Resep Sambal Ayam Gepuk

Sambal ayam gepuk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat nikmat dan menggugah selera. Terbuat dari ayam yang dipukul hingga empuk dan disiram dengan sambal pedas yang khas, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sambal ayam gepuk yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Bahan-Bahan Sambal Ayam Gepuk
garnier Paket hemat isi 2

Untuk ayam gepuk:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
  • 500 gram daging ayam fillet
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan minyak goreng

Untuk sambal:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Cara Membuat Sambal Ayam Gepuk

1. Pertama-tama, siapkan ayam fillet dan cuci bersih. Kemudian, potong menjadi bagian-bagian kecil dan pipihkan dengan alat pemukul daging.

2. Setelah itu, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Untuk membuat sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.

5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan gula jawa, air asam jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.

6. Tuangkan sambal di atas ayam gepuk yang sudah digoreng. Sajikan selagi masih hangat.

Tips:

Tips Membuat Sambal Ayam Gepuk

– Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.

– Sambal bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.

– Ayam gepuk juga bisa diganti dengan daging sapi atau daging lainnya.

Selamat mencoba resep sambal ayam gepuk yang nikmat dan pedas ini. Semoga berhasil!

Video Tentang Resep Sambal Ayam Gepuk

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: