Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Enak – Jika Anda pergi jalan-jalan di kota Semarang, pasti akan menemukan banyak sekali pedagang bandeng presto di sana, baik di pasar-pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh. Bandeng presto memang salah satu oleh-oleh khas dari Kota Semarang, yang sudah sangat terkenal dan seolah sudah menjadi ikon kota ini. Meskipun asalnya bandeng presto ini sebenarnya Juwana, Kabupaten Pati di Jawa Tengah, namun rupanya lebih populer di Semarang. Sehingga akhirnya orang menganggap bandeng presto ini makanan khas Semarang. Bandeng presto terbuat dari ikan bandeng yang diberi bumbu garam, kunyit, serta bawang putih, dan dimasak dengan cara dipresto dengan dialasi daun pisang. Karena dimasak dengan presto, yaitu alat pemasak dengan uap bertekanan tinggi, maka hasilnya adalah ikan bandeng gurih yang lunak hingga ke tulang-tulangnya. Karena itu, ikan bandeng presto ini sering juga disebut bandeng presto duri lunak.
Pada umumnya orang menyukai bandeng presto ini karena gurih dan enak rasanya. Selain itu harganya juga bersahabat dengan kantong. Tentu saja untuk masalah harga tergantung juga dari tempatnya membeli, bandeng presto di pasar biasanya lebih murah harganya daripada yang dijual di toko oleh-oleh atau swalayan. Bandeng presto merupakan sumber protein hewani yang baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Karena sebagaimana ikan lainnya, bandeng tinggi protein dengan sedikit lemak. Jenis lemaknya pun termasuk lemak sehat.
Untuk bisa menikmatinya, kini orang tidak perlu pergi jauh-jauh ke Semarang, karena bandeng yang dipresto seperti ini sekarang juga mudah ditemukan di kota-kota lainnya di seluruh Indonesia. Bahkan bila mau, Anda juga bisa membuat sendiri di rumah. Tentu saja syaratnya harus memiliki panci preseto. Tetapi kalau tidak punya panci presto, Anda bisa menggunakan panci biasa saja, syaratnya bisa dikunci atau ditutup rapat betul sampai uapnya tak bisa keluar panci. Dengan begitu hasilnya tetap bandeng presto yang lunak durinya. Berikut ini kami sajikan cara membuat ikan bandeng presto sederhana rumahan:
Resep Bandeng Presto Tulang Lunak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng presto
- Ikan bandeng segar sebanyak 1 kg, buah kotorannya dan cuci hingga bersih
- Daun salam sebanyak 4 lembar
- Secukupnya daun pisang, untuk alas panci presto
- Air sebanyak 350 ml
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bandeng
- Telur sebanyak 2 butir, kocok lepas
Bumbu untuk dihaluskan:
- Kunyit kira-kira ukuran 5 cm
- Garam sebanyak 2 sdm
- Bawang merah sebanyak 15 butir
- Bawang putih sebanyak 6 siung
- Ketumbar sebanyak 2 sdm, disangrai
- Lengkuas sebanyak 2 ibu jari, diparut dulu
- Siapkan panci presto, caranya yaitu letakkan daun pisang secukupnya di bagian dasar panci presto sebagai tatakan supaya ikan bandeng tidak langsung mengenai dasar panci dan menjadi lengket.
- Ambil ikan bandeng yang sudah dicuci bersih tadi lalu diolesi dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata betul. Letakkkan dengan hati-hati di dalam panci presto. Lanjutkan membumbui ikan bandeng lainnya hingga rata dan letakkan pula di panci presto. Susun ikannya berjajar rapi sehingga mudah diambil saat sudah matang nanti. Jangan lupa meletakkan daun salam diantara ikan yang satu dengan lainnya.
- Masukkan air secukupnya hingga sebatas atau di bawah alas bandeng, selanjutnya tutup panci presto dengan benar, nyalakan kompor lalu bandeng dimasak selama kira-kira 30 menit (menghitung waktunya dimulai dari sejak awal panci presto mengeluarkan bunyi mendesis).
- Setelah 30 menit, matikan kompor dan diamkan panci presto sampai agak dingin dan tutup panci bisa dibuka. Selanjutnya bandeng bisa diangkat dari dalam panci dan ditiriskan.
- Bandeng bisa disajikan dengan digoreng saja. Caranya, ambil sebuah bandeng, potong-potong sesuai dengan selera atau biarkan saja tetap utuh. Masukkan ke dalam kocokan telur, bolak balik hingga lapisan telurnya rata, lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Tidak sulit bukan cara membuatnya? Bandeng presto yang sudah digoreng, enak sekali disajikan hangat bersama nasi, sambal, sayuran dan lain-lainnya. Selamat menikmati.
Resep Yang di Cari Pengunjung:
cara membuat bandeng presto dengan panci biasa
Blogger dan penulis yang suka dunia masak memasak terutama masakan khas nusantara indonesia
Rekomendasi Resep:
- Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat Resep Seblak Tulang Spesial Khas Bandung Pedas Lezat – Bandung memrupakan kota fashion yang banyak di kenal masyarakat luas, baik kalangan muda atau pun kalangan tua. Selain kota fashion bandung juga…
- Resep Cara Membuat Dodol Garut Manis Ingin tahu cara membuat dodol garut? Ya, membuat dodol garut ternyata tidak terlalu sulit lho. Makanan khas Sunda tepatnya berasal dari Kota Garut, Jawa Barat ini sangat terkenal di Indonesia.…
- Resep Olahan Bandeng Presto Bandeng presto adalah salah satu jenis olahan ikan yang sedang populer di Indonesia. Ikan bandeng yang diolah dengan teknik presto ini memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak berbau amis.…
- Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang - Nama makanan yang satu sudah begitu populer di masyarakat khususnya masyarakat Semarang. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan yang sangat enak dan…
- Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing Enak Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing Enak – Setelah sebelumnya kita mampir dikota hujan, kali ini kita berkunjung kekota pendidikan yaitu Yogyakarta. Yogyakarta adalah suatu daerah yang letaknya diprovinsi Jawa tengah.…
- Resep Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado Pedas Lezat Resep Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado Pedas Lezat – Ayam rica-rica adalah menu makanan yang sudah dikenal dan populer di kota manado. Hampir semua daerah atau kota di indonesia memiliki…
- Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor Enak Cara Membuat Pais Tipung Khas Bogor - pais tipung adalah makanan yang berasal dari daerah Bogor. Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan kelapa parut dan…
- Resep Cara Membuat Asem-Asem Bandeng Gurih Resep Cara Membuat Asem-Asem Bandeng Gurih – Bandeng adalah nama jenis ikan laut yang memiliki ciri khas duri dalam tubuh dan tekstur daging yang empuk. Bandeng kerap kali dijadikan suatu…
- Resep Nasi Goreng Kunyit Kencur Enak Menggoda Selera Resep Nasi Goreng Kunyit Kencur Enak Menggoda Selera - Nasi goreng memang tidak ada habisnya dan selalu saja menjadi menu andalan di setiap keluarga. Nasi goreng memang bisa disajikan dan…
- Resep dan Cara Membuat Tongseng Jamur Tiram Resep dan Cara Membuat Tongseng Jamur Tiram - Jamur, adalah salah satu nama bahan masakan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Nama jamur memang sudah sangat populer dan terkenal…
- Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak - Kue bantal adalah nama makanan yang khas dari daerah Bali. Kue ini dinamakan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal namun memiliki ukuran…
- Harga Ayam Bakar Wong Solo 2023: Lezatnya Kuliner Khas Solo PendahuluanKamu pasti sering mendengar tentang ayam bakar Wong Solo, sebuah hidangan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezatnya. Ayam bakar Wong Solo merupakan makanan yang sangat populer di kalangan…
- Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana Cara Membuat Pipis Kopyor Spesial Enak Sederhana – Jawa tengah memang dikenal dengan makanan khas tradisional yang enak, unik serta nama makanan yang lucu seperti yang satu ini Pipis kopyor.…
- Cara Membuat Brokoli Cah Daging Enak dan Mantap Cara Membuat Brokoli Cah Daging Enak dan Mantap - Brokoli adalah tumbuhan atau tanaman sayuran dengan memiliki ciri khas warna hijau segar yang tersusun rapat seperti batang pohon. Sayuran yang…
- Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat Lezat dan Simpel Cara Membuat Siomay Ikan Bandeng Nikmat Lezat dan Simpel – Siomay merupakan makanan kuliner khas nusantara yang enak dan lezat apalagi siraman bumbu kental kacangnya yang membuat semakin nikmat. Siomay…
- Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Gurih Sederhana Cara Membuat Ikan Bandeng Goreng Gurih Sederhana - Ikan bandeng goreng merupakan salah satu jenis menu makanan yang sangat nikmat dan gurih. Ikan bandeng memang sudah biasa menjadi makanan yang…
- Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal - Kue klepon merupakan kue basah yang sangat khas dari Indonesia. Kue klepon termasuk dalam golongan kue tradisional yang pada umumnya terbuat dari…
- Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat Cara Membuat Ikan Patin Bakar Lezat - Ikan patin memang salah satu ikan yang sudah terkenal dan banyak diminati sebagai bahan masakan yang utama. Ikan ini sering dibuat menjadi masakan…
- Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak Resep Es Campur Pelangi Manis Segar Enak - Minuman yang segar dan dingin, selalu menjadi minuman yang digemari orang, terutama di saat musim kemarau seperti sekarang ini. Udara yang panas…
- Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang - Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan…
- Cara Membuat Kare Buncis Spesial Nikmat Cara Membuat Kare Buncis Spesial Nikmat - Masih ingatkah anda pada jenis sayuran bernama kacang buncis? Ya, anda pasti sudah begitu akrab dengan sayuran yang satu ini. Buncis yang biasanya…
- Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas Resep Membuat Seblak Basah Kwetiaw Enak Pedas – Mendengar kuliner seblak sepertinya sudah tidak aneh lagi, karena jika anda berkunjung ke bandung anda pasti banyak menemukan makanan ini. Bandung dikenal…
- Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut Resep Cara Membuat Kue Gandus Mudah Enak dan Lembut – Berbicara soal makanan memang tak ada habisnya karena indonesia memilki banyak macam makanan baik makanan basah atau pun makanan kering. Setiap…
- Resep Ikan Bumbu Kuning Padang PendahuluanHai kamu pecinta masakan Padang! Apakah kamu pernah mencoba ikan bumbu kuning Padang? Masakan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Ikan bumbu kuning Padang merupakan salah…
- Cara Membuat Sate Taichan yang Enak Cara Membuat Sate Taichan yang Enak - Sate Taichan kini menjadi semakin populer. Di dunia maya, perbincangan mengenai sate yang kekinian ini sempat mengalahkan sate-sate favorit lainnya seperti sate maranggi,…
- Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap Resep Soto Boyolali Asli Enak Sedap - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari kaldu daging yang dicampur dengan sayuran. Jenis daging yang paling…
- Resep Bakso Arema Sampit Enak Sederhana Resep Bakso Arema Sampit Enak Sederhana - Sampit merupakan nama sebuah kota di Kalimantan Tengah, dan menjadi Ibu Kota Kabupaten Kotawaringin Timur. Kota ini adalah salah satu kota terpenting di…
- Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi…
- Cara Membuat Lumpia Basah Enak Cara Membuat Lumpia Basah Enak - Makanan yang termasuk dalam golongan makanan sehat namun memiliki harga yang cukup terjangkau atau bisa juga dibilang dengan memiliki harga yang murah salah satunya…
- Resep Semur Bandeng Tahu Semur bandeng tahu adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Kombinasi antara ikan bandeng yang lezat dan tahu yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut…
