Resep Semur Betawi Asli

Resep semur betawi adalah salah satu masakan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Semur betawi biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas Betawi. Berikut ini adalah resep semur betawi asli yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi

2. 2 buah kentang

3. 1 buah wortel

4. 5 siung bawang merah

5. 3 siung bawang putih

6. 2 lembar daun salam

7. 2 lembar daun jeruk

8. 3 buah cabai merah

9. 1 sendok teh garam

10. 1 sendok teh gula pasir

11. 1 sendok makan kecap manis

12. 500 ml air

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil, kemudian cuci bersih.

2. Iris kentang dan wortel menjadi bentuk dadu kecil.

3. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender.

4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

5. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.

6. Tambahkan kentang dan wortel, aduk hingga rata.

7. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan cabai merah, aduk hingga rata.

8. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk hingga rata.

9. Tambahkan air, aduk hingga rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

10. Angkat dan sajikan semur betawi yang lezat.

Tips:

1. Gunakan daging sapi yang berkualitas agar semur betawi lebih empuk dan lezat.

2. Tambahkan bahan-bahan lain seperti kacang merah atau kacang hijau untuk variasi rasa.

3. Jangan terlalu banyak menggunakan air karena semur betawi sebaiknya memiliki kuah yang kental.

Demikianlah resep semur betawi asli yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Semur Betawi Asli