Cara Membuat Saus Lada Hitam Mudah dan Praktis
Cara Membuat Saus Lada Hitam Mudah dan Praktis – Saus lada hitam merupakan salah satu jenis saus yang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam hidangan yang lezat. Salah satu hidangan yang dibuat dengan menggunakan saus lada hitam adalah sapi lada hitam. Selain itu, masih banyak lagi hidangan lain seperti steak, pizza bumbu lada hitam, spaghetti bumbu lada hitam, cumi lada hitam, mie lada hitam, udang lada hitam, ayam lada hitam, kepiting lada hitam, dan lain sebagainya.
Proses pembuatan saus ini tidak lah terlalu sulit dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun mudah dibeli di warung sekitar rumah, toko sayuran, ataupun mini market. Walaupun kini sudah banyak saus lada hitam instan yang dijual dipasaran, namun tak ada salahnya jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Dengan membuatnya sendiri, pastinya lebih sehat karena tidak menggunakan bahan pengawet di dalamnya. Berikut resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus lada hitam:
- Mentega atau margarin sebanyak 1 sendok makan
- Bawang bombay sejumlah 1 buah yang telah dipotong-potong kasar
- Bawang putih sejumlah 3 siung yang telah dipotong-potong halus
- Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
- Saus tiram sebanyak 1 sendok makan
- Air kaldu bekas rebusan daging sebanyak 200 ml, jika tidak ada, Anda dapat menggunakan air yang telah dicampur bubuk kaldu instan
- Lada hitam butiran yang telah ditumbuk kasar sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir secukupnya
- Garam halus secukupnya
- Larutan tepung maizena yang terbuat dari 1 sendok teh tepung maizena yang dicampur dengan sedikit air
Cara Membuat Saus Lada Hitam :
- Lelehkan mentega atau margarin, lalu tumis bawang bombay. Setelah bawang bombay layu, masukkan bawang putih. Lanjutkan menumis hingga tercium aroma harum.
- Masukkan kecap manis beserta saus tiram. Aduk hingga rata dan masak dengan menggunakan api kecil.
- Tambahkan air kaldu, lada hitam, gula pasir, dan garam halus. Biarkan hingga air kaldu mendidih. Lalu cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera Anda.
- Masukkan larutan tepung maizena. Penggunaan larutan tepung maizena ini dimaksudkan agar air kaldu mengental menjadi saus. Aduk-aduk hingga kental.
- Setelah kental, segera matikan api dan angkat saus.
Membuat saus lada hitam ini sangat mudah, bukan? Jadi, jangan ragu untuk membuatnya di rumah. Selamat mencoba.
