Empal gepuk serundeng is a traditional Indonesian dish that is famous for its sweet and savory taste. This dish is usually made from beef or buffalo meat that is pounded until tender and thinly sliced, then cooked with various spices and coconut milk. The addition of serundeng, a type of crispy fried coconut flakes, gives this dish a unique texture and flavor.
To make empal gepuk serundeng, you will need the following ingredients:
500 grams of beef or buffalo meat
2 cups of coconut milk
5 shallots, sliced thinly
3 cloves of garlic, minced
3 bay leaves
2 lemongrass stalks, bruised
3 kaffir lime leaves
1 teaspoon of tamarind paste
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon of ground coriander
1 teaspoon of ground cumin
1 teaspoon of ground turmeric
1 teaspoon of ground chili pepper
1 cup of serundeng
2 tablespoons of oil for frying
Instructions
Here are the steps to make empal gepuk serundeng:
First, prepare the meat by pounding it until tender and thinly sliced.
Heat the oil in a pan and fry the sliced meat until browned on both sides.
Set aside the meat and sauté the shallots and garlic until fragrant.
Add the ground spices, bay leaves, lemongrass, and kaffir lime leaves, and continue sautéing until the spices are cooked through.
Put the meat back into the pan and pour in the coconut milk.
Add the tamarind paste, salt, and sugar, and stir well.
Cover the pan and let the meat simmer over low heat for about an hour, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
In a separate pan, fry the serundeng until crispy and set aside.
When the meat is done, transfer it to a serving plate and sprinkle the serundeng on top of the meat.
Serve hot with steamed rice and vegetables.
Variations
There are several variations of empal gepuk serundeng that you can try, such as:
Using chicken or fish instead of beef or buffalo meat.
Adding more or less chili pepper to adjust the spiciness level.
Using different types of spices or herbs to create a different flavor profile.
Using different types of serundeng, such as peanut or onion serundeng.
Conclusion
Empal gepuk serundeng is a delicious Indonesian dish that is perfect for any occasion. With its sweet and savory taste and unique texture, this dish is sure to impress your guests. So why not try making it at home today?
Video Tentang Resep Empal Gepuk Serundeng
Rekomendasi Resep:
Resep Gepuk Ayam Ny Ong Gepuk ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Salah satu resep gepuk ayam yang terkenal adalah resep gepuk ayam Ny Ong. Resep ini…
Warung Nako Kopi Nako Depok Menu: A Taste of… Warung Nako Kopi Nako Depok is a hidden gem nestled in the heart of Depok, Indonesia. This charming eatery has been serving up delicious Indonesian cuisine with a twist for…
Resep Gepuk Basah Khas Sunda Gepuk basah adalah salah satu makanan khas Sunda yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga lembut, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khas Sunda. Gepuk…
Sana Sini Restaurant Menu: A Culinary Journey… Welcome to Sana Sini Restaurant, where flavorsome delights await you! Explore the rich tapestry of Indonesian cuisine through our diverse menu brimming with tantalizing dishes. From traditional classics to contemporary…
Resep Gepuk Daging Sapi Kering Daging sapi kering atau sering disebut dengan gepuk adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang kaya akan rempah.…
Resep Gepuk Ayam Serundeng Jika Anda pecinta masakan khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan resep gepuk ayam serundeng. Masakan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan pedas, serta tekstur daging ayam yang…
Warung Bu Kris Kelapa Gading: The Perfect Blend of… IntroductionWarung Bu Kris Kelapa Gading is a hidden gem nestled in the vibrant neighborhood of Kelapa Gading, Jakarta. This charming eatery combines authentic Indonesian flavors with a touch of tradition,…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Gepuk daging sapi basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk,…
Resep Empal Daging Sapi Goreng Empuk dan Enak Empal daging sapi goreng adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Empal daging sapi goreng yang empuk dan enak tentu menjadi idaman semua orang. Namun, tidak semua orang…
