Empal gepuk serundeng is a traditional Indonesian dish that is famous for its sweet and savory taste. This dish is usually made from beef or buffalo meat that is pounded until tender and thinly sliced, then cooked with various spices and coconut milk. The addition of serundeng, a type of crispy fried coconut flakes, gives this dish a unique texture and flavor.
To make empal gepuk serundeng, you will need the following ingredients:
500 grams of beef or buffalo meat
2 cups of coconut milk
5 shallots, sliced thinly
3 cloves of garlic, minced
3 bay leaves
2 lemongrass stalks, bruised
3 kaffir lime leaves
1 teaspoon of tamarind paste
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon of ground coriander
1 teaspoon of ground cumin
1 teaspoon of ground turmeric
1 teaspoon of ground chili pepper
1 cup of serundeng
2 tablespoons of oil for frying
Instructions
Here are the steps to make empal gepuk serundeng:
First, prepare the meat by pounding it until tender and thinly sliced.
Heat the oil in a pan and fry the sliced meat until browned on both sides.
Set aside the meat and sauté the shallots and garlic until fragrant.
Add the ground spices, bay leaves, lemongrass, and kaffir lime leaves, and continue sautéing until the spices are cooked through.
Put the meat back into the pan and pour in the coconut milk.
Add the tamarind paste, salt, and sugar, and stir well.
Cover the pan and let the meat simmer over low heat for about an hour, or until the meat is tender and the sauce has thickened.
In a separate pan, fry the serundeng until crispy and set aside.
When the meat is done, transfer it to a serving plate and sprinkle the serundeng on top of the meat.
Serve hot with steamed rice and vegetables.
Variations
There are several variations of empal gepuk serundeng that you can try, such as:
Using chicken or fish instead of beef or buffalo meat.
Adding more or less chili pepper to adjust the spiciness level.
Using different types of spices or herbs to create a different flavor profile.
Using different types of serundeng, such as peanut or onion serundeng.
Conclusion
Empal gepuk serundeng is a delicious Indonesian dish that is perfect for any occasion. With its sweet and savory taste and unique texture, this dish is sure to impress your guests. So why not try making it at home today?
Selain suka menulis resep memasak, juga suka makan masakan khas Indonesia
Rekomendasi Resep:
Resep Empal Gentong Cirebon Empal Gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang terbuat dari daging sapi. Makanan ini terkenal memiliki rasa yang khas dengan kuah yang gurih. Berikut ini adalah resep Empal Gentong…
Resep Empal Daging Basah Empal daging basah adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan…
Resep Gepuk Ayam Suwir: Cara Membuat Masakan Enak dan Gurih Jika Anda mencari masakan yang enak dan gurih untuk disajikan di rumah, tidak ada salahnya mencoba resep gepuk ayam suwir. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan bahan-bahan yang…
Menu Bakmi Golek Kalimalang Indulge in the Irresistible Delights of Menu Bakmi Golek KalimalangDo you crave a flavorsome and satisfying meal that will leave you wanting more? Look no further than Menu Bakmi Golek…
Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan…
Price List Shabu Hachi: Discover the Perfect Hot Pot… Welcome to the world of Shabu Hachi, where delightful flavors and a unique dining experience await you. If you are craving a hearty and satisfying meal, look no further than…
Resep Empal Daging Sapi Goreng Empuk dan Enak Empal daging sapi goreng adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Empal daging sapi goreng yang empuk dan enak tentu menjadi idaman semua orang. Namun, tidak semua orang…
Resep Empal Gentong Bandung Empal Gentong adalah salah satu makanan khas dari Kota Cirebon. Namun, kini Empal Gentong juga bisa ditemukan di daerah-daerah lain di Indonesia, termasuk di Bandung. Empal Gentong adalah masakan yang…
Resep Empal Daging Ketumbar: Cara Mudah Membuat… Empal daging ketumbar merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Empal daging yang diolah dengan bumbu ketumbar ini memiliki rasa yang gurih dan sedap. Jika Anda ingin mencoba…
