Pendahuluan
Ingin mencoba masakan laut yang lezat dan segar? Resep masak kepiting asam manis adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba di rumah. Dengan perpaduan rasa asam dan manis yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidahmu. Tak hanya enak, masakan ini juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Bunda bisa melibatkan keluarga dalam proses memasaknya agar lebih seru.
Kepiting asam manis adalah hidangan populer dalam masakan Cina. Rasa asam berasal dari campuran saus tomat dan air jeruk nipis, sedangkan rasa manis berasal dari gula merah atau gula pasir. Kepiting yang digunakan bisa berupa kepiting rajungan atau kepiting yang lebih besar.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kepiting asam manis untuk 4 orang. Jika ada yang ingin mencoba jumlah porsi yang berbeda, Bunda bisa mengubah proporsi bahan sesuai kebutuhan. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
| Bahan |
Jumlah |
| Kepiting rajungan |
500 gram |
| Bawang putih (cincang halus) |
4 siung |
| Jahe (cincang halus) |
1 cm |
| Cabai merah besar (iris serong) |
2 buah |
| Cabai rawit merah (iris serong) |
5 buah |
| Saus tomat |
3 sendok makan |
| Air jeruk nipis |
1 sendok makan |
| Gula merah |
50 gram |
| Gula pasir |
1 sendok makan |
| Air |
100 ml |
| Garam |
secukupnya |
| Minyak goreng |
secukupnya |
| Bawang bombay (iris serong) |
1 buah |
| Paprika merah (potong dadu) |
1 buah |
| Paprika hijau (potong dadu) |
1 buah |
| Daun bawang (iris halus) |
2 batang |
| Air maizena |
1 sendok makan |
Langkah-langkah
1. Bersihkan kepiting rajungan dan pisahkan cangkangnya. Potong cangkang menjadi beberapa bagian sesuai keinginanmu. Jika menggunakan kepiting yang lebih besar, kamu bisa membelahnya menjadi dua bagian.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
3. Tambahkan kepiting rajungan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama 5 menit atau hingga kepiting berubah warna menjadi merah.
4. Masukkan saus tomat, air jeruk nipis, gula merah, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
5. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang. Masak selama 3-5 menit hingga sayuran sedikit layu.
6. Larutkan air maizena dalam sedikit air. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga saus mengental.
7. Angkat kepiting asam manis dan hidangkan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan taburan daun bawang sebagai hiasan.
Saran Penyajian
Kepiting asam manis enak disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnya. Jika suka, taburi hidangan dengan bawang goreng untuk memberikan aroma yang lebih nikmat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga saat makan malam ataupun saat berkumpul bersama teman-teman.
Tips Terkait
1. Sebelum memasak kepiting, bersihkan dengan baik untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada cangkangnya.
2. Kamu bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis pada air rendaman kepiting untuk menghilangkan bau amis.
3. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
4. Jangan terlalu lama memasak kepiting agar dagingnya tetap juicy dan tidak overcook.
5. Saat mencicipi masakan, pastikan rasa asam dan manis sudah seimbang. Kamu bisa menyesuaikan jumlah gula atau air jeruk nipis sesuai selera.
Kesimpulan
Kepiting asam manis adalah hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati di mana saja. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa memasak hidangan yang lezat dan segar. Jangan takut untuk mencoba bahan-bahan dan langkah-langkah yang disebutkan di atas. Selamat mencoba!
Jika kamu memiliki pengalaman lain atau memiliki tips lain terkait masakan ini, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar. Semoga resep masak kepiting asam manis ini dapat menambah variasi hidangan di rumahmu. Selamat memasak dan selamat menikmati!
Rekomendasi Resep:
- Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas - Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah sangat populer. Jenis ikan ini dapat dikonsumsi bagi setiap orang…
- Resep Saus Asam Manis Bawang Bombay: Sederhana dan Lezat PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa saus asam manis yang lezat? Saus yang segar, pedas, dan manis ini merupakan pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan. Salah satu varian yang paling…
- Resep Masak Sotong Pedas Manis PendahuluanHalo, buat kamu yang suka dengan makanan pedas manis, kali ini kita akan berbagi resep masak sotong pedas manis yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Sotong yang…
- Resep Nila Asam Manis Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak cita rasa asam, manis, dan pedas yang menyatu dalam satu hidangan? Resep Nila Asam Manis Pedas adalah salah satu hidangan yang populer dan lezat di Indonesia.…
- Resep Kerang Asam Manis Sederhana PendahuluanHai kamu pecinta masakan laut! Kali ini kita akan berbagi resep kerang asam manis yang sederhana dan lezat. Kerang asam manis merupakan hidangan yang populer di Indonesia, dengan rasa asam…
- Resep Ayam Saus Pedas Simple PendahuluanMasakan ayam saus pedas simple merupakan salah satu hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Dengan rasa pedas yang menggigit, hidangan ini bisa membuat kamu ketagihan untuk mencicipinya. Resep ayam…
- Cara Membuat Prekedel Kepiting Nikmat dan Simpel Cara Membuat Prekedel Kepiting Nikmat dan Simpel – Siapa seh yang gak kenal dengan Prekedel? Prekedel merupakan dibuat dari bahan dasar kentang. Prekedel biasa disajikan sebagai menu pelengkap ketika makan…
- Resep Masakan untuk Penderita Asam Lambung Pendahuluan Kamu sering merasa tak nyaman dengan perut yang terasa panas dan terbakar? Mungkin kamu mengalami masalah asam lambung yang tinggi. Asam lambung yang berlebihan dapat menyebabkan rasa tidak nyaman,…
- Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan PendahuluanKamu pecinta masakan ayam bakar? Tapi terkadang kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dengan citarasa yang unik? Nah, resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat…
- Harga Menu Bandar Djakarta Ancol 2023 Mari Mengenal Lebih Dekat Harga Menu Bandar Djakarta Ancol 2023Kamu yang gemar dengan kuliner Indonesia pasti sudah tidak asing dengan Bandar Djakarta Ancol. Restoran ini menjadi salah satu destinasi kuliner…
- Resep Membuat Ayam Bacem Asam Manis Cara Membuat Ayam Bacem Asam Manis - Ayam adalah salah satu sumber alternatif untuk bahan dasar membuat masakan. Ayam dapat dimasak dengan berbagai cara, banyak cara memasak ayam supaya enak…
- Resep Sup Kepiting Jamur Enak Sederhana Resep Sup Kepiting Jamur Enak Sederhana - Daging kepiting disukai banyak orang karena memiliki cita rasa yang sangat lezat dengan teksturnya yang halus, dan rasanya yang agak manis dan gurih.…
- Resep Udang Asam Manis: Panduan Lengkap untuk… Udang asam manis adalah salah satu hidangan seafood yang paling populer di Indonesia. Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih, hidangan ini sering menjadi pilihan utama untuk acara keluarga atau…
- Resep Membuat Sup Tahu Asam Pedas Resep Membuat Sup Tahu Asam Pedas - Tahu adalah nama makanan yang terbuat dari endapan sari kedelai. Nama makanan ini sudah sang populer sejak zaman dahulu. Tahu merupakan makanan tradisional yang…
- Resep Ikan Kembung Kuah Asam Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang segar dan lezat? Resep ikan kembung kuah asam pedas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kuah asam pedas yang khas…
- Resep Saus Asam Manis Pedas PendahuluanHai, Bunda! Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan saus asam manis pedas, bukan? Saus yang satu ini memiliki rasa yang segar, manis, dan pedas yang dapat membuat hidanganmu semakin…
- Resep Bumbu Asam Manis Pedas Pendahuluan Halo, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep yang menggoda selera dan menghadirkan rasa yang mengejutkan? Jika iya, maka resep bumbu asam manis pedas adalah jawabannya! Bumbu asam manis pedas…
- Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis PendahuluanHalo, Kamu pecinta makanan pedas? Jagung bakar pedas manis adalah hidangan yang sempurna untukmu! Dengan kombinasi rasa pedas yang segar dan manis yang lezat, jagung bakar ini akan menjadikan waktu…
- Resep Membuat Ikan Kakap Saus Asam Manis Resep Membuat Ikan Kakap Saus Asam Manis - Ikan kakap saus asam manis adalah nama makanan yang memiliki rasa yang sedap dan gurih. Makanan ini dapat menambah selera makan anda…
- Cecek Bumbu Kecap Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang menggugah selera? Cecek bumbu kecap pedas adalah salah satu hidangan yang dapat memanjakan lidah kamu dengan kelezatan dan rasa pedas yang menggigit.…
- Resep Ikan Saus Asam Manis Sederhana PendahuluanHai, Bunda! Apakah Kamu menyukai masakan ikan yang lezat dan menyegarkan? Jika iya, inilah resep ikan saus asam manis sederhana yang akan membuat lidah Kamu bergoyang! Ikan saus asam manis…
- Resep Olahan Crab Stick Crab stick atau yang sering disebut juga sebagai kepiting stik merupakan makanan laut yang cukup populer di Indonesia. Kepiting stik yang terbuat dari daging ikan dan udang yang diproses dengan…
- resep ayam asam manis nanas Resep Ayam Asam Manis NanasParagraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan ayam yang enak dan menggugah selera? Salah satu masakan yang bisa Kamu coba di rumah adalah ayam asam manis…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas PendahuluanHai semua! Pada kesempatan ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan segar, yaitu resep ikan tenggiri asam pedas. Siapa sih yang tidak suka pedas? Gimana kalau dicampur dengan rasa…
- resep ayam asam manis bawang bombay Resep Ayam Asam Manis Bawang BombayPendahuluanHai, Kamu yang suka dengan cita rasa yang manis dan asam! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep Ayam Asam Manis Bawang Bombay yang…
- Resep Aneka Masakan Ayam Nusantara PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan ayam dan ingin mencoba masakan-masakan khas Nusantara? Di artikel ini, kami akan memberikan kamu beberapa resep aneka masakan ayam Nusantara yang lezat dan mudah…
- Resep Masakan Daging Sapi Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Bagi kamu yang menggemari daging sapi dan juga rasa pedas, resep masakan daging sapi pedas adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidahmu. Rasanya…
- Saus Steak Ayam Sederhana PendahuluanHai Kamu yang suka makan steak! Siapa bilang membuat saus steak ayam harus selalu rumit? Dalam artikel ini, Bunda akan mendapatkan resep saus steak ayam sederhana yang bisa Kamu coba…
- Resep Ikan Asam Manis Pedas Sederhana PendahuluanMau mencoba masakan yang lezat dan menggugah selera? Cobalah resep ikan asam manis pedas yang sederhana ini. Dengan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas, hidangan ini bisa menjadi menu favoritmu…
