Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Resep opor ayam tahu bumbu kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai menu utama di acara keluarga maupun acara formal. Opor ayam tahu bumbu kuning terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran dengan harga yang terjangkau. Berikut ini adalah resep opor ayam tahu bumbu kuning yang dapat dicoba di rumah:

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
– 300 gram tahu, potong menjadi dadu kecil
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 500 ml santan kental
– 500 ml santan encer
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdm gula merah, serut
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan santan encer, gula merah, garam, dan merica.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan tahu dan santan kental. Aduk rata dan masak hingga tahu matang.
6. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan opor ayam tahu bumbu kuning.

Cara penyajian:

Opor ayam tahu bumbu kuning siap disajikan hangat dengan nasi putih. Untuk penyajian lebih menarik, dapat ditambahkan potongan cabai merah dan daun bawang sebagai hiasan.

Demikian resep opor ayam tahu bumbu kuning yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning