Resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut

ByGina Nurhidayati Setiawan

Gambar Botok Ati Ampela Kelapa Parut

Pendahuluan

Hai Bunda, kali ini kita akan berbagi resep masakan tradisional yang lezat dan menggugah selera, yaitu “Botok Ati Ampela Kelapa Parut”. Masakan ini adalah hidangan khas dari Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa gurih dan rempah yang khas. Botok Ati Ampela adalah olahan daging ayam yang diisi dengan ati ampela ayam yang gurih dan kemudian dibungkus dengan kelapa parut yang memberikan aroma yang kaya.

Botok Ati Ampela Kelapa Parut ini dapat menjadi hidangan utama yang istimewa di acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Rasanya yang unik dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat hidangan ini populer dan sering dijadikan pilihan.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
garnier Paket hemat isi 2

Jadi, ayo simak bahan-bahan dan langkah-langkah dalam resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut ini!

Bahan-bahan

Bahan Porsi 4 Orang Porsi 6 Orang
Ayat dari Ibu Ibu
Ampelas 500 gram 750 gram
Ati ayam 500 gram 750 gram
Bawang putih 5 siung 8 siung
Kelapa parut 1 butir 2 butir
Serai 2 batang 3 batang
Cabai merah besar 3 buah 5 buah
Daun jeruk 3 lembar 5 lembar
Garam secukupnya secukupnya
Merica secukupnya secukupnya

Perhatikan bahwa bahan-bahan di atas akan mencukupi untuk membuat botok ati ampela kelapa parut untuk porsi yang dipilih. Jika Bunda ingin membuat porsi yang lain, cukup sesuaikan proporsi bahan-bahan tersebut.

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Botok Ati Ampela Kelapa Parut:

  1. Pertama, cuci bersih ati dan ampela ayam, lalu rebus hingga matang. Tiriskan dan potong-potong menjadi bagian kecil.
  2. Tumbuk bawang putih, cabai merah, garam, dan merica hingga halus.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  4. Tambahkan ati dan ampela ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dengan tumisan bumbu.
  5. Masukkan serai dan daun jeruk ke dalam tumisan ayam. Aduk rata dan masak hingga matang.
  6. Sambil menunggu, ambil kelapa parut dan kukus hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
  7. Setelah semua bahan matang, siapkan pisau dan daun pisang untuk membungkus botok.
  8. Ambil selembar daun pisang, beri secukupnya kelapa parut, lalu tambahkan campuran ati ampela ayam di atasnya.
  9. Bungkus botok dengan rapi menggunakan daun pisang dan ikat dengan tali agar tetap terjaga bentuknya.
  10. Ulangi proses pembungkusan hingga semua bahan habis.

Saran Penyajian

Botok Ati Ampela Kelapa Parut siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Hidangkan botok ini hangat bersama nasi putih dan sambal terasi. Tambahkan beberapa irisan mentimun dan tomat untuk memberikan kesegaran pada hidangan. Bunda juga dapat menambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati!

Tips

Berikut adalah beberapa tips dalam membuat Botok Ati Ampela Kelapa Parut yang sempurna:

  1. Gunakan ayam yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
  2. Jika Bunda tidak menyukai kelapa parut, bisa diganti dengan daun pisang yang dicincang halus sebagai bungkus botok.
  3. Jangan lupa untuk mencicipi tumisan ayam sebelum membungkusnya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  4. Untuk memudahkan dalam pembungkusan, pastikan daun pisang sudah cukup fleksibel dan tidak mudah sobek.
  5. Jangan terlalu lama mengukus kelapa parut agar tidak terlalu lembek. Konsistensi yang tepat akan memberikan tekstur yang enak.

Kesimpulan

Sekarang Bunda sudah memiliki resep Botok Ati Ampela Kelapa Parut yang lezat dan mudah dibuat. Jangan ragu untuk mencoba memasak hidangan ini di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Bunda dapat menikmati hidangan tradisional yang enak. Ayam yang gurih dengan balutan kelapa parut yang lezat akan membuat makanan ini menjadi favorit di keluarga. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Bunda. Selamat mencoba!

