Resep Gepuk Serundeng Sunda

Resep Gepuk Serundeng Sunda merupakan salah satu resep makanan khas Sunda yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Gepuk sendiri merupakan olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan dengan bumbu khas Sunda. Sedangkan serundeng merupakan campuran kelapa parut yang dibumbui sehingga memiliki rasa yang gurih.

Gepuk Serundeng Sunda
garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi has dalam

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

– 1 liter air

– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun jeruk

– 2 sendok makan air jeruk nipis

– 2 sendok makan kecap manis

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– 2 sendok makan minyak goreng

– 200 gram kelapa parut

– 4 butir bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, iris tipis

– 3 buah cabai merah, iris serong

Bahan-Bahan Gepuk Serundeng Sunda

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Lumatkan daging sapi dengan cara dipukul-pukul menggunakan ulekan atau alat pemukul lainnya hingga empuk.

3. Campurkan air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Rendam daging sapi dalam campuran bumbu tersebut selama 15 menit.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

6. Masukkan daging sapi yang telah direndam dalam bumbu ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap dan daging sapi matang.

7. Tambahkan kelapa parut ke dalam wajan. Aduk rata hingga kelapa parut kering dan berubah warna.

8. Sajikan Gepuk Serundeng Sunda dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Cara Membuat Gepuk Serundeng Sunda

Tips:

– Daging sapi yang digunakan sebaiknya yang memiliki lemak yang cukup, agar lebih empuk dan beraroma.

– Selain menggunakan kelapa parut, Anda juga bisa mengganti serundeng dengan kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan.

– Untuk hasil yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan santan ke dalam bumbu serundeng.

Keunikan Gepuk Serundeng Sunda:

Salah satu keunikan dari Gepuk Serundeng Sunda adalah penggunaan bumbu khas Sunda yang membuat citarasa makanan ini sangat khas dan lezat. Selain itu, penggunaan kelapa parut yang diolah menjadi serundeng memberikan tekstur yang garing dan gurih pada makanan ini. Gepuk Serundeng Sunda juga cocok disajikan pada acara-acara spesial, seperti acara keluarga atau acara pernikahan.

Keunikan Gepuk Serundeng Sunda

Olahan daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk dan disajikan dengan bumbu khas Sunda serta serundeng yang gurih membuat Gepuk Serundeng Sunda menjadi salah satu kuliner khas Jawa Barat yang patut dicoba. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menyajikan makanan ini di rumah dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Gepuk Serundeng Sunda

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: