Resep Rendang Ayam Kentang

Rendang ayam kentang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang dianggap sebagai sajian yang sangat lezat dan menggugah selera karena bahan-bahannya yang kaya akan rempah-rempah. Berikut adalah resep rendang ayam kentang yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam, potong kecil

2. 500 gram kentang, potong dadu

3. 2 lembar daun salam

4. 2 batang serai, memarkan

5. 4 lembar daun jeruk purut

6. 1 liter santan kelapa

7. 2 cm lengkuas, memarkan

8. 3 sdm minyak goreng

9. 1 sdm garam

10. 1 sdm gula merah, sisir halus

11. 2 buah asam kandis

12. 5 buah cabai merah, iris serong

13. 10 buah cabai rawit, iris serong

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan santan, garam, dan gula merah, aduk rata. Tunggu hingga santan mendidih.

4. Tambahkan kentang, asam kandis, cabai merah, dan cabai rawit, aduk rata.

5. Masak hingga kentang dan ayam empuk, bumbu meresap, dan santan menyusut.

6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Tips:

1. Gunakan ayam kampung agar rendang lebih lezat.

2. Potong kentang dadu sedikit lebih besar agar tidak hancur saat dimasak.

3. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar rendang tidak terlalu berkuah.

4. Tambahkan santan sedikit-sedikit dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Demikian resep rendang ayam kentang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Rendang Ayam Kentang