Pendahuluan
Kamu pecinta masakan tradisional? Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah sayur asem bening Jawa Timur. Sayur asem ini memiliki rasa segar dan asam yang khas, cocok disantap bersama nasi hangat. Dengan perpaduan berbagai bahan seperti sayuran, tamarind, dan bumbu khas, sayur asem bening Jawa Timur dapat menggugah selera makanmu.
Resep sayur asem ini merupakan warisan budaya kuliner Indonesia yang sudah ada sejak lama. Selain enak, sayur asem juga bergizi tinggi karena mengandung banyak sayuran. Sayur asem bening Jawa Timur biasanya dihidangkan dengan terong, jagung, kacang panjang, labu siam, dan bumbu rempah yang membuat rasanya semakin lezat.
Jika kamu ingin mencoba memasak sayur asem bening Jawa Timur di rumah, tidak perlu khawatir. Resep ini cukup sederhana dan mudah diikuti. Selain itu, kamu juga dapat menyesuaikan jumlah porsi sesuai dengan kebutuhanmu. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-Bahan
| Bahan |
Porsi 4 Orang |
| Terong |
2 buah |
| Jagung Manis |
1 buah |
| Kacang Panjang |
150 gram |
| Labu Siam |
100 gram |
| Bawang Merah |
5 siung |
| Bawang Putih |
3 siung |
| Cabe Merah |
4 buah |
| Cabe Rawit |
5 buah |
| Terasi Bakar |
1 sendok teh |
| Gula Jawa |
1 lembar |
| Air Asam Jawa |
2 sendok makan |
| Garam |
secukupnya |
| Air |
1,5 liter |
Langkah-Langkah
1. Pertama, siapkan semua bahan dan cuci bersih sayuran. Iris terong, jagung, kacang panjang, labu siam, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah secara kasar.
2. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum menggunakan minyak goreng.
3. Setelah itu, masukkan terasi bakar dan tumis sampai terasi matang.
4. Tambahkan gula jawa, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika diperlukan.
7. Angkat sayur asem dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Saran Penyajian
Sayur asem bening Jawa Timur dapat disajikan segera setelah matang. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih hangat dan lauk-pauk lainnya seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Agar penyajian menjadi lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan beberapa irisan daun bawang sebagai hiasan. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sayur asem dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabe sesuai selera.
Tips
1. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, jangan lupa untuk memotong sayuran secara proporsional. Misalnya, potong terong menjadi irisan melintang, jagung dibelah menjadi beberapa bagian, dan kacang panjang dipotong sesuai selera.
2. Gunakan gula jawa yang berkualitas untuk memberikan rasa manis alami pada sayur asem. Jika tidak menemukan gula jawa, kamu juga bisa menggunakan gula pasir sebagai penggantinya.
3. Agar lebih praktis, kamu bisa menggunakan air asam jawa yang sudah jadi yang bisa ditemukan di toko-toko bahan makanan. Namun, jika kamu ingin membuatnya sendiri, cukup larutkan asam jawa dengan air hangat dan saring untuk mendapatkan air asam yang bersih.
4. Jika kamu ingin mendapatkan sensasi pedas yang lebih, tambahkan beberapa cabe rawit utuh pada saat memasak. Namun, jika tidak terlalu suka pedas, cukup tambahkan cabe merah yang telah diiris kasar saja.
Kesimpulan
Sayur asem bening Jawa Timur merupakan hidangan yang menggugah selera dengan rasa segar dan asam yang khas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa mencoba memasaknya di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah porsi sesuai kebutuhanmu. Ayo, cobalah resep ini dan bagikan informasi ini kepada teman-temanmu! Selamat mencoba!
Blogger, Penulis sekaligus suka dunia kuliner Indonesia
Rekomendasi Resep:
- Resep Sayur Bening Bayam Restoran Gambar: PendahuluanHai Semua! Apakah kamu pecinta masakan sehat dan lezat? Jika iya, maka kamu wajib mencoba resep sayur bening bayam restoran ini. Sayur bening bayam restoran adalah hidangan yang sangat…
- Resep Asem-Asem Daging Sapi Pedas: Kuah Segar yang… Resep asem-asem daging sapi pedas adalah hidangan tradisional Indonesia yang menawarkan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih dalam satu mangkuk. Hidangan ini berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur, sering…
- Resep Dadar Jagung Jawa Timur PendahuluanDadar jagung adalah makanan khas dari Jawa Timur yang terbuat dari campuran adonan jagung, tepung terigu, dan bumbu-bumbu. Dadar jagung memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dari jagung…
- Resep Bumbu Gepuk Daging Sapi Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang cukup populer adalah gepuk daging sapi. Gepuk daging sapi biasanya memiliki cita…
- Resep Soto Daging Sapi Bening PendahuluanSoto daging sapi bening adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan kuah bening yang harum dan daging sapi yang lembut, soto daging sapi bening menjadi favorit banyak…
- Resep Olahan Sayuran Khas Jawa Sayuran merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. Di Jawa, terdapat banyak jenis sayuran yang bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa…
- Resep Semur Daging Betawi Asli Salah satu masakan yang sangat terkenal di Jakarta adalah Semur Daging Betawi. Semur ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Betawi. Semur Daging Betawi ini sangat…
- Resep Kuah Lontong Sayur Padang PendahuluanSekarang ini sudah banyak masakan khas daerah yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner. Salah satunya adalah kuah lontong sayur Padang yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.…
- Resep Sayur untuk Ibu Hamil PendahuluanHalo, Bunda! Selamat datang di artikel kami tentang resep sayur untuk ibu hamil. Pada masa kehamilan, makanan bergizi sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi kamu dan si kecil di dalam…
- Resep Sayur Simple dan Murah PendahuluanHai Kamu, dalam artikel ini, kita akan berbagi resep sayur simple dan murah yang mudah untuk kamu praktikkan di rumah. Sayur merupakan makanan yang sangat penting bagi tubuh kita karena…
- Resep Masakan Sayuran yang Lezat dan Sehat Masakan sayuran adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan dan mengurangi konsumsi daging. Selain itu, masakan sayuran juga dapat memberikan rasa yang lezat dan menyehatkan tubuh. Berikut…
- Resep Pecel Terong Bumbu Kemiri PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan pecel terong bumbu kemiri yang lezat dan segar? Menu khas Jawa ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping…
- Resep Semur Daging Tahu Jawa Timur Semur daging tahu adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang sangat lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara. Berikut adalah resep semur daging tahu Jawa Timur yang dapat…
- Resep Sayur Gori Bumbu Kuning PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep sayur yang simpel namun enak? Sayur Gori Bumbu Kuning bisa menjadi solusi tepat untuk hidangan keluarga kamu. Makanan ini memiliki cita rasa yang…
- Resep Olahan Jantung Pisang untuk Menu Sehat dan Lezat Jantung pisang atau yang juga dikenal dengan nama pucuk pisang merupakan salah satu bagian dari pisang yang sering diolah menjadi hidangan lezat dan sehat. Bagian ini kaya akan serat, vitamin,…
- Resep Sayur Sehat untuk Kesehatan Tubuh yang Optimal Menjaga kesehatan tubuh merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tubuh adalah dengan mengonsumsi sayur sehat setiap hari. Sayur sehat mengandung banyak nutrisi yang…
- Resep Sambel Asem Khas Indramayu Sambel asem merupakan salah satu jenis sambal yang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Salah satu daerah yang terkenal dengan sambel asemnya adalah Indramayu. Sambel asem Indramayu terkenal dengan…
- Resep Sayur Kol Kuah Bening Resep Sayur Kol Kuah Bening: Segar dan Lezat!Hai, Bunda! Apakah Kamu sedang mencari hidangan yang sehat dan lezat untuk keluarga? Sayur kol kuah bening bisa menjadi pilihan yang tepat! Dengan…
- Resep Terong Penyet Sambal Bawang PendahuluanHai, kamu pecinta kuliner! Sudahkah kamu mencoba resep terong penyet sambal bawang? Terong penyet merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan sambal bawangnya yang pedas dan nikmat. Kombinasi tekstur empuk…
- 10 Resep Olahan Kelapa Kelapa adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 resep olahan kelapa yang…
- Resep Makan Siang yang Lezat dan Mudah untuk Dibuat Makan siang adalah waktu yang sangat penting dalam sehari, karena dengan makan siang yang sehat dan bergizi, kita dapat menambah energi dan semangat untuk menjalani aktivitas di sisa hari. Namun,…
- Resep Dendeng Ragi Jawa Timur Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dijemur. Dendeng ragi menjadi salah satu hidangan yang paling populer di Jawa Timur.…
- Resep Sambel Asem Cirebon Sambel asem adalah salah satu makanan khas daerah Cirebon yang sangat terkenal dengan citarasa asam dan pedas yang khas. Sambel asem biasanya disajikan sebagai pelengkap masakan atau sebagai sambal untuk…
- Resep Gulai Daging Sapi Khas Jawa Timur PendahuluanHai Kamu, kali ini kita akan berbicara tentang resep gulai daging sapi khas Jawa Timur. Gulai adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang, terutama di daerah Jawa Timur.…
- Resep Opor Ayam Sayur Jika Anda mencari resep masakan Indonesia yang lezat, opor ayam sayur adalah pilihan yang tepat. Masakan ini terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Tidak hanya itu, opor ayam sayur juga…
- Resep Tempe Penyet Jawa Timur PendahuluanHai Kamu! Siapa yang tidak suka makanan yang renyah dan lezat? Salah satu makanan yang dapat memenuhi keinginanmu adalah Tempe Penyet Jawa Timur. Makanan khas Jawa Timur ini telah menjadi…
- Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening - Diantara anda mungkin masih banyak yang yang bingun mengenai daun katu, atau bahkan anda belum mengetahui nama tumbuhan yang satu ini. Katuk adalah…
- Resep Semur Jengkol Betawi Resep semur jengkol betawi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa yang begitu lezat. Semur jengkol ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur asem. Berikut ini adalah…
- Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa - Salah satu makanan khas tanah air adalah Sayur asem. Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis-jenis sayur asem. Ada sayur asem Jakarta atau…
- Resep Aneka Masakan Ayam Nusantara PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan ayam dan ingin mencoba masakan-masakan khas Nusantara? Di artikel ini, kami akan memberikan kamu beberapa resep aneka masakan ayam Nusantara yang lezat dan mudah…
