posted on: August 1, 2018

Tips Memasak Makanan Gurih Sedap Tanpa MSG

Tips Memasak Makanan Gurih Sedap Tanpa MSG – Sebagian besar dari kita tentu sangat menyukai makanan yang memiliki tekstur gurih.  Tekstur gurih biasa kita dapatkan dari bahan makanan berupa hewan baik itu daging, unggas atau makanan laut.  Ras gurih ini didapatkan dari pecahnya protein yang biasanya keluar saat panas yaitu roses pemasakan.  Namun terkadang untuk menambahkan rasa gurih kita kerap membubuhkan sedikit penyedap rasa atau msg.  msg adalah monosodium glutamat, yang merupakan senyawa kimia dan biasa ditambahkan untuk membuat masakan kita lebih nikmat. Dengan penambahan sedikit saja msg mampu membuat makanan lebih sedap dan mantap. Penambahan msg ini bisa untuk semua masakan baik berkuah ataupun makanan kering.

Msg atau yang lebih kita kenal dengan sebutan micin ini sebenarnya hasil ekstrak dari tetes tebu pilihan yang diproses sehingga menghasilkan rasa umami atau gurih.  Ada banyak sekali merk yang mengeluarkan produk berupa msg atau micin ini.  Tahukah anda bahwa micin ini diperkenalkan oleh masyarakat jepang.  Namun yang perlu anda pahami adalah tidak disarankan untuk mengonsumsi micin secara berlebihan apalagi dalam jangka panjang.  Untuk membuat makanan tetap sedap, ada berbagai tips yang bisa anda lakukan lho.  Kali ini kami sudah menuliskan Tips Memasak Makanan Gurih Sedap Tanpa Msg yang bisa anda coba, segera simak bersama.

• Penggunaan rempah-rempah

Tahukah anda bahwa rempah-rempah  adalah salah satu kunci untuk membuat masakan yang nikmat.  Rempah-rempah yang ditambahkan pada masakan tidak hanya membuat makanan lebih nikmat dan sedap.  Penambahan rempah-rempah tersebut juga bisa menambah warna pada makanan sehingga penampilannya makin menggoda.  Rempah-rempah bisa menambah cita rasa pada makanan agar makanan lebih enak dan mantap.  Rempah penambah rasa gurih seperti kemiri atau pala.

Baca juga : Cara Memasak Gulai Daun Singkong Santan Sedap Mantap

• Garam serta gula

Kedua bumbu ini memang tidak bisa dipisahkan dari kegiatan kita di dapur.  Penambahan garam serta gula adalah hal yang wajib kita lakukan. Untuk menghaslkan makanan yang gurih dan tentu saja sedap untuk dinikmati. Perpaduan garam dan gula menghasilkan  rasa gurih yang alami dan bis menyatu di semua masakan.  Sebagai tips untuk makanan berkuah gunakan lebih banyak garam dan gula dibandingkan makanan kering ya agar rasa masakan anda tidak tawar.

• Konsentrat susu

Konsentrat susu juga bisa anda gunakan untuk memperkuat rasa masakan dan memberikan cita rasa gurih.  Telah kita bahas sebelumnya kalau cita rasa gurih dihasilkan dari bahan makanan dengan kadar protein yang tinggi.  Olahan susu tersebut biasanya dalam berbagai bentuk seperti krim, keju, yoghurt, susu murni atau mentega.  Campuran bahan-bahan ini tentu saja akan meningkatkan kelezatan masakan anda karena makanan akan menjadi lebih gurih yang tidak berlebih.  Selain itu penambahan konsentrat susu ini juga tidak mengubah rasa makanan sehingga rasa makanan tidak janggal di lidah.  Namun perlu diingat untuk penambahan konsentrat susu seperti susu murni atau susu cair, usahakan agar proses pemanasan tidak berlangsung lama agar susu tidak pecah dan menggumpal.

• Jamur

Telah banyak diketahui bahwa rasa jamur adalah gurih yang memang memiliki persamaan dengan rasa daging.  Bahkan sebagian besar pada vegetarian atau orang yang hanya mengonsumsi sayuran, jamur adalah hal yang wajib ada di daftar menu makanan.  Ada banyak olahan jamur seperti sate jamur, jamur crispy, tumis jamur atau bahkan pepes jamur.  Makanan-makanan ini memiliki cita rasa nikmat dan gurih tanpa menggunakan bahan penggurih atau msg.  nah bagi anda yang juga ingin menghaslkan akanan yang enak tanpa msg, anda bisa menggunakan tambahkan bubuk jamur atau jamur ekstrak. Bubuk jamur ini bisa and dapatan di pasar tradisional atau super market terdekat.  Karena bentuknya ekstrak jadi penggunaanya cukup sedikit dan hemat.

Baca juga : Resep Memasak Daging Sapi Cah Kailan Spesial Simpel dan Enak

Itulah beberapa bahan yang bisa anda gunakan untuk membuat makanan cukup nikmat dan legit.  Tips-tips di atas tidak hana akan menyulap makanan jadi luar biasa tetapi juga meningkatkan kesehatan anda dan keluarga. Selain itu tentu saja akan membuat anda lebih selektif dalam menentukan asupan bagi keluarga tercinta di rumah.