Resep Rendang Jawa Pedas

Indonesia memiliki banyak hidangan yang terkenal di dunia, salah satunya adalah rendang. Rendang adalah hidangan khas Padang yang terbuat dari daging dan rempah-rempah yang diolah dengan cara direbus dalam waktu yang lama. Namun, tidak hanya Padang yang mempunyai rendang yang lezat. Jawa juga mempunyai rendang yang tidak kalah enaknya. Berikut ini adalah resep rendang Jawa pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

garnier Paket hemat isi 2

1. 1 kg daging sapi, potong dadu

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

2. 500 ml santan kental

3. 2 lembar daun salam

4. 2 batang serai, memarkan

5. 4 cm lengkuas, memarkan

6. 2 sendok makan air asam jawa

7. 2 sendok makan gula merah, sisir

8. 2 sendok makan garam

9. Minyak goreng secukupnya

10. Bumbu halus:

11. 10 butir bawang merah

12. 6 siung bawang putih

13. 10 buah cabai merah

14. 5 buah cabai rawit

15. 2 ruas jari kunyit

16. 3 ruas jari jahe

Cara Memasak:

blank

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan santan, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.

4. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga airnya berkurang.

5. Masak sampai santan keluar minyak dan daging empuk.

6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Tips:

blank

1. Pilih daging sapi yang bagus dan tidak berlemak agar rendang tidak terlalu berminyak.

2. Masak dengan api kecil agar rendang matang merata dan tidak terlalu cepat kering.

3. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Keistimewaan Rendang Jawa:

blank

Rendang Jawa mempunyai keistimewaan tersendiri. Rendang Jawa lebih banyak menggunakan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan temulawak. Hal ini membuat rendang Jawa memiliki aroma yang kuat dan cita rasa yang khas. Selain itu, rendang Jawa juga lebih pedas dibandingkan dengan rendang Padang.

Jadi, itulah resep rendang Jawa pedas yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Rendang Jawa Pedas

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: