Pendahuluan
Hai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan segar yang disajikan dengan kuah asam belimbing yang segar dan pedas? Resep ikan kuah asam belimbing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kuah asam belimbing memiliki kombinasi yang sempurna antara rasa pedas, asam, dan segar.
Masakan ini memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan bahan utama ikan segar yang diolah dengan bumbu rempah yang khas. Asam belimbing yang ditambahkan pada kuah menjadi penguat rasa dan memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Tidak hanya lezat, ikan kuah asam belimbing juga sangat baik untuk kesehatan. Ikan mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan vitamin D. Asam belimbing juga kaya akan vitamin C dan antioksidan, yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan mata.
Untuk kamu yang ingin mencoba resep ikan kuah asam belimbing ini, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuat hidangan yang lezat ini.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ikan kuah asam belimbing:
| Bahan |
Porsi 2 Orang |
Porsi 4 Orang |
Porsi 6 Orang |
| Ikan (gurame/bandeng/nila), bersihkan dan potong sesuai selera |
2 ekor |
4 ekor |
6 ekor |
| Belimbing wuluh, potong-potong |
5 buah |
10 buah |
15 buah |
| Bawang merah, iris tipis |
3 siung |
6 siung |
9 siung |
| Cabe merah, iris serong |
2 buah |
4 buah |
6 buah |
| Daun jeruk purut |
3 lembar |
6 lembar |
9 lembar |
| Serai, memarkan |
1 batang |
2 batang |
3 batang |
| Jahe, memarkan |
1 ruas jari |
2 ruas jari |
3 ruas jari |
| Tomat, potong-potong |
2 buah |
4 buah |
6 buah |
| Air asam jawa, larutkan dengan sedikit air |
2 sendok makan |
4 sendok makan |
6 sendok makan |
| Garam |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
| Gula |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
| Air |
500 ml |
1 liter |
1,5 liter |
| Minyak untuk menumis |
secukupnya |
secukupnya |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep ikan kuah asam belimbing:
- Pertama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, cabe merah, daun jeruk purut, serai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ikan yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air, belimbing wuluh, dan tomat. Masak hingga mendidih.
- Tuang air asam jawa yang telah dilarutkan ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai dengan selera.
- Masak hingga kuah menyusut dan ikan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan ikan kuah asam belimbing dalam mangkuk.
Saran Penyajian
Ikan kuah asam belimbing biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga dapat menambahkan potongan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas yang lebih. Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan utama atau hidangan pendamping dalam acara makan bersama keluarga.
Kamu juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan untuk hidangan ini. Hal ini akan menambah keindahan dan aroma segar pada hidangan ikan kuah asam belimbing.
Tips
Berikut adalah beberapa tips terkait resep ikan kuah asam belimbing yang perlu kamu ketahui:
- Pilih ikan segar yang memiliki daging yang kenyal dan berbau segar.
- Pilih belimbing wuluh yang masih segar dan memiliki rasa yang asam.
- Hindari memasak ikan terlalu lama agar tidak membuat daging ikan menjadi keras.
- Ketika mencicipi kuah, selalu koreksi rasa agar sesuai dengan selera kamu.
- Simpan sisa ikan kuah asam belimbing dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk disantap di lain waktu.
Kesimpulan
Bunda, resep ikan kuah asam belimbing adalah hidangan yang lezat dan segar. Tidak hanya menggugah selera, hidangan ini juga menyehatkan karena mengandung banyak nutrisi penting dari ikan dan asam belimbing. Cobalah resep ini di rumah dan bagikan informasi ini kepada keluarga dan teman-teman kamu. Selamat mencoba!
