Resep Empal Daging Sapi yang Empuk

ByRizki Nur Amalia

Empal daging sapi yang empuk adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan bumbu-bumbu rempah pilihan. Rasanya yang gurih dan empuk membuat empal daging sapi menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep empal daging sapi yang empuk untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Bahan Empal Daging Sapi

Untuk membuat empal daging sapi yang empuk, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

  • 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

Bumbu Halus Empal Daging Sapi

Bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat empal daging sapi yang empuk adalah sebagai berikut:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara Membuat:

Cara Membuat Empal Daging Sapi

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat empal daging sapi yang empuk:

  1. Panaskan minyak goreng di wajan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
  4. Masukkan daging sapi, aduk rata. Tambahkan air.
  5. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
  7. Aduk rata dan matikan api.

Sajian Empal Daging Sapi:

Sajian Empal Daging Sapi

Empal daging sapi yang empuk siap disajikan. Anda bisa menyantapnya bersama nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.

Tips:

Tips Empal Daging Sapi

Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat empal daging sapi yang empuk:

  • Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
  • Iris daging sapi tipis-tipis agar empuk saat dimasak.
  • Pakai api kecil saat memasak agar daging tidak cepat keras dan kuah tidak mudah menguap.
  • Tambahkan air secukupnya agar kuah empal tidak terlalu kental atau terlalu encer.

Jika Anda mengikuti resep empal daging sapi yang empuk dengan benar, maka empal daging sapi yang empuk siap disajikan dan siap memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Empal Daging Sapi yang Empuk

Rekomendasi Resep: