Resep Roti Sobek Anti Gagal
Semua orang pasti pernah mengalami kegagalan saat mencoba membuat roti sobek. Namun, jangan khawatir karena kali ini saya akan membagikan resep roti sobek anti gagal yang mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 8 gram garam
- 1 butir telur
- 250 ml air dingin
- 50 gram mentega
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan air dingin ke dalam campuran tepung.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega dan uleni adonan hingga kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan selama 30 menit.
- Kemudian, gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal 1 cm.
- Potong adonan menjadi bentuk segitiga atau persegi dengan ukuran sesuai selera.
- Taruh roti di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
- Tutup kembali dengan kain lembab dan biarkan selama 30 menit.
- Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Tips Membuat Roti Sobek Anti Gagal
- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Ragi instan bisa diganti dengan ragi fresh sebanyak 20 gram.
- Agar adonan tidak lengket, gunakan sedikit tepung saat menguleni adonan.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang roti agar roti tidak kempes.
Variasi Roti Sobek
- Keju parut
- Daun bawang cincang
- Bawang putih cincang
- Wijen
- Coklat chip
- Keju dan sosis potong kecil
Penyajian Roti Sobek
Sekian resep roti sobek anti gagal yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Video Tentang Resep Roti Sobek Anti Gagal
Blogger, Penulis sekaligus suka dunia kuliner Indonesia