Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang

Resep Sop Senerek Enak Khas Magelang – Bila Anda termasuk penggemar wisata kuliner atau pecinta kuliner khas Magelang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Sop Senerek. Sop senerek ini merupakan Sop kacang merah khas Magelang. Kata Senerek sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Belanda Snert yang berarti kacang polong. Jadi Sop Senerek ini dulu pada awalnya merupakan adaptasi dari Sop Kacang Polong khas Belanda (Snert Soup). Bisa jadi karena saat itu masih sulit untuk mendapatkan kacang polong di sini, maka akhirnya bahannya diganti dengan kacang merah. Bedanya dengan sop kacang merah yang biasa kita kenal, pertama yaitu isi sopnya, selain berisi kacang merah dan wortel juga menggunakan sayur bayam. Dalam sop kacang merah yang biasa kita kenal selama ini, sayur bayam adalah bahan yang tidak lazim. Namun ternyata dengan tambahan bayam pun rasanya tetap enak. Perbedaan lainnya, jika dalam sop kacang merah lazimnya hanya menggunakan daging sapi atau tulang iga saja, dalam Sop Senerek bisa juga menggunakan jeroan seperti iso dan babat. Tentu saja hasilnya adalah sop dengan rasa yang unik. Tapi nampaknya hal itulah yang justru membuat penggemarnya tak bosan-bosannya mendatangi kedai sop senerek favorit mereka untuk menikmati sop ini.

Tak hanya pengunjung dari dalam kota yang menggemari sop ini, banyak juga pengunjung dari luar kota yang datang khusus untuk menyantapnya. Bagi Anda yang belum pernah mencoba cara bikin Sop Senerek, Anda tak perlu jauh-jauh datang ke Magelang untuk menikmatinya. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya. Ini dia resep selengkapnya:

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada
garnier Paket hemat isi 2

Sop Senerek Sedap

Resep Sop Senerek Magelang

Bahan yang dibutuhkan:

  • Kacang merah sebanyak 400 gram, rendam semalaman
  • Air sebanyak 800 ml, untuk merebus daging dan kecap
  • Daging sapi sebanyak 350 gram, potong dadu
  • Wortel ukuran sedang sebanyak 4 buah, potong-potong
  • Kentang sebanyak 3 buah, potong dadu
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris-iris
  • Seledri sebanyak 4 batang, iris kasar
  • Cengkeh sebanyak 5 butir (bila suka)
  • Pala sebanyak 3 buah
  • Merica sebanyak 3 sdt
  • Tomat sebanyak 2 buah, iris sesuai selera
  • Bayang sebanyak 1 ikat, siangi
  • Secukupnya garam untuk mempertajam rasa
  • Sedikit gula untuk rasa gurih
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk, bila suka
  • Secukupnya bawang goreng, untuk taburan

Cara membuat Sop Senerek Khas Magelang Asli Enak

  1. Siapkan sebuah panci lalu isi dengan 500 ml air, masak hingga mendidih. Panci ini nanti akan digunakan untuk merebus daging.
  2. Ambil panci yang lain, gunakan untuk memasak kacang merah sampai empuk dengan sisa air. Gunakan panci presto bila perlu. Setelah empuk, segera angkat dan sisihkan sisa air sebusannya.
  3. Ambil pala dan merica lalu haluskan, setelah halus masukkan segera ke dalam panci tempat merebus air.
  4. Selanjutnya potongan daging dapat dimasukkan ke dalam panci berisi air yang telah dibumbui pala dan merica dan dimasak sampai warnanya berubah. Sebagai catatan, daging bisa lebih cepat empuk bila direbus terpisah).
  5. Tambahkan wortel dan kentang, lalu masak sampai empuk. Bayam dapat dimasukkan terakhir, karena bayam bisa cepat empuk.
  6. Selanjutnya masukkan juga kacang merah dan sisa air rebusan atau sarinya, kecilkan api dan terus dimasak.
  7. Bumbui sop dengan cengkeh, beri kaldu bubuk, garam, gula, dan tambahkan juga penyedap bila suka.
  8. Selanjutnya tambahkan irisan tomat, seledri, dan daun bawang, jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasanya.
  9. Bila rasanya sudah pas, teruskan memasak hingga semua bahan cukup matang, empuk dan rasanya menyatu. Sesaat sebelum diangkat, bisa ditambahkan bawang goreng sebagai taburan.
  10. Matikan kompor dengan segera, lalu angkat dan sajikan sop senerek dalam keadaan hangat.

Baca juga : Resep Sop Konro Karebosi Makassar Enak

Sop senerek sangat nikmat disantap dengan nasi putih dan sambal. Bagi yang suka bisa juga menambahkan kecap manis. Selamat mencoba.

Free Ongkir Setiap Hari

Rekomendasi Resep:

  • Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap Resep Membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap – Setelah lebaran idul adha umat islam melakukan yang namanya qurban. Buat anda para ibu-ibu yang masih bingung dengan olahan hasil…
  • Resep Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta Resep Wedang Ronde Hangat Khas Yogyakarta - Wedang ronde adalah nama jenis minuman yang berasal asli dari Indonesia. Minuman ini dibuat dengan cara direbus dan dipadukan dengan jahe sehingga dapat menghangatkan…
  • Resep Sambel Pecel Blitar 1 Kg: Nikmatnya Pedasnya… Bahan-bahan yang DibutuhkanSambel pecel merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Untuk membuat sambel pecel Blitar sebanyak 1 kg, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:500 gram kacang…
  • Resep Membuat Cilok Yang Enak Pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara membuat cilok enak dan lezat untuk Anda semua. Anda kenal cilok? Ya, cilok merupakan singkatan dari ‘aci dicolok’. Makanan camilan ini cukup…
  • Resep Pecel Terong Bumbu Kemiri PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan pecel terong bumbu kemiri yang lezat dan segar? Menu khas Jawa ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping…
  • Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah - Kue mochi adalah salah satu jenis makanan yang khas dari kota Sukabumi. Kue mochi ini sangat banyak digemari oleh setiap kalangan. Selain…
  • Resep Batagor Asli Bandung Cara Membuat Batagor Asli Bandung - Batagor adalah jajanan khas bandung yang diperkirakan hasil adaptasi dari makanan Tionghoa-Indonesia, penyebarannya kini sudah ke seluruh pelosok kota dalam negeri. Batagor sendiri sebetulnya…
  • Resep Membuat Siomay Bandung Asli Lezat Resep Membuat Siomay Bandung Asli Lezat - Siomay merupakan makanan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Siomay banyak diperjual belikan di semua daerah di Indonesia. Biasanya, siomay dijual dengan cara…
  • Resep Rendang Kacang Merah Resep rendang kacang merah merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rendang sendiri merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia.…
  • Resep Kue Kacang 500gr Anti Gagal PendahuluanKue kacang merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai oleh banyak orang. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk menemani momen santai. Namun, tidak semua…
  • Cara Membuat Tongseng Kambing Khas Solo Cara Membuat Tongseng Kambing Khas Solo - Tongseng kambing merupakan salah satu makanan khas dari Solo, juga memiliki rasa kuah yang enak. Makanan ini biasanya dibuat pada saat menjelang hari…
  • Resep Cara Membuat Bubur Ayam Nikmat dan Lezat Resep Cara Membuat Bubur Ayam Nikmat dan Lezat - Bubur ayam adalah makanan yang sangat lunak dan juga makanan ini biasa disajikan ketika sedang sarapan pagi. Bubur ayam merupakan bubur yang…
  • Resep Sate Ati Ampela Angkringan Paragraf PendahuluanSiapa yang tidak suka dengan sate ati ampela angkringan? Makanan khas Jogja yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang paling digemari oleh banyak orang. Rasanya yang enak dan…
  • Cara Membuat Sate Tahu Spesial Enak dan Gurih Cara Membuat Sate Tahu Spesial Enak dan Gurih - Sate tahu merupakan makanan khas yang berasal dari pulau jawa meskipun sate tahu kini sudah banyak terdapat dimana-mana. Sate tahu adalah…
  • Cara Membuat Kue Kering Kacang Moca Renyah dan Enak Cara Membuat Kue Kering Kacang Moca Renyah dan Enak - Kue kering memang sudah banyak terkenal dimana-mana. Terdiri dari berbagai macam jenis kue kering yang dapat anda nikmati. Salah satu…
  • Resep Sate Kikil Bumbu Kacang PendahuluanHai, Kamu! Apakah kamu pecinta sate? Kali ini, kami akan berbagi resep sate kikil bumbu kacang yang gurih dan lezat. Sate kikil adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tulang…
  • Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli Resep Soto Ayam Khas Banyuwangi Asli - Pernah mencoba mencampur soto dengan rujak? Ternyata kuliner yang unik seperti itu memang ada, yaitu kuliner khas Banyuwangi yang lebih populer dengan sebutan…
  • Resep Membuat Cilok Goreng Bumbu Kacang Enak Lezat Resep Membuat Cilok Goreng Bumbu Kacang Enak Lezat – Aneka cemilan dengan berbagai rasa ini membaut banyak daya tarik masyarakat luas untuk menikmatinya. Setiap kota di Indonesia mempunyai ciri khas…
  • Resep Kolak Kacang Ijo yang Sangat Cocok Untuk… Resep Kolak Kacang Ijo  - ResepNasional.com, Kolak merupakan salah satu menu sajian yang sangat identik dengan hidangan untuk berbuka puasa, karena banyak orang yang menjadikan kolak sebagai hidangan pada saat…
  • Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak Resep Sayur Asem Jakarta Asli Enak - Sayur asem atau sayur asam, merupakan masakan sayur tradisional khas Indonesia. Sayur asem ini sangat populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di…
  • Resep Olahan Tahu Untuk Jualan Bagi para pengusaha kuliner, tahu merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna. Tahu bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan bergizi. Namun, untuk memenangkan persaingan di dunia bisnis kuliner,…
  • Resep Cara Membuat Brownies Coklat Yang Enak Resep Cara Membuat Brownies Coklat Yang Enak - Brownies merupakan makanan atau jajanan yang menyerupai kue atau bolu pada umumnya. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan enak dimulut ketika…
  • Resep Sambel Pecel Blitar Apa itu Sambel Pecel Blitar?Sambel Pecel Blitar adalah salah satu hidangan khas dari Blitar, Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari nasi, sayuran, dan sambal pecel yang pedas. Nasi yang digunakan…
  • Resep Membuat Ayam Woku Khas Manado Resep Membuat Ayam Woku Khas Manado - Ayam woku adalah salah satu jenis resep masakan tradisional khas dari negara Indonesia dan lebih tepatnya yaitu berasal dari daerah Manado. Setiap daerah…
  • Cara Membuat Minuman Tradisional Es Sinom Khas Surabaya Cara Membuat Minuman Tradisional Es Sinom Khas Surabaya - Minuman sinom adalah minuman yang terbuat dari daun asam yang masih muda. Sinom sendiri adalah nama lain dari daun asam muda.…
  • Resep Bumbu Rujak Manis Kacang PendahuluanHai Kamu! Apakah kamu pecinta makanan khas Indonesia? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep bumbu rujak manis kacang yang lezat ini. Rujak manis adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia…
  • Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal - Siomay adalah jenis makanan yang memiliki ciri khas rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Makanan merupakan salah satu jenis makan yang…
  • Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat Cara Membuat Kue Burayot Khas Garut Asli Enak dan Nikmat – Kota garut merupakan salah satu kota yang ada di jawa barat. Kota garut banyak di kenal dengan ciri khas nya…
  • Cara Membuat Es Sekoteng Spesial Enak Resep dan Cara Membuat Es Sekoteng Enak - Es sekoteng merupakan salah satu minuman yang berasal dari pulau jawa terutama jawa tengah yang biasanya disajikan hangat dan dipadukan dengan jahe.…
  • Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Dan Gurih Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia…
About Author: