Pendahuluan
Siapa yang tidak menyukai acar kuning ikan? Makanan yang satu ini begitu lezat dan menyegarkan, serta bisa menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk hidangan utama. Acar kuning ikan biasanya terdiri dari ikan segar yang diolah dengan bumbu kuning yang kaya akan rasa dan aroma.
Jika kamu suka memasak dan ingin mencoba membuat acar kuning ikan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa kamu ikuti. Tidak perlu khawatir, resep ini tidak sulit dan kamu bisa mencoba membuatnya dengan mudah di dapur rumah.
Acar kuning ikan memiliki citarasa yang unik dan khas. Bumbu kuningnya terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih yang digiling halus. Selain itu, tambahan jeruk nipis dan daun jeruk juga memberikan aroma segar yang menyegarkan hidangan ini.
Untuk membuat acar kuning ikan yang lezat, kamu akan membutuhkan beberapa bahan utama seperti ikan segar, bumbu kuning, dan bahan pelengkap lainnya seperti gula merah, garam, dan air asam jawa. Beberapa bahan ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di supermarket terdekat atau pasar tradisional. Jika kamu ingin menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis, kamu juga bisa melakukannya.
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan tersebut, berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat acar kuning ikan yang lezat. Ikuti langkah-langkah ini dengan seksama dan perhatikan setiap detailnya agar kamu bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
| Bahan Utama |
Porsi 4 Orang |
| Ikan tenggiri segar (500 gram) |
1 ekor (500 gram) |
| Kunyit (2 ruas jari) |
4 ruas jari |
| Kemiri (5 butir) |
10 butir |
| Jahe (1 ruas jari) |
2 ruas jari |
| Bawang putih (5 siung) |
10 siung |
| Daun jeruk (5 lembar) |
10 lembar |
| Jeruk nipis (2 buah) |
4 buah |
| Gula merah (secukupnya) |
secukupnya |
| Garam (secukupnya) |
secukupnya |
| Air asam jawa (secukupnya) |
secukupnya |
Langkah-langkah
1. Pertama, bersihkan ikan tenggiri segar dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong-potong ikan menjadi ukuran yang sesuai dengan selera kamu.
2. Selanjutnya, haluskan kunyit, kemiri, jahe, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis pasta bumbu kuning hingga harum. Jangan lupa tambahkan daun jeruk agar aroma semakin terasa.
4. Setelah bumbu kuning matang, tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa sesuai dengan selera. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
5. Masukkan potongan ikan ke dalam wajan berisi bumbu kuning. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu kuning dengan merata.
6. Tutup wajan dan masak ikan dengan api kecil hingga ikan matang sempurna. Jangan lupa sesekali aduk ikan agar tidak gosong.
7. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan di atas piring saji. Sajikan acar kuning ikan bersama dengan nasi putih hangat dan irisan jeruk nipis.
Saran Penyajian
Acar kuning ikan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat. Kamu juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pelengkap untuk hidangan utama seperti nasi goreng atau ayam bakar. Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa tambahkan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit di atas acar kuning ikan saat penyajian.
Agar acar kuning ikan lebih nikmat, biarkan ikan meresap dalam bumbu kuning selama beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini akan membuat ikan menjadi lebih lezat dan bumbunya meresap ke dalam daging ikan dengan sempurna.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis untuk memberikan variasi dalam penyajian acar kuning ikan. Potong sayuran menjadi bentuk-bentuk menarik dan rebus sebentar sebelum ditambahkan ke dalam bumbu kuning.
Tips Terkait
Untuk hasil yang lebih enak, cobalah menggunakan ikan segar yang masih bekas tangkapan. Ikan segar memiliki cita rasa yang lebih lezat dan dagingnya pun lebih kenyal.
Jika tidak suka dengan rasa ikan yang terlalu kuat, kamu bisa merendam ikan dalam air jeruk nipis atau air jeruk selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
Selalu perhatikan waktu memasak agar ikan tidak terlalu matang dan dagingnya tetap lembut. Ikan yang terlalu matang bisa membuat dagingnya menjadi keras dan kering.
Untuk menghindari acar kuning ikan menjadi terlalu pedas, kamu bisa menghilangkan biji cabai rawit saat membuat bumbu kuning. Atau, jika suka cabai yang pedas, kamu juga bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Membuat acar kuning ikan adalah cara yang menyenangkan untuk menghadirkan hidangan istimewa di meja makan. Dengan mengikuti resep ini, kamu akan mendapatkan acar kuning ikan yang lezat dan enak. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalamanmu dengan orang terdekat. Selamat mencoba!
Gadis manis penyuka kuliner khas nusantara sekaligus suka memasak dan menulis resep memasak mudah dan sederhana
Rekomendasi Resep:
- Resep Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang hidup diair tawar. Ikan mas merupakan ikan yang banyak dikonsumsi manusia. Jenis ikan ini memiliki…
- Resep Olahan Ikan Tuna Fillet Ikan tuna fillet merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan tuna juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.1. Ikan…
- Resep Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi Tanpa Santan PendahuluanHai kamu pecinta seafood! Apakah kamu ingin mencoba menyajikan hidangan baru dengan ikan nila? Nah, kali ini kita akan berbagi resep ikan nila bumbu kuning kemangi tanpa santan yang lezat…
- Resep Olahan Ikan yang Praktis Ikan merupakan bahan makanan yang sangat sehat dan bergizi tinggi. Namun, seringkali kita kesulitan untuk mencari resep olahan ikan yang praktis dan mudah dibuat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan…
- Resep Olahan Ikan Lele Jika Anda ingin mencoba memasak ikan lele dengan variasi menu yang berbeda, maka Anda harus mencoba resep olahan ikan lele berikut ini. Ikan lele memang memiliki rasa yang khas dan…
- Resep Olahan Ikan Mujair Bagi sebagian orang, ikan mujair mungkin terlihat biasa-biasa saja. Namun, ikan ini sebenarnya memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selain itu, ikan mujair juga dapat diolah menjadi berbagai…
- Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi…
- Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning Tanpa Santan PendahuluanSaat cuaca panas, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada menikmati segarnya acar timun wortel dengan bumbu kuning yang lezat. Acar ini bukan hanya lezat untuk disantap saat makan siang atau…
- resep cobek ikan mujair khas sunda Resep Cobek Ikan Mujair Khas SundaPendahuluanHai kamu pecinta kuliner khas Sunda! Apakah kamu pernah mencoba cobek ikan mujair? Cobek ikan mujair adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di daerah…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Sederhana PendahuluanMencari resep masakan yang sederhana namun lezat bisa menjadi tantangan. Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah resep ikan bumbu kuning sederhana. Ikan bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia…
- resep ikan nila bumbu kuning kemangi Resep Ikan Nila Bumbu Kuning KemangiPendahuluanResep ikan nila bumbu kuning kemangi adalah salah satu hidangan lezat yang bisa kamu coba di rumah. Ikan nila yang digunakan dalam resep ini memiliki…
- Resep Pecak Ikan Mujair Sunda Paragraf PendahuluanHai semua! Apa kabar? Pernahkah kamu mencoba makanan khas Sunda yang satu ini? Pecak ikan mujair Sunda adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Jawa Barat. Berbeda dengan…
- Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning PendahuluanHalo, Bunda! Ingin mencoba hidangan ikan yang lezat dan gurih? Cobalah resep ikan mujair goreng bumbu kuning yang lezat ini. Ikan mujair yang segar diolah dengan bumbu kuning yang khas…
- Resep Ikan Kembung Asam Pedas PendahuluanSiapa yang bisa menolak kelezatan hidangan asam pedas? Salah satu hidangan yang populer adalah ikan kembung asam pedas. Tidak hanya enak, tetapi juga menggugah selera. Resep ini terkenal karena perpaduan…
- Resep Pindang Ikan Mas Bumbu Kuning Khas Sunda PendahuluanKamu pecinta masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membahas resep pindang ikan mas bumbu kuning yang lezat dan khas dari daerah Sunda. Pindang ikan mas adalah hidangan tradisional…
- Resep Acar Timun Wortel Nanas Mentah PendahuluanHai kamu yang suka cita rasa segar dan asam-asam, kali ini kita akan berbagi resep acar timun wortel nanas mentah yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Acar ini bisa…
- Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi Tanpa Santan PendahuluanHai Kamu pecinta kuliner! Apakah Kamu bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Jika iya, cobalah resep ikan patin bumbu kuning kemangi tanpa santan ini. Rasanya yang lezat dan segar…
- Resep Olahan Ikan Layang Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan layang juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Untuk itu,…
- Resep Olahan Ikan Nila Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah menjadi beragam hidangan lezat. Selain rasanya yang enak, ikan nila juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan…
- Resep Sayur Labu Kuning Sederhana PendahuluanHai, kamu pecinta masakan sayur! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep sayur labu kuning sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Sayur labu kuning memiliki rasa yang lezat,…
- Resep Ikan Masak Kecap Kuah PendahuluanHai kamu yang suka memasak! Apa kabar bunda? Kali ini, kita akan berbagi resep ikan masak kecap kuah yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Kelembutan daging ikan yang…
- Resep Olahan Ikan Tenggiri: Nikmati Kelezatan Ikan… Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan tenggiri juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Tak hanya itu,…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Resep Olahan Ikan Salem Ikan Salem merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang empuk dan rasanya enak jika dimasak dengan benar. Berikut adalah resep olahan…
- Resep Ikan Asin Lombok Ijo PendahuluanHai kamu pecinta masakan ikan! Apakah kamu sudah mencoba resep ikan asin lombok ijo? Jika belum, artikel ini cocok banget buat kamu! Ikan asin lombok ijo merupakan hidangan yang gurih…
- Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai ikan tuna? Ikan dengan daging yang lezat dan bergizi tinggi ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah ikan tuna bumbu kuning. Bumbu kuning…
- Resep Ikan Salem Bumbu Kuning PendahuluanSiapa yang tidak menyukai hidangan ikan lezat yang gurih dan pedas? Resep ikan salem bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Ikan salem yang dipadu dengan…
- resep pindang ikan nila bumbu iris Resep Pindang Ikan Nila Bumbu IrisPendahuluanPindang ikan nila merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan segar. Ikan nila yang digunakan pada resep ini biasanya dibumbui dengan…
- Resep Ikan Saus Asam Manis Pedas PendahuluanHai kamu pecinta masakan seafood! Pernah mencoba resep ikan saus asam manis pedas? Masakan ini sangat terkenal di Indonesia karena memiliki cita rasa yang unik dan enak. Kombinasi antara rasa…
- Resep Nasi Kuning Rice Cooker Bumbu Racik Paragraf PendahuluanPada saat yang sibuk dan terbatasnya waktu, seringkali kita ingin memasak hidangan yang lezat dan praktis. Salah satu hidangan yang sempurna untuk itu adalah nasi kuning rice cooker bumbu…