Selain suka menulis resep memasak, juga suka makan masakan khas Indonesia
Rekomendasi Resep:
- Resep Olahan Ikan Mas Simple Banyak orang yang menganggap bahwa olahan ikan mas rumit dan sulit untuk dibuat. Padahal sebenarnya, ikan mas bisa diolah dengan cara yang sederhana dan praktis. Berikut ini adalah beberapa resep…
- Resep Ikan Tenggiri Asam Pedas PendahuluanHai semua! Pada kesempatan ini, kita akan berbagi resep yang lezat dan segar, yaitu resep ikan tenggiri asam pedas. Siapa sih yang tidak suka pedas? Gimana kalau dicampur dengan rasa…
- Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ikan tuna? Ikan dengan daging yang lezat dan bergizi tinggi ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah ikan tuna bumbu kuning. Bumbu kuning…
- Resep Olahan Ikan Patin Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah menjadi hidangan lezat. Dagingnya yang lembut dan tidak berbau amis membuat ikan patin menjadi primadona di restoran-restoran mewah. Namun, Anda…
- Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda Pindang ikan mas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sunda yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Dalam hidangan ini, ikan mas yang segar direbus dengan bumbu-bumbu tradisional Sunda…
- Resep Olahan Ikan Gurame yang Lezat dan Mudah Dibuat Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan sangat cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut ini adalah…
- Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis Pedas - Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah sangat populer. Jenis ikan ini dapat dikonsumsi bagi setiap orang…
- Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning PendahuluanHalo, Bunda! Ingin mencoba hidangan ikan yang lezat dan gurih? Cobalah resep ikan mujair goreng bumbu kuning yang lezat ini. Ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu kuning yang khas…
- resep cobek ikan mujair khas sunda Resep Cobek Ikan Mujair Khas SundaPendahuluanHai kamu pecinta kuliner khas Sunda! Apakah kamu pernah mencoba cobek ikan mujair? Cobek ikan mujair adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di daerah…
- Resep Olahan Ikan Gabus Pedas Ikan gabus merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah menjadi hidangan lezat. Salah satu olahan yang cukup populer adalah ikan gabus pedas yang memiliki rasa yang nikmat…
- Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Sedap Nikmat - Ikan gabus pucung adalah makanan berkuah yang memiliki aroma yang begitu sedap dan nikmat. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat…
- Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Tanpa Santan PendahuluanResep ikan mujair kuah kuning tanpa santan merupakan sajian yang lezat dan menggugah selera. Dalam hidangan ini, ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Perbedaan dengan…
- Cara Membuat Es Kunyit Asam Segar Cara Membuat Es Kunyit Asam Segar - Es kunyit asam segar merupakan nama sebuah minuan yang tentunya terbuat dari bahan dasar kunyit dan asam juga bahan yang lainnya kemudian disajikan…
- Resep Ikan Asam Manis Pedas Sederhana PendahuluanMau mencoba masakan yang lezat dan menggugah selera? Cobalah resep ikan asam manis pedas yang sederhana ini. Dengan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas, hidangan ini bisa menjadi menu favoritmu…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Resep Pecak Ikan Mujair Sunda Paragraf PendahuluanHai semua! Apa kabar? Pernahkah kamu mencoba makanan khas Sunda yang satu ini? Pecak ikan mujair Sunda adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Jawa Barat. Berbeda dengan…
- Resep Gula Asem Daging Sapi Judul Eye-CatchingResep Gula Asem Daging Sapi yang Menggoyang LidahPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan resep gula asem daging sapi? Mungkin beberapa dari kamu sudah akrab dengan rasa manis asam yang melekat…
- Resep Ikan Saus Asam Manis PendahuluanHai kamu yang suka memasak dan ingin mencoba resep baru, kali ini Bunda akan membagikan resep ikan saus asam manis yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Ikan saus…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat Cara Membuat Ikan Bandeng Kecap Enak dan Lezat - Ikan bandeng kecap adalah makanan yang tentunya sudah populer dimana-mana dan yang pastinya anda sudah tidak asing lagi dengan masakan yang…
- Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa - Salah satu makanan khas tanah air adalah Sayur asem. Di Indonesia sendiri ada banyak sekali jenis-jenis sayur asem. Ada sayur asem Jakarta atau…
- Resep Ikan Kuah Asam Pedas PendahuluanHai Kamu yang suka dengan makanan pedas! Apakah Kamu ingin mencoba masakan yang pedas dan segar sekaligus? Jika iya, ikan kuah asam pedas adalah pilihan yang tepat. Masakan ini memiliki…
- Resep Olahan Teri Medan Teri Medan, Ikan Khas MedanTeri Medan adalah ikan kecil yang berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Ukurannya yang kecil membuat teri medan cocok untuk dijadikan olahan makanan yang lezat. Teri…
- Resep Olahan Ikan Kakap Putih Ikan kakap putih adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ada banyak…
- resep ikan kuah asam segar Resep Ikan Kuah Asam SegarPendahuluanKamu pecinta masakan ikan? Jika iya, maka resep ikan kuah asam segar ini merupakan pilihan yang tepat untuk dicoba. Ikan kuah asam segar adalah hidangan yang…
- Resep Ikan Bawal Asam Manis Paragraf PendahuluanHalo, Kamu! Hari ini kita akan berbagi resep ikan yang lezat dan menggugah selera, yaitu "Ikan Bawal Asam Manis". Olahan ini merupakan perpaduan sempurna antara rasa asam dari jeruk…
- Resep Olahan Ikan Kakap yang Lezat dan Sehat Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan yang banyak digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan kakap juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.…
- Resep Olahan Ikan Bandeng Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak jika diolah dengan benar. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
- Resep Asem-Asam Daging Khas Solo PendahuluanSiapa yang tidak tergoda dengan masakan khas Solo yang lezat? Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah asem-asem daging khas Solo. Rasanya yang segar dan asam dapat menggugah selera…
- Cara Membuat Balado IKan Bawal Enak dan Lezat Cara Membuat Balado IKan Bawal Enak dan Lezat - Ikan bawal merupakan ikan yang termasuk golongan kelas atas karena ikan bawal mempunyai citarasa yang khas dan juga mampu bersaing dengan…
- Resep Membuat Ikan Kakap Saus Asam Manis Resep Membuat Ikan Kakap Saus Asam Manis - Ikan kakap saus asam manis adalah nama makanan yang memiliki rasa yang sedap dan gurih. Makanan ini dapat menambah selera makan anda…
