Resep Gepuk Daging Sapi Basah Lengkuas

Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan berbeda, gepuk daging sapi basah lengkuas bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan rasa pedas dan segar, hidangan ini cocok untuk disajikan pada berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara formal. Berikut adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi has dalam, dipukul-pukul
2. 2 buah serai, memarkan
3. 3 lembar daun jeruk
4. 3 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 5 butir bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 5 buah cabai merah, iris serong
10. 3 buah cabai rawit, iris halus
11. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
12. 1 sendok makan gula merah, serut
13. 1 sendok teh garam
14. 2 sendok makan minyak goreng
15. 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah. Aduk hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan air, ketumbar, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging empuk.
6. Tambahkan cabai rawit dan aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.

Cara Penyajian:

1. Siapkan piring saji.
2. Letakkan gepuk daging sapi basah lengkuas di atas piring saji.
3. Hidangkan dengan nasi hangat dan irisan mentimun serta tomat.
4. Sajikan selagi masih hangat.

Tips:

1. Pilih daging sapi yang berkualitas baik dan empuk.
2. Jangan terlalu banyak memukul daging agar tidak hancur.
3. Gunakan api kecil agar daging empuk tanpa kering.
4. Sajikan selagi masih hangat agar rasanya lebih nikmat.

Demikianlah resep gepuk daging sapi basah lengkuas yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Gepuk Daging Sapi Basah Lengkuas