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Kue dari Tepung Ketan yang Dikukus PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan kue? Salah satu jenis kue yang populer adalah kue dari tepung ketan yang dikukus. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta memiliki aroma…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Basah Ingin mencoba masakan yang lezat dan menggugah selera? Cobalah membuat resep gepuk daging sapi serundeng basah yang sangat terkenal di Indonesia. Resep ini sangat cocok untuk disajikan di acara keluarga…
  • Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
  • Resep Ati Ampela Kecap Bango PendahuluanHai, Bunda! Sedang mencari ide menu masakan yang lezat dan mudah untuk keluarga? Kamu harus mencoba resep ati ampela kecap bango ini! Masakan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah…
  • Resep Kentang Balado Ati Ampela Pedas Manis Paragraf PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu pecinta masakan pedas? Jika iya, kamu wajib mencoba resep kentang balado ati ampela pedas manis yang enak ini! Menu yang satu ini sangat cocok untuk…
  • Resep Membuat Awug Awug Singkong Kelapa Gula Merah Resep Membuat Awug Awug Singkong Kelapa Gula Merah - Awug-awug merupakan makanan tradisional yang sangat khas dari pulau jawa. Makanan ini memiliki citarasa yang manis dan gurih karena makanan ini…
  • Resep Masakan Olahan Ayam Masakan olahan ayam selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun saat ada acara spesial. Ayam yang mudah didapatkan dan dapat diolah dengan beragam cara membuatnya menjadi bahan makanan…
  • Resep Botok Tahu Tempe Lamtoro PendahuluanHai, Bunda! Apakah kamu sedang mencari resep makanan lezat yang praktis dan mudah untuk disajikan keluarga? Jika iya, maka resep botok tahu tempe lamtoro adalah pilihan yang tepat. Botok tahu…
  • Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih Resep Membuat Tumis Hati Ampela Ayam Gurih - Bagi para ibu-ibu rumah tangga yang suka masak memang selalu menginginkan masakan yang memiliki citarasa sangat nikmat dan lezat ketika dimakan. Berbagai…
  • Resep Olahan Ampela Ayam Ampela ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan. Padahal, jika diolah dengan baik, ampela ayam dapat menjadi hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan ampela…
  • Resep Ayam Bacem Khas Jawa PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan Ayam Bacem Khas Jawa? Makanan tradisional yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang. Dengan cita rasa unik, manis, dan gurih, Ayam Bacem Khas…
  • Resep Rendang Ati Ampela Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Namun, kali ini kita akan membuat…
  • Resep Cenil Lembut dan Kenyal PendahuluanKamu pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan tradisional Indonesia yang satu ini, yaitu cenil. Cenil adalah salah satu jajanan pasar yang memiliki tekstur lembut dan kenyal. Biasanya cenil dihidangkan…
  • Resep Semur Ati Ampela Kentang Resep semur ati ampela kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan populer di kalangan masyarakat. Semur ati ampela kentang terbuat dari ati ampela ayam yang diolah…
  • Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih Cara Membuat Kentang Kare Pedas Manis dan Gurih - Kentang kari adalah makanan enak yang memiliki kuah yang begitu kental dan sedap. Makanan ini merupakan salah satu jenis makanan yang…
  • Resep Gulai Ayam Khas Jogja PendahuluanSiapa yang tidak kenal dengan salah satu kuliner khas Jogja, yaitu gulai ayam? Gulai ayam khas Jogja merupakan hidangan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Rasanya yang lezat dan gurih…
  • Resep Masakan Ayam Ala Restoran Sederhana Siapa yang tidak suka makan ayam? Ayam merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Baik itu digoreng, dibakar, atau diolah menjadi masakan yang lebih rumit, ayam selalu menjadi pilihan…
  • Resep Ati Ampela Kecap Pedas PendahuluanHai, Kamu yang suka dengan masakan pedas! Di artikel kali ini, kita akan berbagi resep ati ampela kecap pedas yang super lezat. Makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi…
  • Resep Ati Ampela Balado Sederhana PendahuluanHai, Bundaaa! Apa kabar hari ini? Sudahkah kamu mencoba resep ati ampela balado sederhana yang enak ini? Bagi kamu yang suka dengan hidangan pedas, ati ampela balado bisa menjadi pilihan…
  • Resep Gulai Daun Singkong Khas Jawa PendahuluanHai, teman-teman! Siapa di sini yang suka dengan masakan khas Jawa? Nah, kali ini kita akan berbagi resep gulai daun singkong yang pastinya menggugah selera. Berbeda dengan jenis gulai lainnya,…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Kelapa Apa itu Gepuk Daging Sapi Kelapa?Gepuk daging sapi kelapa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipukul hingga tipis dan empuk, kemudian direbus dengan kelapa…
  • Resep Olahan Ati Ampela Ayam Goreng Ati ampela ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari hati dan ampela ayam yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Tak hanya nikmat…
  • Resep Membuat Bola Kentang Goreng Enak dan Gurih Resep Membuat Bola Kentang Goreng Enak dan Gurih - Resep masakan kali ini akan kami buat dari bahan dasar kentang. Kentang yang biasa kita jumpai biasanya hanya dibuat menjadi perkedel…
  • Resep Semur Ati Ampela Resep semur ati ampela adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari ati ampela yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan memiliki rasa yang…
  • Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Enak dan Nikmat Cara Membuat Botok Tempe Ikan Teri Enak dan Nikmat – Makanan khas jawa tengah yang biasa dinikmati dengan nasi putih selagi hangat dan banyak disukai masyarakat disana salah satunya yaitu…
  • Resep Semur Ati Ampela Kecap Bango Semur ati ampela merupakan salah satu resep masakan yang cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang khas membuat semur ati ampela menjadi salah satu hidangan favorit…
  • Resep Es Kelapa Muda Kekinian PendahuluanSiapa yang tidak suka menikmati segarnya es kelapa muda saat cuaca panas? Es kelapa muda merupakan minuman yang sangat populer di Indonesia, terutama di musim panas. Namun, seiring berkembangnya zaman,…
  • Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang…
  • Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gepuk daging sapi serundeng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Daging sapi yang empuk dan bumbu serundeng yang kaya akan rempah-rempah membuat masakan…
  • Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak Resep Cara Membuat Kue Pancong Enak - Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang…