Resep Ketupat Lebaran Lengkap yang Enak – Ketupat adalah salah satu makanan yang selalu tersaji dalam tradisi perayaan lebaran di Indonesia. Ketupat terbuat dari beras sebagai bahan dasarnya dan dibungkus daun kelapa muda yang dianyam, sehingga membuat penampilannya tampak unik. Dalam perayaan lebaran, biasanya ketupat disajikan sejak hari pertama hingga beberapa hari berikutnya, bersama sajian lainnya seperti opor ayam, sayur godog, rendang, sambal goreng hati sapi atau yang lainnya. Sajian lain yang menemani ketupat ini, biasanya tak selalu sama di setiap daerah. Ketupat yang dimasak dengan baik, umumnya bisa tahan selama beberapa hari.
Bagi yang belum pernah membuat ketupat sendiri, memasak ketupat memang terlihat merepotkan. Waktu pembuatan ketupat biasanya tidak singkat, karena ketupat perlu direbus selama beberapa jam dalam keadaan terendam air supaya tidak hanya enak tetapi juga tahan lama. Namun begitu, hampir setiap keluarga yang merayakan lebaran umumnya selalu menyajikan ketupat dan hidangan penyertanya setiap kali lebaran. Ketupat seolah telah menjadi simbol dalam perayaan lebaran. Sehingga sepertinya wajib dihidangkan setiap lebaran.
Selongsong ketupat dari daun kelapa muda, bisa dibuat sendiri. Namun bagi yang tidak bisa membuatnya, bisa membeli yang sudah jadi dan siap dimasak. Biasanya daun kelapa muda berikut selongsong ketupat ini sudah dijajakan para pedagang keliling di perumahan-perumahan warga, atau dipasar-pasar sejak 2-3 hari menjelang lebaran. Model selongsong ketupat yang dijual dalam keadaan sudah jadi, ada yang berbentuk kotak biasa, ada juga yang bentuknya segi 7. Warna selongsongnya ada yang hijau, kombinasi, ada juga yang kuning. Setiap keluarga bisa memilih model dan warnanya sesuai dengan selera masing-masing.
Untuk menghasilkan ketupat yang enak, kenyal dan tahan lama, dibutuhkan trik-trik tersendiri yang perlu Anda ketahui. Inilah resep ketupat lebaran yang enak:
Bahan membuat ketupat:
- Selongsong ketupat sebanyak 10 buah
- Beras yang pulen dan berkualitas bagus sebanyak 1 liter
- Secukupnya garam
- Cuci bersih selongsong ketupat dan angin-anginkan dengan cara digantung hingga kering.
- Sementara menunggu selongsong kering, beras dicuci bersih lalu direndam, beri sedikit garam lalu diamkan hingga 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan berasnya.
- Setelah beras cukup tiris dan selongsongnya juga sudah kering, maka beras sudah bisa dimasukkan ke dalam selongsongnya. Isi selongsong ketupat 1/3 bagian atau setengah penuh.
- Selanjutnya siapkan dandang yang besar, lalu isi dengan air secukupnya dan masak hingga airnya mendidih.
- Setelah mendidih, segera masukkan ketupat yang telah diisi beras tadi, lalu masak dalam keadaan terendam air selama 4-5 jam. Tambahkan air panas bila air di dalam dandang mengering, dan masak terus hingga 4-5 jam.
Tips Membuat Ketupat Lebaran
- Pada saat merendam beras dengan air dan sedikit garam, sebaiknya tambahkan juga air kapur sirih sedikit. Dengan tambahan air kapur sirih, maka ketupat akan menjadi kenyal dan tahan lama.
- Untuk menghasilkan ketupat yang cantik penampilannya, pada saat membeli selongsong pilihlah yang bagus, sempurna, dan daun kelapanya masih segar.
- Pastikan agar selama direbus, ketupat selalu terendam air. Caranya, setelah ketupat dimasukkan ke dalam dandang, siapkan sebuah panci yang cukup besar dan isi dengan air lalu masak di kompor yang lain hingga mendidih. Setiap kali air rebusan ketupat di dalam dandang mulai mengering, tuangkan segera air mendidih yang ada di dalam panci tadi. Begitu seterusnya hingga ketupat matang.
- Siram ketupat dengan air dingin begitu sudah matang. Selanjutnya, gantungkan di tempat yang berangin supaya airnya mengering dan kadar air di dalamnya juga berkurang. Dengan begitu, ketupat tidak menjadi cepat basi.
Demikian informasi kali ini dan semoga ulasan singkat kami diatas bermanfaat. Selamat mencoba.
Blogger dan penulis yang suka dunia masak memasak terutama masakan khas nusantara indonesia
Rekomendasi Resep:
- 10 Resep Olahan Kelapa Kelapa adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah 10 resep olahan kelapa yang…
- Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Enak Sederhana Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Enak Sederhana - Nasi uduk merupakan hidangan khas Betawi yang kenikmatannya sudah dikenal sejak dulu. Rasanya yang lezat serta aromanya yang harum dan khas dapat…
- Resep Timlo Solo Sajian Sedap PendahuluanHai Kamu, apa kabar hari ini? Pernahkah kamu mendengar tentang Timlo Solo? Timlo Solo adalah salah satu hidangan khas daerah Solo yang terkenal dengan citarasa yang lezat dan gurih. Timlo…
- Resep Opor Ayam Putih Lebaran Opor ayam putih adalah salah satu masakan yang wajib ada di meja lebaran. Masakan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Bagi Anda yang ingin membuat opor ayam…
- Resep Semur Daging Lebaran Lebaran adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan yang tak boleh absen di meja saat lebaran adalah semur daging. Semur daging merupakan masakan khas Indonesia yang…
- Resep Olahan Kepala Kambing Kepala kambing seringkali dianggap sebagai bagian yang tidak berguna dan hanya diabaikan. Namun, sebenarnya kepala kambing bisa diolah menjadi hidangan lezat yang kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah beberapa resep…
- Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat Resep Sate Madura Bumbu Kacang Enak Lezat - Di Indonesia, sate merupakan hidangan yang sangat populer. Hidangan ini merupakan hidangan pendamping nasi. Namun, terkadang sate disajikan dengan lontong atau ketupat…
- Resep Rendang Bumbu Bamboe Indonesia memang terkenal dengan beragam masakan yang lezat dan unik. Salah satu masakan yang paling terkenal adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi yang…
- Resep Kue Lemper Kukus Ketan Putih Rasa Abon Sapi Enak Resep Kue Lemper Kukus Ketan Putih Rasa Abon Sapi Enak – Lemper merupakan makanan yang sudah terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Biasanya masyarakat Indonesia menggunakan lemper sebagai makanan penahan rasa…
- Resep Olahan Daging Kambing yang Sudah Direbus Jika Anda sedang mencari ide makanan yang enak dan bergizi, olahan daging kambing bisa menjadi pilihan yang tepat. Daging kambing adalah sumber protein yang baik dan kaya akan nutrisi penting…
- Resep Opor Ayam dan Pelengkapnya Opor ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari ayam dan bumbu khas seperti kelapa parut, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah. Opor ayam biasanya disajikan pada…
- Resep Olahan Ayam Sederhana Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, tidak semua orang memiliki keahlian dalam memasak ayam yang enak dan sehat. Oleh karena itu, kami…
- Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang Spesial Lebaran Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang Spesial Lebaran - Momen lebaran atau idul fitri selalu saja kita nanti-nantikan bukan? Selain bisa menikmati hari libur dan berkumpul bersama sanak keluarga, tradisi…
- Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak - Sayur asem atau sayur asam, merupakan masakan sayur tradisional khas Indonesia. Sayur asem ini sangat populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di…
- Resep Opor Ayam Spesial Lebaran Lebaran identik dengan hidangan enak yang disajikan di meja makan. Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah opor ayam. Opor ayam yang gurih dan lezat ini sangat cocok untuk…
- Resep Sate Usus Bumbu Rujak Paragraf PendahuluanKamu pecinta olahan usus sapi? Jika iya, sate usus bumbu rujak bisa menjadi salah satu menu yang wajib kamu coba! Makanan yang satu ini memiliki cita rasa pedas dan…
- Resep Opor Ayam Telur Opor ayam telur adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Masakan ini terdiri dari ayam dan telur yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Opor ayam telur biasanya…
- Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Lucu Tanpa Oven Paragraf PendahuluanBunda, menjelang Lebaran tiba, kue kering menjadi salah satu hidangan yang selalu dinantikan. Namun, mungkin Kamu tidak memiliki oven di rumah. Jangan khawatir, karena kali ini kami akan membagikan…
- Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong.…
- Resep Opor Ayam Simple Opor ayam adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang kental dan lezat. Resep opor ayam simple ini sangat mudah dibuat dan bisa dijadikan hidangan favorit…
- Resep Ketupat Sayur Opor Ayam Lebaran PendahuluanKetupat sayur opor ayam menjadi salah satu hidangan yang wajib ada di meja makan keluarga Indonesia saat perayaan Lebaran. Hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. Selain itu, ketupat juga…
- Resep Opor Ayam Enak dan Gurih Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan citarasa lezat dan gurih. Opor ayam biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti Lebaran, pernikahan, atau acara keluarga lainnya.…
- Resep Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran Lebaran sudah semakin dekat, dan rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi rendang daging sapi spesial. Rendang daging sapi spesial ini memiliki cita rasa yang begitu khas dan cocok disajikan sebagai…
- Cara Membuat Sup Kerang Jamur Enak Spesial Cara Membuat Sup Kerang Jamur Enak Spesial - Mungkin anda sudah bosan dengan makanan sup pada umumnya. Nah, disini kami sajikan sebuah resep tentang cara membuat sup dengan kreasi terbaru. Sup…
- Resep Cara Membuat Opor Ayam yang Enak Resep Cara Membuat Opor Ayam yang Enak - Ayam adalah salah satu hewan yang dapat dijadikan bebagai macam masakan yang sangat lezat. Berbagai cara mengolah ayam namun hasilnya tetap sama-sama enak…
- Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang… Gudeg Adem Ayem Jogja: Kelezatan Tradisional yang Menggugah SeleraPendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan gudeg adem ayem Jogja? Bagi kamu pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan tradisional khas…
- Resep Rendang Daging Sapi Kecap Bango Rendang daging sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia ini memiliki cita rasa yang sangat lezat dan gurih.…
- Menu Kampung Kecil Gunung Sindur: Kelezatan… Menu Kampung Kecil Gunung Sindur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang telah melegenda. Di daerah pedesaan yang indah ini, kamu akan menemukan berbagai hidangan yang menggugah selera dan unik, yang telah…
- Resep Nasi Uduk Rice Cooker: Panduan Lengkap Membuat… Resep Nasi Uduk Rice Cooker: Membuat Nasi Uduk dengan Mudah Nasi uduk adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan aroma kelapa yang khas dan tekstur yang lembut,…
- Resep Semur Ayam Santan Lebaran Semur ayam santan lebaran adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini sangat cocok untuk dihidangkan saat lebaran tiba. Resep semur ayam santan lebaran sangat mudah dan simpel untuk…
