Resep Semur Daging Kuah Kental

Resep semur daging kuah kental adalah hidangan yang nikmat dan cocok disajikan di waktu santap keluarga. Semur daging sendiri berasal dari kata sembrani yang berarti meresap dalam bahasa Belanda. Hidangan semur daging biasanya disajikan dengan kuah kental yang gurih dan bumbu rempah yang khas. Berikut adalah resep semur daging kuah kental yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

– 1/2 kg daging sapi, potong dadu

– 2 buah bawang bombay, iris tipis

– 5 siung bawang putih, cincang halus

– 1 ruas jahe, memarkan

– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan

– 3 buah cengkeh

– 3 butir kapulaga

– 2 cm kayu manis

– 2 sdm kecap manis

– 1 sdm kecap asin

– 2 sdm minyak goreng

– 1 liter air

– Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih, jahe, daun salam, serai, cengkeh, dan kapulaga. Tumis hingga bumbu harum.

2. Masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu. Aduk rata dan tumis hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata dan masak sebentar.

4. Tuang air dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.

5. Setelah kuah mengental, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.

6. Angkat dan sajikan semur daging dengan nasi putih hangat.

Tips:

– Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.

– Potong daging sapi dengan ukuran yang sama agar matangnya merata.

– Jangan terlalu lama memasak daging agar tidak empuk.

– Gunakan api kecil agar kuah semur daging tidak cepat kering.

Semur daging kuah kental siap untuk disajikan. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Semur Daging Kuah Kental