Resep Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran

Lebaran sudah semakin dekat, dan rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi rendang daging sapi spesial. Rendang daging sapi spesial ini memiliki cita rasa yang begitu khas dan cocok disajikan sebagai hidangan utama saat lebaran. Berikut adalah resep untuk membuat rendang daging sapi spesial lebaran yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 1 kg daging sapi

2. 1 liter santan kelapa

3. 10 buah cabai merah keriting

4. 5 buah cabai rawit

5. 2 ruas lengkuas, memarkan

6. 4 lembar daun jeruk purut

7. 2 batang serai, memarkan

8. 1 sdt garam

9. 1 sdt gula

10. 2 lembar daun pandan, ikat simpul

11. 1 buah kelapa tua, ambil santannya

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun pandan hingga harum.

4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

5. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan, aduk rata.

6. Tambahkan daun jeruk purut, garam, dan gula, aduk rata.

7. Masak rendang dengan api kecil hingga santan kelapa mengental dan berminyak, sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.

8. Setelah matang, angkat dan sajikan rendang daging sapi spesial lebaran dengan nasi putih hangat.

Tips:

1. Gunakan daging sapi yang berkualitas baik dan potong sesuai selera.

2. Jangan terlalu banyak memasukkan air agar santan kelapa tidak terlalu encer.

3. Masak rendang dengan api kecil agar bumbu meresap dan daging empuk.

4. Simpan rendang dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar bisa bertahan lebih lama.

Jangan lupa untuk mencoba resep rendang daging sapi spesial lebaran ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat berlebaran!

Video Tentang Resep Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran