Resep Membuat Membuat Kentang Goreng Renyah
Resep dan Cara Membuat Kentang Goreng Renyah – Kentang goreng merupakan makanan yang sangat cocok untuk kita jadikan camilan. Camilan buat nonton tv, ataupun saat berkumpul bersama dengan keluarga. Tak hanya itu saja, kentang goreng ini biasanya juga dibwa untuk bekal perjalanan, dan rekreasi. Kadang – kadang juga ada orang yang suka memakan camilan gurih ini sebagai pendamping saat makan nasi, untuk menggantikan krupuk atau gorengan. Pas, sekali kali ini kita akan membahas tentang resep dan cara membuat kentang goreng yang gurih dan crispy.
Hal yang sering membuat kita tidak senang mekanan kentang goreng adalah saat kita makan ternyata kentang goreng tersebut sudah tidak crispy dan gurih. Sehingga saat dikunyah dimulut, akan terasa alot. Nah, bagaimana cara membuat kentang goreng crispy dan cara menyimpannya agar selalu crispy, langsung saja praktekkan yang berikut ini.
Bahan – bahan untuk membuat kentang goreng :
- Setengah kilogram kentang (ada baiknya menggunakan kentang jenis mentega).
- Air secukupnya.
- Air es (air dingin).
- Tepung meizena secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- 3 siung bawang putih (dapat ditambah lagi sesuai dengan selera anda).
- Garam secukupnya sesuai selera anda.
Cara membuat kentang goreng renyah :
- Kupas kentang dari kulitnya, cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Potong – potong kentang dengan bentuk yang persegi panjang kecil – kecil.
- Sekerang siapkan air diwajan, masukkan potongan garam putih dan garam kedalam air, lalu rebus sampai mendidih.
- Masukkan kentang kedalam air rebusan sampai semuanya terendam selama kurang lebih 5 menit, sampai setengah matang. Angkat dan Tiriskan kentang.
- Angkat kentang dan masukkan kedalam air es sampai semuanya terendam selama kurang lebih 5 menit.
- Sekarang siapkan tepung meizenanya, dan gulingkan semua kentangnya sampai merata.
- Panaskan minyak gorennya, goreng kentangnya. Pastikan jumlah minyak dapat merendam semua kentang yang ada. Goreng sampai kentang matang dengan ciri warna mulai berubah menjadi kekuningan.
- Angkat dan tiriskan dengan suhu ruangan normal. Jika tidak ingin dimakan semua, simpan sisanya kedalam lemari pendingin (freezer).
- Sekarang kentang goreng anda siap untuk dinikmati.
- Saat anda hendak menyajikan sisa kentang yang tadi sudah disimpan di freezer, ada baiknya jika anda menggorengnya terlebih dahulu.
Nah, itulah resep, cara membuat, dan tips untuk membuat kentang goreng yang crispy dan gurih. Jika anda suka pedas, sajikan juga kentang gorengnya dengan sambal. Saya rasa cukup sekian dan terima kasih.
