Resep Semur Tahu Telur Betawi

ByNok Iip

Resep semur tahu telur betawi adalah salah satu masakan khas Betawi yang sangat lezat dan gurih. Masakan ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Bahan-bahan

Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat semur tahu telur betawi adalah:

  • 2 buah tahu putih, potong menjadi beberapa bagian
  • 4 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 ruas jari jahe, iris tipis
  • 1 ruas jari lengkuas, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat semur tahu telur betawi:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan tahu, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
  3. Tuang air, masak hingga tahu empuk.
  4. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga meresap.
  5. Cicipi, jika sudah pas rasanya, matikan api.

Penyajian

Semur tahu telur betawi siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Variasi

Resep semur tahu telur betawi dapat divariasikan dengan menambahkan beberapa bahan seperti daging sapi, kentang, atau wortel. Selain itu, kecap manis juga dapat diganti dengan kecap asin agar rasanya lebih gurih.

Kesimpulan

Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kita dapat membuat semur tahu telur betawi yang lezat dan gurih. Selain itu, kita juga dapat melakukan variasi dengan menambahkan beberapa bahan sesuai dengan selera. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi sajian yang spesial untuk keluarga tercinta.

Video Tentang Resep Semur Tahu Telur Betawi

Rekomendasi Resep: