Resep Opor Ayam Santan Kental

Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti lebaran, pernikahan, atau acara keluarga lainnya. Opor ayam biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan berbagai sayuran. Namun, pada artikel kali ini kita akan membahas resep opor ayam santan kental yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang.

Bahan-Bahan:

garnier Paket hemat isi 2

Untuk membuat opor ayam santan kental, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 12-14 bagian
  • 500 ml santan kental
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 liter air

Bumbu Halus:

blank

Untuk membuat bumbu halus, siapkan bahan-bahan berikut:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh lada

Cara membuat bumbu halus:

  1. Tumis semua bahan bumbu halus hingga harum.
  2. Angkat dan haluskan dengan blender atau ulekan.

Cara Memasak:

blank

Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak opor ayam santan kental:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
  6. Tutup wajan dan biarkan ayam matang hingga empuk.
  7. Tambahkan santan kental dan aduk rata.
  8. Biarkan opor ayam santan kental mendidih dan rasakan rasa. Tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
  9. Sajikan opor ayam santan kental dengan nasi putih dan sayuran.

Tips:

blank

Agar opor ayam santan kental lebih enak, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan:

  • Gunakan ayam kampung agar rasanya lebih nikmat.
  • Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
  • Jangan terlalu sering membuka tutup wajan saat memasak agar santan tidak pecah.
  • Jangan terlalu banyak mengaduk santan agar tidak pecah.
  • Agar opor ayam santan kental tidak terlalu kental, Anda bisa menambahkan air secukupnya.

Itulah resep opor ayam santan kental yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Opor Ayam Santan Kental

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: