Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak

BySyella Zaneta Poetri

Resep Nasi Bakar Sunda Spesial Enak – Pernah mencoba membuat nasi bakar?  Nasi bakar adalah salah satu variasi olahan nasi terbuat dari nasi putih yang dibumbui aneka rempah, lalu dibungkus daun pisang dan disemat dengan lidi, selanjutnya dibakar di atas bara api. Karena proses memasaknya itu, daun pisang pembungkusnya terkadang sedikit terbakar, sehingga menimbulkan aroma wangi yang khas. Salah satu daya tarik nasi bakar ternyata berasal dari aroma wangi daun pisang yang terbakar sedikit itu, yang rupanya menimbulkan sensasi tersendiri dan mengundang selera.

Daya tarik lain dari nasi bakar tentu saja berasal dari bahan isiannya. Nasi bakar memiliki aneka isian yang berbeda-beda, seperti misalnya ikan peda, ayam, jamur, daging sapi, ikan teri. Seringkali juga diberi tambahan sayuran seperti daun singkong atau daun kemangi. Jadi sebungkus nasi bakar sebenarnya sudah dapat dikatakan satu menu yang cukup bergizi. Apalagi meski sudah dilengkapi dengan lauk dan sayuran seperti itu,  biasanya saat menikmati nasi bakar orang masih suka menambahkan lauk yang lain seperti ayam, tempe dan tahu goreng juga sayur lain atau lalapan. Rasanya memang semakin nikmat, apalagi ditambah sambal yang pedasnya pas.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
garnier Paket hemat isi 2

Resep nasi bakar berikut ini sangat nikmat karena diisi ikan peda yang selama ini dianggap salah satu isian favorit. Apalagi ditambah daun kemangi yang membuat aromanya semakin wangi dan juga lezat karena adanya suwiran daging ayam yang lembut. Ini dia resepnya:

Resep Nasi Bakar Sunda Spesial

Nasi bakar Sunda lezat

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bakar Sunda:

  • nasi putih pulen sebanyak 500 g
  • Ikan asin peda sebanyak 1 buah, goreng hingga matang dan potong menjadi beberapa bagian
  • Santan kelapa atau siap saji sebanyak 150 ml
  • Daging ayam sebanyak 200 g, kukus sebentar dan suir-suir
  • daun kemangi sebanyak 3 ikat, siangi

Bumbu nasi bakar Sunda:

  • Bawang merah sebanyak 7 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 5 lembar
  • Serai sebanyak 3 batang
  • Cabai rawit merah sebanyak 10 buah, biarkan utuh
  • Cabai hijau sebanyak 3 buah, potong serong
  • Cabai merah besar sebanyak 2 buah, potong serong
  • Merica bubuk sebanyak 1 sdt
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Minyak goreng sebanyak 2 sdm untuk menumis
  • Secukupnya daun pisang, bersihkan dan jemur sebentar supaya agak lemas
  • potongan lidi untuk menyemat

Bahan pelengkap:

  • Kerupuk
  • Sambal
  • Lalapan mentah
  • Tempe dan tahu goreng
  • Ayam goreng atau lauk lainnya bila suka

Cara membuat nasi bakar Sunda

  1. Pertama-tama bawang merah dan bawang putih dihaluskan terlebih dahulu
  2. Selanjutnya siapkan penggorengan, beri sedikit minyak dan tumis bawang hingga harum dengan api sedang saja. Lalu masukkan juga rempah daun seperti daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk hingga harum dan matang.
  3. Kemudian masukkan ayam yang sudah disuir-suir tadi, aduk-aduk dan masak hingga berubah warna.
  4. Setelah itu diberi santan dan dimasak terus sampai santannya mendidih.
  5. Nasi putih pulen lalu dituangkan dan diaduk hingga rata. Masukkan juga potongan cabai merah dan hijau, lalu bumbui dengan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam dan gula.
  6. Aduk kembali seluruhnya hingga rata dan masak sampai semua bahan matang dan kering. Sebelum diangkat, jangan lupa masukkan juga daun kemangi dan aduk hingga rata.
  7. Angkat dan biarkan agak dingin.
  8.  Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh nasi yang sudah dibumbui tadi sekitar 100 g saja, beri potongan ikan peda dan cabai rawit di tengahnya lalu bungkus bentuk lontong dan semat dengan lidi.
  9. Kembali lakukan sampai seluruh bahan habis dibungkus.
  10. Selanjutnya bakar semua bungkusan nasi tadi menggunakan bara api hingga matang.
  11. Sajikan nasi bakar bersama bahan pelengkapnya.

Nasi bakar lazimnya disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam dalam keadaan hangat. Jadi sebaiknya waktu membakarnya disesuaikan dengan waktunya menyajikan. Bila menurut Anda nasi bakar ini masih kurang pedas, tambahkan saja cabai rawitnya sesuai selera. Atau, nikmati dengan sambal yang mantap pedasnya.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Nasi Goreng yang Sangat Sederhana Ada banyak sekali versi cara membuat nasi goreng yang sederhana dan tetap special. Antara lain special hongkong,sederhana,udang,teri,nasi goring seafood yang sangat pedas bisa bunda bikin, namun itu semua di buat…
  • Resep Masakan Ayam Ala Restoran Sederhana Siapa yang tidak suka makan ayam? Ayam merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Baik itu digoreng, dibakar, atau diolah menjadi masakan yang lebih rumit, ayam selalu menjadi pilihan…
  • Resep Olahan Ikan Gurame yang Lezat dan Mudah Dibuat Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan sangat cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut ini adalah…
  • Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat Resep Ayam Bakar Resto Spesial Nikmat - Menikmati santap siang di resto memang menjadi kegiatan yang menyenangkan.  Apalagi jika kita ditemani oleh keluarga dan kerabat tercinta.  Menu-menu yang menjadi primadona…
  • Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
  • Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar Kecap PendahuluanHai, Bunda! Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar kecap yang lezat dan menggugah selera? Ayam bakar kecap adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang kaya akan…
  • Resep Membuat Karedok Leunca Khas Sunda Enak Sedap Resep Membuat Karedok Leunca Khas Sunda Enak Sedap  – Makanan sunda merupakan makanan yang berbeda dengan yang lainnya. Biasanya makanan sunda selalu di sertai lalapan mentah dan sambal sebagai bahan…
  • Resep Ikan Etong Bakar Spesial Sedap Mantap Resep Ikan Etong Bakar Spesial Sedap Mantap - Ikan etong merupakan salah satu jenis ikan yang hidup didasar laut. Ikan laut ini memiliki ciri khas dengan kulit yang tebal juga memiliki…
  • Resep Olahan Ikan Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat banyak diminati di Indonesia. Bukan hanya enak, ikan juga sangat baik untuk kesehatan. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan olahan ikan yang…
  • Aneka Resep Olahan Cecek Cecek adalah bagian dari daging kambing yang berasal dari kulit dan lemak pada perut kambing. Meskipun tergolong sebagai bagian yang kurang populer, cecek memiliki tekstur yang kenyal dan kaya akan…
  • Resep Membuat Ketan Bakar Isi Ayam Lada Hitam Nikmat Resep Membuat Ketan Bakar Isi Ayam Lada Hitam Nikmat - Setelah sebelumnya kami berbagai resep tentang cara membuat nasi bakar, kini kami kembali berbagi resep tentang ketan bakar yang didalamnya…
  • Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial Cara Membuat Getuk Pisang Kepok Manis Spesial- Getuk adalah salah satu makanan tradisional yang khas dari Indonesia. Getuk biasanya terbuat dari bahan dasar singkong atau juga bahan yang lainnya. Untuk…
  • Resep Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan PendahuluanSiapa bilang nasi harus menggunakan santan? Bagi kamu yang mencari variasi nasi yang lebih sehat dan ringan, resep nasi daun jeruk tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat. Nasi daun…
  • Resep Olahan Nasi Unik Nasi putih adalah makanan pokok yang biasa kita konsumsi di Indonesia. Namun, kita bisa mengolah nasi putih menjadi hidangan yang unik dan lezat. Berikut adalah beberapa resep olahan nasi unik…
  • Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi Cara Membuat Nasi Ulam Komplit Khas Betawi - Nasi ulam adalah salah satu makanan yang berasal adri daerah betawi. Nasi ulam memiliki dua jenis macam yaitu nasi ulam kering dan…
  • Cara Membuat Ikan Bakar Rica Manta Pedas Cara Membuat Ikan Bakar Rica Manta Pedas - Bagi anda yang suka dengan rasa pedas tentunya resep yang satu ini sangat pas untuk anda buat dirumah. Resep yang satu ini…
  • Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan PendahuluanKamu pecinta masakan ayam bakar? Tapi terkadang kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dengan citarasa yang unik? Nah, resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat…
  • Cara Memasak Nasi agar Tidak Mudah Basi Cara Memasak Nasi agar Tidak Mudah Basi - Nasi sudah menjadi bahan makanan pokok yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan kita.  Bahkan ada istilah yang menyebutkan bahwa tidak akan kenyang jika…
  • Resep Cara Membuat Ayam Bakar Petis Cara Membuat Ayam Bakar Petis - Ayam bakar memang nama yang sudah terkenal dimana-mana. Dari mulai pelosok desa sampai dikota-kota besar. Ayam bakar merupakan salah satu makanan favorit bagi semua…
  • Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Jika Anda ingin mencoba makanan yang berbeda dari biasanya, nasi bakar ayam kemangi bisa menjadi pilihan yang tepat. Menu ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Berikut…
  • Santapan Spesial Nasi Goreng Jamur Lezat Santapan Spesial Nasi Goreng Jamur Lezat - Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Ianya adalah makanan berupa nasi yang digoreng kedalam margarin atau minyak goreng bersama campuran telur.…
  • Resep Membuat Ikan Gurame Bakar Pedas Resep Membuat Ikan Gurame Bakar Pedas - Ikan gurame adalah jenis ikan yang dapat dikonsumsi manusia. Ikan ini termasuk golongan jenis ikan air tawar yang sering dipelihara. Ikan gurame memiliki bentuk…
  • Resep Cara Membuat Nasi Timbel Komplit Resep Cara Membuat Nasi Timbel Komplit - Nasi timbel adalah salah satu jenis nasi yang dibuat dengan cara dibungkus dengan daun pisang. Jenis nasi yang dibuat untuk nasi timbel adalah…
  • Resep Nasi Kuning Komplit Spesial Resep Nasi Kuning Komplit Spesial - Anda suka nasi kuning? Yuk, kita ngulik lebih jauh tentang nasi kuning dan cara membuatnya. Nasi kuning merupakan masakan hasil kreasi nasi biasa yang…
  • Resep Olahan Ikan Kakap Merah Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging yang lembut dan nikmat. Banyak olahan yang bisa dibuat dengan ikan kakap merah ini, mulai dari ikan bakar, ikan…
  • Resep Nasi Daun Jeruk Lezat dan Mudah Dibuat Apakah Anda ingin mencoba hidangan nasi yang aromatik dan menggugah selera? Nasi daun jeruk adalah pilihan sempurna! Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan aroma daun jeruk yang segar,…
  • Cara Membuat Tempe Bakar Enak dan Nikmat Cara Membuat Tempe Bakar Enak dan Nikmat - Siapa sih yang tidak mengenal bahan masakan yang satu ini..? Makanan ini tentunya sudah sangat populer terdengar ditelinga kita. Bahan makanan yang…
  • Resep dan Cara Membuat Botok Jagung Resep dan Cara Membuat Botok Jagung - Botok jagung adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar jagung manis. Botok jagung merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Blitar. Makanan…
  • Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Enak Dan Sederhana Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Enak Dan Sederhana - Nasi bakar adalah sajian khas indonesia yang sudah melanglang buana.  Tidak diketahui siapa yang lebih dahulu menciptakan resep nasi bakar…
  • Resep Nasi Daun Jeruk Rice Cooker PendahuluanKamu suka masakan tradisional Indonesia? Atau mungkin ingin mencoba memasak nasi dengan cita rasa yang unik? Nah, resep nasi daun jeruk rice cooker bisa menjadi pilihanmu. Nasi daun jeruk merupakan…