Resep Ayam Saus Padang Ala Restoran

Siapa yang tidak menyukai rasa pedas dari masakan Padang? Salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang adalah ayam saus Padang. Berikut adalah resep ayam saus Padang ala restoran yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam

– 3 siung bawang putih

– 5 siung bawang merah

– 10 cabe merah keriting

– 5 buah cabai rawit

– 2 batang serai

– 4 lembar daun jeruk

– 2 lembar daun salam

– 2 cm jahe

– 2 cm lengkuas

– 1 sdt garam

– 1 sdt gula pasir

– 500 ml air

– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabai rawit, jahe, dan lengkuas.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

5. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

6. Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.

7. Siapkan nasi putih dalam mangkuk, tuang ayam saus Padang di atasnya.

Tips:

– Untuk hasil yang lebih enak, gunakan ayam kampung.

– Jangan terlalu banyak menggunakan air, agar kuah tidak terlalu encer.

– Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe dan cabai rawit.

Kelezatan Ayam Saus Padang

Ayam saus Padang ala restoran ini memiliki cita rasa yang khas dengan rasa pedas yang pas di lidah. Dengan resep yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga.

Video Tentang Resep Ayam Saus Padang Ala Restoran