Resep Gepuk Ayam Serundeng

Jika Anda pecinta masakan khas Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan resep gepuk ayam serundeng. Masakan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan pedas, serta tekstur daging ayam yang empuk dan lezat. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat gepuk ayam serundeng yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

garnier Paket hemat isi 2

Untuk membuat gepuk ayam serundeng, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml air kelapa
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdt jinten bubuk
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 3 sdm bawang putih goreng
  • 150 gr kelapa parut, sangrai hingga kering
  • 5 butir kemiri, sangrai hingga kering
  • 10 buah cabe rawit, iris halus
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

blank

Berikut ini adalah cara membuat gepuk ayam serundeng:

  1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Beri garam dan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
  2. Haluskan bumbu yang sudah disangrai kemiri, cabe rawit, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan ketumbar.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan serai, daun pandan, dan daun salam. Aduk rata.
  4. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air kelapa, kecap manis, merica bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, dan gula pasir. Aduk rata kembali.
  5. Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat ayam dan tiriskan.
  6. Panaskan wajan, masukkan kelapa sangrai, bumbu halus, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
  7. Masukkan ayam ke dalam tumisan kelapa, aduk rata hingga ayam terbalut serundeng.
  8. Sajikan gepuk ayam serundeng dengan nasi hangat dan lalapan.

Tips:

blank

Agar gepuk ayam serundeng yang Anda buat enak dan lezat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

  • Gunakan ayam kampung agar dagingnya lebih empuk dan lezat.
  • Jangan terlalu banyak menggoreng bumbu, cukup sampai harum saja.
  • Tambahkan daun pandan dan daun salam agar aroma masakan lebih sedap.
  • Sangrai kelapa hingga kering agar serundeng lebih garing dan renyah.
  • Gunakan cabe rawit sesuai selera agar gepuk ayam serundeng lebih pedas.

Demikianlah resep lengkap untuk membuat gepuk ayam serundeng yang enak dan lezat. Sajikan masakan ini untuk keluarga tercinta di rumah Anda dan nikmati sensasi rasa yang tak terlupakan.

Video Tentang Resep Gepuk Ayam Serundeng

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: