Resep Rendang Telur Kering

Rendang telur kering merupakan masakan yang cukup populer di Indonesia. Rendang telur kering biasanya dihidangkan sebagai lauk pauk atau dapat dijadikan sebagai camilan. Berikut ini adalah resep rendang telur kering yang bisa kamu coba dirumah.

Bahan-bahan:

1. 6 butir telur rebus

2. 2 lembar daun salam

3. 2 lembar daun jeruk

4. 2 batang serai, memarkan

5. 4 buah cabai merah, iris serong

6. 1 buah cabai hijau, iris serong

7. 3 siung bawang putih, iris tipis

8. 5 siung bawang merah, iris tipis

9. 1 ruas jari kunyit, parut

10. 1 ruas jari jahe, parut

11. 500 ml santan kelapa

12. Garam secukupnya

Bumbu:

1. 5 butir bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 5 buah cabai merah

4. 2 butir kemiri

5. 1 ruas jari kunyit

6. 1 ruas jari jahe

Cara Memasak:

1. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus.

2. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya dan sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.

4. Masukkan kunyit dan jahe yang telah diparut, aduk rata.

5. Tuangkan santan kelapa dan aduk rata. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap.

6. Masukkan telur yang telah dikupas kulitnya dan aduk rata.

7. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga rendang telur kering matang.

8. Angkat dan sajikan.

Tips:

1. Gunakan telur yang masih segar agar hasilnya lebih enak.

2. Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak rendang agar hasilnya lebih kering.

3. Jangan lupa untuk mencicipi rasa rendang sebelum diangkat agar pas dengan selera.

Selamat mencoba resep rendang telur kering!

Video Tentang Resep Rendang Telur Kering