Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng

Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat.

Gepuk Daging Sapi

garnier Paket hemat isi 2

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gepuk daging sapi serundeng:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 500 gram daging sapi has dalam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh jinten bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 300 ml air
  • 100 gram kelapa parut kasar, sangrai
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 lembar daun salam, iris halus
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah

Bahan-Bahan Gepuk Daging Sapi

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gepuk daging sapi serundeng:

  1. Pertama-tama, potong daging sapi tipis-tipis dan pipihkan dengan menggunakan ulekan atau alat pemukul daging.
  2. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam daging sapi. Kemudian, tambahkan juga air jeruk nipis, kecap manis, garam, merica bubuk, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu merata.
  3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (kelapa parut, daun jeruk, daun salam, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah) hingga harum dan matang.
  4. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu merata dengan daging sapi. Tambahkan air dan masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
  5. Jika air sudah menyusut, masukkan kelapa parut sangrai ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kelapa parut tercampur rata dengan daging sapi. Matikan api dan angkat.
  6. Sajikan gepuk daging sapi serundeng dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang iris dan irisan cabai rawit merah jika suka. Gepuk daging sapi serundeng siap disajikan.

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi

Penyajian

Gepuk daging sapi serundeng biasanya disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih dan sayur lodeh atau sayur asem. Anda juga bisa menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap.

Penyajian Gepuk Daging Sapi

Keunikan Gepuk Daging Sapi Serundeng

Gepuk daging sapi serundeng memiliki keunikan pada bumbu serundeng yang digunakan. Bumbu serundeng ini terdiri dari kelapa parut sangrai yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah yang sangat khas, seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Selain itu, penggunaan air jeruk nipis juga memberikan rasa asam segar yang membuat gepuk daging sapi serundeng semakin lezat.

Keunikan Gepuk Daging Sapi Serundeng

Kesimpulan

Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa membuat masakan ini di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: