Sambal Ayam Gepuk Sambal ayam gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat nikmat dan menggugah selera. Terbuat dari ayam yang dipukul hingga empuk dan disiram dengan sambal pedas yang khas, membuat…
- Resep Ayam Semur Bali: Nikmatnya Masakan Khas Pulau Dewata Apa Itu Ayam Semur Bali?Ayam semur Bali adalah masakan khas dari Pulau Dewata yang terkenal dengan bumbu rempah khasnya. Dalam bahasa Bali, "semur" artinya "merebus". Oleh karena itu, ayam semur…
- Resep Opor Ayam Lebaran Sederhana Lebaran menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu bagi masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan yang tak boleh absen pada saat Lebaran adalah Opor Ayam. Opor Ayam memiliki rasa yang lezat dan aromanya…
- Resep Ayam Fillet Goreng Tepung Sederhana Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng tepung yang renyah dan gurih? Resep ayam fillet goreng tepung sederhana ini menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menyajikan…
- Resep Chicken Karage Saus Teriyaki PendahuluanIngin mencoba hidangan Jepang yang lezat dan gurih? Chicken Karage Saus Teriyaki bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk kamu coba di rumah. Daging ayam yang digoreng renyah bertekstur juicy, dipadu…
- Resep Sate Lilit Ayam Tanpa Kelapa Judul: Resep Sate Lilit Ayam Tanpa KelapaSate lilit ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Namun, bagi sebagian orang yang…
- Resep Olahan Mie yang Unik PendahuluanJika kamu bosan dengan olahan mie yang biasa-biasa saja, ada banyak cara untuk mengubahnya menjadi hidangan yang unik dan lezat! Mie merupakan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai…
- Resep Opor Ayam Suwir Bumbu Kuning Opor ayam suwir bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti lebaran, pernikahan, atau acara keluarga. Opor ayam suwir…
- Resep Bakso Ayam 1 kg Paragraf PendahuluanHai, kamu pecinta bakso! Kamu pasti suka dengan cita rasa yang gurih dan kenyal dari bakso, bukan? Nah, kali ini kita akan berbagi resep bakso ayam 1 kg yang…
- Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa…
- Resep Membuat Bubur Ayam Cina Lezat Sedap Resep Membuat Bubur Ayam Cina Lezat Sedap - Menu bubur cina memang pas untuk dijadikan sebagai penambah energi pagi hari sebelum melakukan aktivitas. Rasanya sangat lezat dan aromanya juga sangat…
- Resep Gepuk Ayam Suwir: Cara Membuat Masakan Enak dan Gurih Jika Anda mencari masakan yang enak dan gurih untuk disajikan di rumah, tidak ada salahnya mencoba resep gepuk ayam suwir. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan bahan-bahan yang…
- Resep Membuat Ayam Goreng Mentega Enak dan Gurih Resep Membuat Ayam Goreng Mentega Enak dan Gurih - Ayam merupaka salah satu bahan masakan yang sering konsumsi oleh semua orang disetiap kalangan. Terdapat banyak cara untuk mengolah ayam supaya…
- Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah Resep Membuat Nasi Ayam Hainan Lezat dan Mudah - Nasi Ayam Hainan merupakan salah satu hidangan khas Negeri Tiongkok yang sangat populer di Singapure. Karena kelezatannya, hidangan ini juga tersebar…
- Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Gurih Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Gurih - Ayam goreng kremes merupakan makanan yang sangat populer dan namanya kini sudah tersebar dimana-mana. Ayam goreng kremes kini sudah banyak dijual dari mulai…
- resep ayam asam manis bawang bombay Resep Ayam Asam Manis Bawang BombayPendahuluanHai, Kamu yang suka dengan cita rasa yang manis dan asam! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep Ayam Asam Manis Bawang Bombay yang…
- Resep Ayam Tepung Saus Tiram Paragraf PendahuluanSalah satu masakan yang sangat digemari oleh banyak orang adalah ayam tepung saus tiram. Tidak hanya enak dan gurih, tetapi juga mudah untuk dipersiapkan di rumah. Berikut ini adalah…
- Resep Bumbu Sop Ayam Rumahan Sop ayam rumahan merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Sop ayam yang nikmat dan enak dapat disajikan sebagai hidangan utama saat sarapan, makan siang, atau makan…
- Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih - Pepes kulit ayam merupakan makanan yang sangat banyat diminati. makanan ini banyak terdapat dimana-mana bahkan hampir setiap warung makan tersedia makanan yang satu…
- Resep Semur Ayam Pedas Padang Semur ayam pedas Padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur ayam ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat. Bahan utama dalam semur ayam pedas…
- Cara Mengolah Usus Ayam agar Tidak Bau dan Amis Cara Mengolah Usus Ayam agar Tidak Bau dan Amis - Ayam menjadi menu yang banyak untuk diolah menjadi beraga, menu yang enak dan tentu saja nikmat. Ayam memiliki cita rasa…
- Resep Ayam Fillet Tepung Sajiku PendahuluanHai, Kamu! Apakah Kamu ingin mencoba resep ayam fillet tepung yang gurih dan renyah? Ayam fillet tepung sajiku bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan makan malammu. Dengan bumbu yang…
- Resep Semur Mie Ayam Resep semur mie ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie yang dimasak dengan bumbu semur yang khas, serta daging ayam yang empuk…
- Resep Cara Membuat Bubur Ayam Nikmat dan Lezat Resep Cara Membuat Bubur Ayam Nikmat dan Lezat - Bubur ayam adalah makanan yang sangat lunak dan juga makanan ini biasa disajikan ketika sedang sarapan pagi. Bubur ayam merupakan bubur yang…
- Resep Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut Resep Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut - Kue lumpur merupakan kue yang banyak dijual dipinggir jalan. Kue ini biasanya memiliki rasa yang enak dan tekstur yang sangat lembut. Selain itu,…
- Resep Timlo Solo Sajian Sedap PendahuluanHai Kamu, apa kabar hari ini? Pernahkah kamu mendengar tentang Timlo Solo? Timlo Solo adalah salah satu hidangan khas daerah Solo yang terkenal dengan citarasa yang lezat dan gurih. Timlo…
- Cara Membuat Usus Ayam Goreng Renyah dan Gurih Cara Membuat Usus Ayam Goreng Renyah dan Gurih - Salah satu bagian dari ayam adalah jeroan, dan salah satu jeroan dari ayam adalah usus. Usus ayam merupakan jeroan dari ayam…
- Resep Ayam Opor Putih Ayam opor putih adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terdiri dari ayam yang dimasak dalam santan kelapa dan bumbu-bumbu yang lezat. Berikut ini adalah resep…
