Resep Opor Ayam Jawa Timur

Opor Ayam Jawa Timur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Biasanya hidangan ini disajikan pada acara-acara tertentu seperti hari raya atau pernikahan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Opor Ayam Jawa Timur di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

– 500 ml santan kental

– 2 lembar daun salam

– 2 cm lengkuas, memarkan

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun jeruk purut

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

– 5 butir bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 3 butir kemiri, sangrai

– 2 sendok teh ketumbar

– 1 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata.

4. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.

5. Tambahkan santan kental. Aduk rata.

6. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

7. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.

8. Angkat dan sajikan Opor Ayam Jawa Timur.

Tips:

1. Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan ayam kampung.

2. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air secukupnya.

3. Tambahkan santan sedikit-sedikit dan aduk rata agar santan tidak pecah.

Itulah resep Opor Ayam Jawa Timur yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Video Tentang Resep Opor Ayam Jawa Timur