Resep Opor Ayam Santan

Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan. Rasanya yang gurih dan lezat membuat opor ayam menjadi salah satu masakan favorit keluarga Indonesia. Berikut adalah resep opor ayam santan yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
2. 500 ml santan kental
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 lembar daun jeruk purut
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 3 siung bawang putih, iris tipis
8. 5 siung bawang merah, iris tipis
9. 1 sdm garam
10. 1 sdt gula pasir
11. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 butir kemiri
2. 4 buah cabai merah
3. 4 buah cabai rawit
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 3 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan opor ayam santan dengan nasi putih.

Tips:

1. Gunakan santan kental agar kuah opor ayam santan menjadi lebih kental dan lezat.
2. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai merah dan cabai rawit pada bumbu halus.
3. Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan ayam kampung.

Itulah resep opor ayam santan yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Opor Ayam Santan