Cecek adalah bagian dari daging kambing yang berasal dari kulit dan lemak pada perut kambing. Meskipun tergolong sebagai bagian yang kurang populer, cecek memiliki tekstur yang kenyal dan kaya akan rasa. Oleh karena itu, cecek seringkali diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah aneka resep olahan cecek yang bisa dicoba di rumah:
Cecek goreng adalah hidangan yang paling sederhana dan mudah dibuat. Pertama, bersihkan cecek dan rebus hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan goreng hingga kecokelatan. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan.
Sate Cecek
Sate cecek juga menjadi hidangan favorit yang banyak disukai. Pertama, iris tipis-tipis cecek dan tumbuk bumbu rempah seperti bawang putih, ketumbar, jahe, dan kunyit. Lumuri cecek dengan bumbu yang telah ditumbuk dan diamkan selama beberapa jam. Tusuk dengan tusuk sate dan bakar hingga matang. Sajikan dengan nasi dan sambal kecap.
Cecek Balado
Cecek balado memiliki rasa yang pedas dan gurih. Pertama, tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hingga harum. Kemudian, masukkan cecek dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan cecek matang. Sajikan dengan nasi putih.
Cecek Kuah Santan
Cecek kuah santan sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan lengkuas. Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Masukkan cecek dan aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Sajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
Cecek Rica-Rica
Cecek rica-rica memiliki cita rasa yang pedas dan nikmat. Pertama, tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga matang. Sajikan dengan nasi putih dan irisan jeruk nipis.
Cecek Gudeg
Cecek gudeg adalah hidangan khas Yogyakarta yang sangat lezat. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan gula merah dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sajikan dengan nasi, telur rebus, dan kerupuk.
Cecek Kecap
Cecek kecap memiliki rasa yang gurih dan manis. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan cecek matang. Sajikan dengan nasi putih.
Cecek Bakar
Cecek bakar memiliki cita rasa yang nikmat dan menggoda selera. Pertama, iris tipis-tipis cecek dan lumuri dengan bumbu rempah seperti bawang putih, ketumbar, jahe, dan kunyit. Bakar hingga matang dan kecokelatan. Sajikan dengan nasi dan sambal kecap.
Cecek Tomat
Cecek tomat memiliki rasa yang segar dan asam. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan tomat yang telah dipotong-potong. Masak hingga bumbu meresap dan cecek matang. Sajikan dengan nasi putih.
Cecek Pedas Manis
Cecek pedas manis memiliki rasa yang unik dan lezat. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan cabai merah, kecap manis, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan cecek matang. Sajikan dengan nasi putih.
Cecek Kari
Cecek kari memiliki rasa yang khas dan sedap. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan bubuk kari dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sajikan dengan nasi putih dan acar mentimun.
Cecek Bumbu Bali
Cecek bumbu Bali memiliki rasa yang pedas dan gurih. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan terasi, gula merah, dan air jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap dan cecek matang. Sajikan dengan nasi putih.
Cecek Rica-Rica Hijau
Cecek rica-rica hijau memiliki rasa yang segar dan pedas. Pertama, rebus cecek hingga empuk dan sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cecek dan aduk rata. Tambahkan cabai hijau, tomat hijau, dan air jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap dan cecek matang. Sajikan dengan nasi putih.
Demikianlah aneka resep olahan cecek yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Penulis ResepNasional.Com yang memang hobi dunia kuliner dan masak memasak.
Rekomendasi Resep:
Resep Olahan Kepala Kambing Kepala kambing seringkali dianggap sebagai bagian yang tidak berguna dan hanya diabaikan. Namun, sebenarnya kepala kambing bisa diolah menjadi hidangan lezat yang kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah beberapa resep…
Resep Sate Kikil Bumbu Kacang PendahuluanHai, Kamu! Apakah kamu pecinta sate? Kali ini, kami akan berbagi resep sate kikil bumbu kacang yang gurih dan lezat. Sate kikil adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tulang…
Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
Cecek Bumbu Kecap Pedas PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang menggugah selera? Cecek bumbu kecap pedas adalah salah satu hidangan yang dapat memanjakan lidah kamu dengan kelezatan dan rasa pedas yang menggigit.…
Resep Olahan Hati Ayam Sederhana Hati ayam merupakan bagian dari ayam yang sering diremehkan, padahal kandungan nutrisinya sangat baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, kali ini saya akan memberikan resep olahan hati ayam sederhana…
Resep Olahan Kulit Pangsit Bagi pecinta kuliner, kulit pangsit merupakan bahan yang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat aneka hidangan. Mulai dari pangsit goreng, pangsit kuah, hingga pangsit rebus. Kulit pangsit sendiri terbuat…
Resep Cara Membuat Kambing Guling Sedap Mantap Resep Cara Membuat Kambing Guling Sedap Mantap – Makanan-makanan untuk di sajikan sebagai hidangan yang istimewa dan spesial indonesia memiliki banyak sekali masakan, salah satunya yaitu Kambing guling. Kambing guling adalah…
Resep Olahan Ikan Bandeng Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak jika diolah dengan benar. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
Resep Ati Ampela Kecap Bango PendahuluanHai, Bunda! Sedang mencari ide menu masakan yang lezat dan mudah untuk keluarga? Kamu harus mencoba resep ati ampela kecap bango ini! Masakan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah…
Resep Olahan Tempe untuk Lauk Tempe merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia, bahkan menjadi salah satu makanan yang dijadikan lauk. Ada banyak cara untuk mengolah tempe menjadi sebuah hidangan yang lezat. Berikut ini adalah…
Resep Olahan Ikan Gurame yang Lezat dan Mudah Dibuat Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan sangat cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut ini adalah…
Resep Olahan Kentang Goreng Kentang goreng menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kentang goreng menjadi makanan yang cocok untuk disantap kapan saja. Berikut ini…
Cara Membuat Daging kambing Bakar Bumbu Kecap Cara Membuat Daging kambing Bakar Bumbu Kecap - Daging kambing bakar, mungkin yang terlintas dibenak anda adalah sate kambing karena sate kambing dibuat dengan cara dibakar. namun, untuk jenis masakan…
Resep Olahan Tahu Apa itu Tahu?Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai. Tahu sendiri sangat mudah ditemukan di pasaran, bahkan harganya pun cukup terjangkau. Selain itu, tahu juga dapat…
Resep Olahan Teri Basah yang Lezat dan Mudah Dibuat Teri basah adalah makanan laut yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Teri basah memiliki rasa yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuatnya cocok untuk dijadikan olahan masakan. Berikut…
Resep Olahan Seafood Frozen Seafood merupakan jenis makanan yang populer di Indonesia. Namun, tidak semua orang memiliki waktu atau kemampuan untuk memasak seafood segar setiap hari. Oleh karena itu, seafood frozen menjadi solusi praktis…
Resep Daging Kambing Kecap Pedas Makanan Lezat yang Menggugah SeleraSiapakah yang tidak menyukai daging kambing? Daging yang gurih dan legit ini telah menjadi favorit di banyak hidangan. Salah satu hidangan yang terkenal adalah daging kambing…
Resep Olahan Kikil Berkuah yang Lezat Kikil adalah bagian sapi yang terbuat dari jaringan ikat, yang biasanya digunakan untuk membuat sup atau masakan dengan kuah. Kikil memiliki tekstur yang kenyal dan banyak mengandung kolagen, sehingga membutuhkan…
Resep Semur Daging Kentang Kecap Bango Resep semur daging kentang kecap Bango adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Semur sendiri merupakan hidangan yang terbuat dari daging yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti…
Aneka Resep Olahan Pisang Pisang selain bisa dimakan langsung juga bisa diolah menjadi berbagai macam varian makanan yang lezat. Selain rasanya yang manis, pisang juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B6, vitamin C, kalium,…
Resep Rendang Kambing Sederhana Rendang kambing adalah salah satu hidangan khas Minangkabau yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang kaya dan pedas yang menggugah selera. Berikut adalah resep rendang kambing…
resep terong balado khas jawa Resep Terong Balado Khas JawaPendahuluanTerong balado adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Terong yang digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus pedas khas…
Resep Olahan Daging Sapi Nusantara Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan di Indonesia. Tak hanya dijadikan bahan pelengkap nasi, daging sapi juga bisa diolah menjadi hidangan yang…
7 Resep Olahan Tahu Tahu merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain murah, tahu juga mudah didapatkan dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut adalah 7 resep olahan tahu yang…
Resep Olahan Kulit Ayam Jika Anda memiliki ayam utuh, jangan buang kulitnya. Kulit ayam dapat diolah menjadi hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa resep olahan kulit ayam yang dapat Anda coba di rumah.1. Kulit…
Resep Sambal Goreng Tahu Basah PendahuluanHai, kamu pecinta masakan pedas! Apakah kamu ingin mencoba resep baru yang menggugah selera? Jika iya, maka resep sambal goreng tahu basah ini bisa menjadi pilihan yang tepat! Sambal goreng…
Resep Kuah Tahu Kupat Kental Bahan-bahanBahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuah tahu kupat kental ini cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuah tahu kupat kental untuk 4 orang:BahanJumlahTahu putih2…
Resep Olahan Terong yang Lezat dan Mudah Dibuat Terong merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Selain rasanya yang lezat, terong juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa…
Resep Olahan Tahu Putih Sederhana Tahu putih merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain murah, tahu putih juga sangat mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
Resep Olahan Paru Sapi Paru sapi merupakan bagian dari sapi yang seringkali diabaikan. Namun, paru sapi dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep olahan paru sapi yang bisa…
