Empal gepuk serundeng is a traditional Indonesian dish that is famous for its sweet and savory taste. This dish is usually made from beef or buffalo meat that is pounded until tender and thinly sliced, then cooked with various spices and coconut milk. The addition of serundeng, a type of crispy fried coconut flakes, gives this dish a unique texture and flavor.
To make empal gepuk serundeng, you will need the following ingredients:
500 grams of beef or buffalo meat
2 cups of coconut milk
5 shallots, sliced thinly
3 cloves of garlic, minced
3 bay leaves
2 lemongrass stalks, bruised
3 kaffir lime leaves
1 teaspoon of tamarind paste
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon of ground coriander
1 teaspoon of ground cumin
1 teaspoon of ground turmeric
1 teaspoon of ground chili pepper
1 cup of serundeng
2 tablespoons of oil for frying
Instructions
Here are the steps to make empal gepuk serundeng:
First, prepare the meat by pounding it until tender and thinly sliced.
Heat the oil in a pan and fry the sliced meat until browned on both sides.
Set aside the meat and sauté the shallots and garlic until fragrant.
Add the ground spices, bay leaves, lemongrass, and kaffir lime leaves, and continue sautéing until the spices are cooked through.
Put the meat back into the pan and pour in the coconut milk.
Add the tamarind paste, salt, and sugar, and stir well.
Cover the pan and let the meat simmer over low heat for about an hour, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
In a separate pan, fry the serundeng until crispy and set aside.
When the meat is done, transfer it to a serving plate and sprinkle the serundeng on top of the meat.
Serve hot with steamed rice and vegetables.
Variations
There are several variations of empal gepuk serundeng that you can try, such as:
Using chicken or fish instead of beef or buffalo meat.
Adding more or less chili pepper to adjust the spiciness level.
Using different types of spices or herbs to create a different flavor profile.
Using different types of serundeng, such as peanut or onion serundeng.
Conclusion
Empal gepuk serundeng is a delicious Indonesian dish that is perfect for any occasion. With its sweet and savory taste and unique texture, this dish is sure to impress your guests. So why not try making it at home today?
Video Tentang Resep Empal Gepuk Serundeng
Rekomendasi Resep:
Resep Empal Daging Tahan Lama Empal daging adalah masakan yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di banyak rumah makan. Namun, seringkali empal daging yang dibeli di…
Resep Empal Kelem Daging Sapi Empal Kelem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan legit membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia.…
Resep Gepuk Nyonya Ong: Menu Lezat dari Padang Resep Gepuk Nyonya Ong adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Padang. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu khas Minangkabau. Gepuk Nyonya Ong biasanya disajikan…
Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan…
Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon - Empal gentong merupakan makanan atau jajanan kuliner khas dari kota Cirebon. Makanan ini adalah salah satu jenis makanan berkuah juga memiliki rasa yang…
Kopi Kakak Surabaya Menu: Exploring the Delights of… Kopi Kakak Surabaya Menu: Exploring the Delights of Surabaya's Coffee SceneIntroductionWelcome to the world of Kopi Kakak Surabaya! If you are a coffee enthusiast looking for a delightful coffee experience,…
The Irresistible Flavors of Popolamama Pizza and Pasta IntroductionWelcome to the world of Popolamama, where the aroma of freshly baked pizzas and the sumptuous taste of authentic pastas collide. Popolamama Pizza and Pasta bring you an exceptional dining…
Resep Empal Daging Sapi Kuah Empal daging sapi kuah adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Empal sendiri merupakan daging yang dipotong tipis, lalu diolah dengan bumbu yang khas sehingga menghasilkan rasa yang…
Resep Empal Gentong Sederhana Empal Gentong adalah makanan khas dari Cirebon yang terbuat dari daging sapi dan bumbu rempah yang khas. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di Jawa Barat. Resep…
Warung Bu Kris Kelapa Gading: The Perfect Blend of… IntroductionWarung Bu Kris Kelapa Gading is a hidden gem nestled in the vibrant neighborhood of Kelapa Gading, Jakarta. This charming eatery combines authentic Indonesian flavors with a touch of tradition,…
Resep Gepuk Daging Sapi Kelapa Apa itu Gepuk Daging Sapi Kelapa?Gepuk daging sapi kelapa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga tipis dan empuk, kemudian direbus dengan kelapa…
Resep Dendeng Sapi Serundeng Manis Dendeng sapi serundeng manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, lalu dipanggang atau digoreng hingga kering. Kemudian, dendeng sapi tersebut dicampur dengan…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Lengkuas Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan berbeda, gepuk daging sapi basah lengkuas bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan rasa pedas dan segar, hidangan ini cocok untuk disajikan pada berbagai…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Tanpa Santan Jika Anda mencari hidangan daging sapi yang empuk dan lezat, gepuk daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat. Gepuk daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi…
Resep Empal Gentong Bandung Empal Gentong adalah salah satu makanan khas dari Kota Cirebon. Namun, kini Empal Gentong juga bisa ditemukan di daerah-daerah lain di Indonesia, termasuk di Bandung. Empal Gentong adalah masakan yang…
Resep Daging Gepuk Bumbu Ketumbar Daging gepuk bumbu ketumbar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Dibuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan kemudian dimasak dengan berbagai bumbu rempah…
Sana Sini Restaurant Menu: A Culinary Journey… Welcome to Sana Sini Restaurant, where flavorsome delights await you! Explore the rich tapestry of Indonesian cuisine through our diverse menu brimming with tantalizing dishes. From traditional classics to contemporary…
Resep Empal Daging Basah Empal daging basah adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan…
Resep Dendeng Sapi Serundeng Dendeng sapi serundeng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Kemudian, dendeng sapi…
Resep Empal Daging Sederhana Empal daging adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, empal daging memiliki cita rasa yang gurih dan enak.…
Resep Gepuk Ny Ong Gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul agar empuk dan diberi bumbu khas Indonesia. Salah satu resep gepuk yang terkenal adalah resep gepuk…
Ayam Goreng Berkah Menu: The Perfect Blend of Flavor… In the bustling streets of Indonesia, Ayam Goreng Berkah is a culinary masterpiece that has captivated the hearts and palates of many. This delectable dish, renowned for its crispy golden…
Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Basah Ingin mencoba masakan yang lezat dan menggugah selera? Cobalah membuat resep gepuk daging sapi serundeng basah yang sangat terkenal di Indonesia. Resep ini sangat cocok untuk disajikan di acara keluarga…
Price List Janji Jiwa: Unveiling the Secrets of… Introduction: Discover the Hidden Gems of Indonesian CuisineFrom vibrant street food to exquisite traditional dishes, the Indonesian culinary scene is a treasure trove of flavors that is sure to enchant…
Resep Sop Empal Muntilan: Enak dan Mudah Dibuat Sop empal muntilan adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal enak. Sop empal muntilan ini terbuat dari daging empal yang empuk dan bahan-bahan lain yang membuat rasanya semakin…
Resep Empal Gepuk Santan: Cara Membuat Empal Gepuk… Empal gepuk santan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga tipis, kemudian direndam dalam bumbu bawang putih, ketumbar, dan…
Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang…
Talaga Sampireun Puri Menu: Discover Authentic… IntroductionIndonesia is known for its rich culinary traditions that tantalize the taste buds with a burst of flavors. One such culinary gem is Talaga Sampireun Puri, a renowned restaurant that…
Warung Kopi Nako Menu: A Taste of Traditional… Warung Kopi Nako is not just your ordinary coffee shop; it is a place where flavors and traditions blend harmoniously. Nestled in the heart of Indonesia, Warung Kopi Nako offers…
Resep Empal Daging Ketumbar: Cara Mudah Membuat… Empal daging ketumbar merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Empal daging yang diolah dengan bumbu ketumbar ini memiliki rasa yang gurih dan sedap. Jika Anda ingin mencoba…
