Resep Empal Gepuk Santan: Cara Membuat Empal Gepuk yang Enak dan Gurih

Empal gepuk santan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga tipis, kemudian direndam dalam bumbu bawang putih, ketumbar, dan santan yang kaya rasa. Empal gepuk santan biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat empal gepuk santan:

1. 500 gram daging sapi has dalam, dipukul hingga tipis
2. 200 ml santan kental
3. 4 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok teh ketumbar, haluskan
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 2 lembar daun salam
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 2 batang serai, memarkan
10. 500 ml air
11. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Empal Gepuk Santan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat empal gepuk santan yang enak dan gurih:

1. Pertama-tama, lumuri daging sapi dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging sapi hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
4. Masukkan daging sapi ke dalam wajan. Tambahkan air dan santan. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Angkat dan sajikan.

Penyajian

Sajikan empal gepuk santan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi. Hidangan ini juga cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau arisan.

Empal gepuk santan adalah hidangan yang sangat lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat empal gepuk santan yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Empal Gepuk Santan: Cara Membuat Empal Gepuk yang Enak dan Gurih