Ati ampela atau hati dan ampela ayam merupakan bagian dari ayam yang sering diolah menjadi hidangan yang lezat dan kaya gizi. Salah satu olahan yang paling populer adalah ati ampela pedas. Berikut ini adalah resep ati ampela pedas yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 400 gram ati ampela ayam
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ati ampela. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Tambahkan ati ampela. Aduk rata.
5. Masak hingga ati ampela berubah warna.
6. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Tambahkan air asam jawa. Masak sebentar hingga mendidih.
8. Angkat dan sajikan.
Tips:
– Jangan terlalu lama merebus ati ampela agar tidak terlalu keras.
– Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah tidak terlalu encer.
– Jangan menambahkan bumbu terlalu banyak agar rasa tidak terlalu kuat.
Manfaat ati ampela ayam:
Ati ampela ayam mengandung banyak nutrisi seperti protein, zat besi, fosfor, dan vitamin B kompleks. Konsumsi ati ampela dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki metabolisme, dan membantu pertumbuhan sel-sel baru.
Jadi, itulah resep ati ampela pedas yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Video Tentang Resep Olahan Ati Ampela Pedas
Rekomendasi Resep:
- Resep Ayam Suwir Pedas Sederhana Judul: Ayam Suwir Pedas Sederhana yang Menggugah SeleraAyam suwir pedas merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bunda…
- Resep Opor Ayam Diah Didi Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang kental. Salah satu resep opor ayam yang populer adalah resep dari Diah Didi. Berikut adalah resep…
- Resep Bumbu Sop Ayam Rumahan Sop ayam rumahan merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Sop ayam yang nikmat dan enak dapat disajikan sebagai hidangan utama saat sarapan, makan siang, atau makan…
- Resep Olahan Gurita Pedas Gurita merupakan salah satu jenis seafood yang cukup populer di Indonesia, terutama di wilayah pesisir. Selain memiliki tekstur yang kenyal dan enak, gurita juga kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin,…
- Resep Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis Enak Resep Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis – Panganan sate memang sudah sangat populer, dan biasanya dibuat dengan bahan dasar daging kambing atau ayam. Namun dikesempatan kali ini kami akan…
- Resep Rendang Jawa yang Empuk Rendang adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang Jawa yang empuk memiliki cita rasa yang khas dan sangat lezat. Resep rendang Jawa yang empuk ini…
- Resep Bumbu Opor Ayam Putih Bahan-bahan:1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian2. 1 liter santan kental3. 2 batang serai, memarkan4. 5 lembar daun jeruk5. 5 lembar daun salam6. 3 cm lengkuas, memarkan7. 2 sendok…
- Resep Rendang Ayam Sederhana Rumahan Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah ini sangat populer di seluruh dunia. Tidak hanya rendang daging, namun rendang ayam…
- Resep Olahan Ayam Rica-Rica Ayam rica-rica adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmat. Resep ini berasal dari daerah Sulawesi Utara dan telah menjadi favorit di seluruh Indonesia. Ayam rica-rica dapat…
- Resep Cara Membuat Sate Kulit Sedap Gurih Sederhana Resep Cara Membuat Sate Kulit Sedap Gurih Sederhana - Bicara mengenai resep sate, mungkin difikiran anda tertuju pada daging atau jeroan (bagian dalam tubuh seperti hati, ampela dan lain-lain) yang diris…
- Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih - Bagi para ibu-ibu rumah tangga yang suka masak memang selalu menginginkan masakan yang memiliki citarasa sangat nikmat dan lezat ketika dimakan. Berbagai…
- Resep Rendang Ayam Merah Empuk Rendang ayam merah empuk merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Rendang ayam merah empuk biasanya disajikan pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan, lebaran, atau acara keluarga lainnya. Hidangan…
- Resep Rendang Ayam Kentang Rendang ayam kentang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Rendang dianggap sebagai sajian yang sangat lezat dan menggugah selera karena bahan-bahannya yang kaya akan…
- Resep Olahan Kangkung Selain Tumis Kangkung adalah salah satu sayuran yang sering diolah menjadi tumis. Namun, tahukah Anda bahwa kangkung juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang tak kalah enak dari tumis? Berikut adalah…
- resep ayam lodho tanpa dibakar Resep Ayam Lodho Tanpa DibakarParagraf PendahuluanKamu pecinta masakan Jawa? Jika iya, maka kamu wajib mencoba resep ayam lodho tanpa dibakar. Ayam lodho adalah salah satu masakan tradisional Jawa yang memiliki…
- Resep Ayam Saus Padang Ayam saus padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal dan populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu khas Padang yang…
- Resep Opor Ayam JTT Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan santan kelapa. Opor ayam juga sering…
- Resep Olahan Bandeng Pedas yang Menggugah Selera Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan di Indonesia. Salah satu olahan bandeng yang paling populer adalah bandeng pedas. Hidangan ini memiliki rasa pedas…
- Resep Ayam Ingkung Bumbu Opor Ayam ingkung bumbu opor adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau pesta. Berikut adalah resep…
- Resep Sambal Ijo Ayam Penyet Sambal ijo ayam penyet merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam goreng yang disajikan dengan sambal ijo yang pedas dan segar. Berikut…
- Resep Sambal Matah Ayam Geprek: Menu Pedas Khas Bali yang… Berbicara tentang kuliner khas Bali, pasti tidak ada habisnya. Salah satu makanan yang menjadi favorit di Pulau Dewata adalah sambal matah ayam geprek. Sambal ini terkenal pedas dan nikmat, cocok…
- Resep Bumbu Opor Ayam Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang lezat dan aroma rempah yang khas membuat siapa saja ketagihan. Bumbu opor ayam yang pas akan membuat…
- Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning Resep opor ayam tahu bumbu kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai menu utama di acara keluarga maupun acara formal. Opor ayam tahu…
- Resep Olahan Kikil Sapi Pedas Jika Anda mencari olahan daging sapi yang gurih dan pedas, kikil sapi pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Kikil sapi adalah bagian kaki sapi yang memiliki tekstur kenyal dan kaya…
- Resep Ayam Kecap Pedas Bumbu Ulek Bahan-bahan:- 500 gram daging ayam- 3 siung bawang putih- 6 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai rawit merah- 2 lembar daun salam- 2 sdm kecap manis- 1 sdt garam-…
- Resep Ayam Suwir Pedas Manis Jika Anda sedang mencari menu yang bisa dihidangkan untuk keluarga, resep ayam suwir pedas manis bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan cara memasak yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan yang…
- Resep Olahan Ampela Ayam Ampela ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, jika diolah dengan baik, ampela ayam dapat menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ampela…
- Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran Opor Ayam Kuning merupakan salah satu hidangan khas lebaran yang menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini terkenal dengan bumbu kuning yang khas dan rasanya yang lezat. Berikut adalah resep Opor…
- Resep Olahan Ikan Asap Santan Ikan asap adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat ikan asap menjadi bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan.…
- Resep Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado Pedas Lezat Resep Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado Pedas Lezat – Ayam rica-rica adalah menu makanan yang sudah dikenal dan populer di kota manado. Hampir semua daerah atau kota di indonesia memiliki…