Resep Gepuk Daging Sapi Kering Daging sapi kering atau sering disebut dengan gepuk adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang kaya akan rempah.…
Resep Gepuk Daging Sapi Basah Gepuk daging sapi basah adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk,…
Resep Empal Daging Sapi yang Empuk Tanpa Santan Empal daging sapi adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Biasanya, empal daging sapi disajikan dengan nasi dan sayuran. Namun, seringkali empal daging sapi yang kita beli di restoran…
Resep Ketan Serundeng untuk Dijual PendahuluanHai Bunda, kali ini kita akan berbagi resep ketan serundeng yang bisa kamu jadikan peluang bisnis. Ketan serundeng adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Kombinasi…
Resep Empal Gentong Haji Apud Empal gentong adalah salah satu hidangan khas dari Cirebon yang terkenal enak. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas dan disajikan dengan kuah yang gurih. Salah…
Resep Empal Daging Lengkuas Empal daging lengkuas merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan lengkuas. Resep empal daging lengkuas yang…
The Irresistible Flavors of Yam Mie Hot Plate Gastronomic delights always have a way of capturing our hearts, and one dish that has been making waves in the culinary scene is the delectable Yam Mie Hot Plate. This…
Resep Sambal Ayam Gepuk Sambal ayam gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat nikmat dan menggugah selera. Terbuat dari ayam yang dipukul hingga empuk dan disiram dengan sambal pedas yang khas, membuat…
Resep Gepuk Sapi Serundeng Gepuk sapi serundeng menjadi salah satu hidangan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok untuk disantap bersama keluarga. Berikut adalah resep…
Price List Janji Jiwa: Unveiling the Secrets of… Introduction: Discover the Hidden Gems of Indonesian CuisineFrom vibrant street food to exquisite traditional dishes, the Indonesian culinary scene is a treasure trove of flavors that is sure to enchant…
Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang…
Ban Ban Tea Menu: Experience the Flavorful Delights… IntroductionWelcome to the world of Ban Ban Tea, where your taste buds will be tantalized by the rich flavors and aromas of Indonesian tea. Bring a touch of tradition to…
Warung Nako Kopi Nako Depok Menu: A Taste of… Warung Nako Kopi Nako Depok is a hidden gem nestled in the heart of Depok, Indonesia. This charming eatery has been serving up delicious Indonesian cuisine with a twist for…
Warung Bu Kris Kelapa Gading: The Perfect Blend of… IntroductionWarung Bu Kris Kelapa Gading is a hidden gem nestled in the vibrant neighborhood of Kelapa Gading, Jakarta. This charming eatery combines authentic Indonesian flavors with a touch of tradition,…
The Irresistible Flavors of Popolamama Pizza and Pasta IntroductionWelcome to the world of Popolamama, where the aroma of freshly baked pizzas and the sumptuous taste of authentic pastas collide. Popolamama Pizza and Pasta bring you an exceptional dining…
Ayam Goreng Berkah Menu: The Perfect Blend of Flavor… In the bustling streets of Indonesia, Ayam Goreng Berkah is a culinary masterpiece that has captivated the hearts and palates of many. This delectable dish, renowned for its crispy golden…
Haagen Dazs Indonesia Menu: The Perfect Indulgence… Calling all ice cream lovers in Indonesia! Are you craving for a sweet and creamy treat that will satisfy your taste buds? Look no further than Haagen Dazs Indonesia menu.…
Resep Empal Daging Sederhana Empal daging adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, empal daging memiliki cita rasa yang gurih dan enak.…
Resep Gepuk Basah Khas Sunda Gepuk basah adalah salah satu makanan khas Sunda yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga lembut, kemudian diolah dengan bumbu-bumbu khas Sunda. Gepuk…
Resep Empal Goreng Sederhana Empal goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan bumbu rempah. Hidangan ini seringkali dihidangkan pada acara-acara spesial seperti pernikahan dan acara keluarga. Namun, kamu…
Resep Gepuk Daging Sapi Gepuk daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul hingga empuk, kemudian dibumbui dengan…
