Resep Pecel Terong Bumbu Kacang

Pecel Terong Bumbu Kacang
garnier Paket hemat isi 2

Pendahuluan

Hai kamu pecinta masakan Indonesia! Apakah kamu mencari resep makanan yang lezat dan sehat untuk dicoba di rumah? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep pecel terong bumbu kacang yang satu ini. Pecel terong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari terong yang direbus dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih.

Pecel terong bumbu kacang memiliki cita rasa yang unik dan nikmat. Terong yang empuk dan bumbu kacang yang kaya akan rempah memberikan sensasi yang menggoyang lidah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Tak hanya itu, pecel terong juga dapat disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman terdekat.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep pecel terong bumbu kacang yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkahnya!

Bahan-bahan (untuk 4 porsi)

Bahan Jumlah
Terong ungu 4 buah
Mentimun 2 buah
Kacang tanah 100 gram
Cabe rawit merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Kencur 2 cm
Gula merah 50 gram
Garam secukupnya
Air jeruk nipis 1 sendok makan
Air matang 500 ml

Langkah-langkah

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

2. Rebus terong ungu yang sudah dipotong menjadi 4 bagian sampai empuk namun tetap kenyal. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan kacang tanah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit merah menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air matang jika diperlukan.

4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Jangan lupa tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.

5. Tuangkan air matang ke dalam tumisan bumbu dan masak hingga mendidih. Aduk perlahan agar bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Letakkan terong dan mentimun di atas piring saji. Siram dengan bumbu kacang yang telah matang.

7. Pecel terong bumbu kacang siap disajikan.

Saran Penyajian

Pecel terong bumbu kacang dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Kamu juga bisa menambahkan lauk pendamping seperti tempe goreng, tahu goreng, atau kerupuk. Untuk penyuka makanan pedas, kamu bisa menambahkan sambal atau cabe rawit segar sebagai pelengkap.

Agar hidangan ini terasa lebih segar, tambahkan irisan mentimun segar sebagai garnish di atas pecel terong. Kamu juga bisa menambahkan daun kemangi atau daun selada untuk memberikan aroma yang lebih nikmat.

Tips

Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, kamu dapat menambahkan kelapa parut sangrai ke dalam bumbu kacang. Hal ini akan memberikan sensasi renyah dan aroma yang khas.

Agar terong empuk namun tetap kenyal, pilihlah terong ungu yang masih segar dan berukuran sedang. Jika terong terlalu besar, potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasak.

Jika kamu tidak menyukai makanan pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabe rawit merah sesuai selera. Namun, cabe rawit merah memberikan aroma dan rasa yang khas pada bumbu kacang.

Kesimpulan

Pecel terong bumbu kacang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan bumbu kacang yang gurih dan terong yang empuk, ini adalah pilihan makanan sehat yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman kamu dengan orang terdekat. Selamat mencoba!

Free Ongkir Setiap Hari
About Author: