Resep Dendeng Balado Empuk

Dendeng balado empuk adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan kemudian digoreng kering. Dendeng balado empuk ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, sehingga cocok untuk disajikan sebagai lauk atau camilan. Berikut adalah resep dendeng balado empuk yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis

2. 1 sendok makan air asam jawa

3. 1 sendok makan garam

4. 1 sendok teh merica bubuk

5. 2 sendok makan bawang putih goreng, haluskan

6. 2 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

7. 2 sendok makan gula merah, serut

8. 5 buah cabai merah keriting, iris serong

9. 10 buah cabai rawit merah

10. 2 lembar daun salam

11. 2 cm lengkuas, memarkan

12. 1 batang serai, memarkan

13. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan air asam jawa dan garam, diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging sapi hingga berubah warna dan kering. Tiriskan dan sisihkan.

3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

4. Tambahkan gula merah, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata.

5. Masukkan daging sapi yang telah digoreng kering, aduk hingga rata.

6. Angkat dan sajikan dendeng balado empuk selagi hangat.

Tips:

1. Pilih daging sapi yang berkualitas untuk mendapatkan dendeng balado empuk yang lezat.

2. Iris daging sapi tipis-tipis agar mudah digoreng dan empuk.

3. Gunakan gula merah serut untuk memberikan rasa manis yang khas pada dendeng balado.

4. Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar tidak membuat dendeng balado terlalu asin.

Dendeng balado empuk adalah hidangan yang cocok untuk disajikan di berbagai acara. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat dendeng balado empuk yang lezat di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Dendeng Balado Empuk