Resep Gepuk Ayam Suwir: Cara Membuat Masakan Enak dan Gurih Jika Anda mencari masakan yang enak dan gurih untuk disajikan di rumah, tidak ada salahnya mencoba resep gepuk ayam suwir. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan bahan-bahan yang…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Lengkuas Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan berbeda, gepuk daging sapi basah lengkuas bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan rasa pedas dan segar, hidangan ini cocok untuk disajikan pada berbagai…
Resep Empal Daging Tahan Lama Empal daging adalah masakan yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di banyak rumah makan. Namun, seringkali empal daging yang dibeli di…
Resep Gepuk Serundeng Sunda Resep Gepuk Serundeng Sunda merupakan salah satu resep makanan khas Sunda yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Gepuk sendiri merupakan olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan…
Kopi Nako Pajajaran Bogor: A Taste of Tradition Indonesia is renowned for its rich coffee culture, offering a diverse range of flavors and experiences. One such gem is Kopi Nako Pajajaran Bogor, a traditional Indonesian coffee that captures…
Resep Empal Gentong Sederhana Empal Gentong adalah makanan khas dari Cirebon yang terbuat dari daging sapi dan bumbu rempah yang khas. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di Jawa Barat. Resep…
Resep Sambal Ayam Gepuk Pak Gembus Jika Anda adalah penggemar makanan pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal ayam gepuk. Sambal ini merupakan sajian khas dari daerah Jawa Barat yang terkenal dengan rasa pedas dan…
Menu Gubug Mang Engking: A Taste of Authentic… IntroductionWhen it comes to enjoying a delightful culinary experience, one cannot overlook the flavors of Indonesia. Bursting with unique spices and intricate flavors, Indonesian cuisine has gained global recognition for…
Resep Empal Gepuk Tanpa Santan Empal Gepuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah. Biasanya, empal gepuk disajikan dengan santan yang kental. Namun, kali ini…
Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan…
Ayam Goreng Berkah Menu: The Perfect Blend of Flavor… In the bustling streets of Indonesia, Ayam Goreng Berkah is a culinary masterpiece that has captivated the hearts and palates of many. This delectable dish, renowned for its crispy golden…
Resep Empal Kelem Daging Sapi Empal Kelem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan legit membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia.…
Resep Bumbu Empal Daging Sapi Empuk Empal daging sapi merupakan salah satu masakan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan empuk membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun saat ada tamu.…
Resep Empal Goreng Sederhana Empal goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan bumbu rempah. Hidangan ini seringkali dihidangkan pada acara-acara spesial seperti pernikahan dan acara keluarga. Namun, kamu…
Resep Empal Gentong Haji Apud Empal gentong adalah salah satu hidangan khas dari Cirebon yang terkenal enak. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas dan disajikan dengan kuah yang gurih. Salah…
Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Basah Ingin mencoba masakan yang lezat dan menggugah selera? Cobalah membuat resep gepuk daging sapi serundeng basah yang sangat terkenal di Indonesia. Resep ini sangat cocok untuk disajikan di acara keluarga…
Menu Bakso Rusuk Joss: Wisdom of Indonesian Cuisine The Authentic Delight for Your PalateIndonesia boasts a rich culinary heritage, and one dish that truly stands out is the famous "Bakso Rusuk Joss." This succulent menu item has gained…
Resep Empal Daging Sapi yang Empuk Empal daging sapi yang empuk adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan bumbu-bumbu rempah pilihan. Rasanya yang gurih dan empuk membuat empal daging sapi menjadi favorit banyak…
Resep Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Sunda? Salah satunya adalah gepuk daging sapi. Gepuk merupakan olahan daging sapi yang diolah dengan cara dipukul-pukul hingga empuk. Selain itu, bumbu yang…
Resep Empal Daging Sederhana Empal daging adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, empal daging memiliki cita rasa yang gurih dan enak.…
Resep Empal Gentong Cirebon Paling Enak Empal Gentong adalah salah satu makanan khas Cirebon yang terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan sambal…
