Resep Olahan Lele Pedas Tanpa Santan

Lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan lele juga memiliki daging yang lembut dan mudah diolah. Salah satu olahan lele yang cukup populer adalah olahan pedas. Namun, bagi sebagian orang, olahan pedas biasanya menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Nah, pada artikel kali ini, kita akan berbagi resep olahan lele pedas tanpa santan yang bisa dicoba di rumah.

1. Bahan-bahan

Bahan-Bahan Resep Lele Pedas
garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olahan lele pedas tanpa santan ini cukup sederhana. Berikut adalah bahan-bahannya:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 500 gram ikan lele, potong-potong
  • 2 buah tomat, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

2. Cara Membuat

Cara Membuat Resep Lele Pedas

Berikut adalah cara membuat olahan lele pedas tanpa santan:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan potongan ikan lele ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya.
  4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Masak hingga ikan lele matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
  6. Tambahkan tomat cincang kasar. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
  7. Sajikan olahan lele pedas tanpa santan di atas piring saji.

3. Tips Membuat

Tips Membuat Resep Lele Pedas

Berikut adalah tips membuat olahan lele pedas tanpa santan yang enak:

  • Pilih ikan lele yang segar dan memiliki daging yang kenyal.
  • Gunakan bumbu yang segar dan berkualitas.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air agar olahan lele pedas tanpa santan tidak terlalu berkuah.
  • Jangan terlalu lama memasak ikan lele agar dagingnya tidak hancur.
  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, tempe, atau sayuran sesuai selera.

Demikianlah resep olahan lele pedas tanpa santan yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Olahan Lele Pedas Tanpa Santan

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: