Cara Memasak Sayuran yang Benar dan Sehat – Sayuran menjadi salah satu bahan makanan pokok yang wajib untuk kita konsumsi. Telah banyak sekali pakar kesehatan menganjurkan kita untuk makan banyak mengonsumsi buah dan sayur setiap harinya. Terlebih bagi anda yang ingin diet atau memangkas bobot tubuh, makanlah banyak sayuran agar kebutuhan nutrisi terjaga dan tetap mendapatkan asupan nutrisi. Sayuran juga mengandung banyak sekali serat yang sangat baik untuk mengatasi masalah pencernaan termasuk sembelit atau susah buang air besar. Memasak sayuran sebenarnya susah-susah gampang kuncinya adalah timing atau penggunaan waktu masak yang tepat agar gizi pada sayuran tidak hilang dan tetap bisa kita nikmati. Sayuran kaya akan kandungan mineral, vitamin serta air. Kita kenal sayuran dengan bermacam-macam warna. Ada sayuran hijau, sayuran kuning, sayuran putih, sayuran merah, sayuran jingga serta sayuran berwarna lainya.

Masing-masing sayuran memiliki khasiatnya yang bisa kita ambil khasiatnya. Harga dari sayuran juga cukup terjangkau malah cenderung murah, sehingga tentu saja banyak manfaat yang akan kita terima yaitu sehat dan hemat. Terlebih lagi sayuran bisa kita temukan dengan mudah misalnya saja penjaja sayuran keliling, kios sayuran, pasar tradisional atau bahkan super market besar. Nah kali ini kami akan memberikan tips sekaligus Cara Memasak Sayuran yang Benar dan Sehat sehingga bisa anda praktikan di rumah, yuk simak bersama. Sebelum kita memasak sayuran, pastikan terlebih dahulu bahwa sayuran yang anda gunakan betul-betul sayuran yang segar. Pilihlah sayuran yang masih keras dan tidak lembek. Perhatikan juga warna dari sayuran, warna sayuran segar akan terlihat sangat alami dan menggiurkan, berbeda halnya dengan sayuran yang tidak layak konsumsi akan layu dan cenderung berkerut di permukaannya.

Diskon sampai 70% Produk Kecantikan Lazada

Masaklah sayur-sayuran tersebut dalam porsi kecil

Sayuran adalah bahan makanan yang mudah rusak, tidak disarankan untuk memasak sayuran dalam porsi besar terlebih jika anggota keluarga di rumah juga sedikit. Usahakan untuk membuat sayuran dalam porsi 1 kali makan agar bisa dihabiskan dalam 1 kali waktu makan misalnya sarapan, makan siang atau makan malam saja. Ini untuk menghindari sayuran yang dibiarkan terlalu lama untuk disajikan di udara terbuka

Sebaiknya cuci terlebih dahulu sayuran sebelum dipotong.

Baiknya cuci terlebih dahulu sayuran sebelum di potong. Selain agar lebih praktis ketika memasak. Memotong sayuran setelah di cuci juga agar nutrisi dan zat gizi yang ada di dalam sayur tidak hilang bersama air saat proses pencucian. Sayuran yang dicuci setelah dipotong akan membuat kandungan nutrisi ikut larut dan terbuang bersama air cucian.

Jangan menghangatkan kembali sayur

Ada beberapa sayuran yang tidak bisa dihangatkan kembali. Selain tampilan sayuran akan berubah, banyak zat di dalam sayuran yang akan hilang atau justru berpotensi menjadi zat karsinogenik yang berbahaya bagi tubuh. Contoh sayuran yang tidak dapat dipanaskan kembali adalah bayam serta sayuran hijau lainya. Sayuran yang dihangatkan berulang-ulang juga bisa mengubah cita rasa, warna serta tekstur dari sayuran itu sendiri.

Masak sayuran tidak terlalu lama

Sayuran yang terlalu lama di masak akan berubah warna, selain itu proses pemasakan yang lama juga akan membuat zat gizi yang ada di dalam sayuran bisa berkurang bahkan rusak. Memang memasak sayur lebih lama akan membuat tekstur sayuran lebih empuk tetapi tentu saja sayuran akan terlihat layu saat dihidangkan. Proses pemanasan yang lama juga akan membuat warna sayuran menjadi berkurang serta merusak nutrisi yang ada di dalamnya karena over cook.

Olah sayur segera

Banyak mungkin dari anda yang melakukan stok terhadap sayuran misalnya dengan membeli dalam jumlah banyak dan menyimpannya di lemari es. Padahal sebenarnya hal itu akan membuat sayuran kurang segar. Ada baiknya segera olah sayuran yang anda beli untuk menjaga cita rasa, warna serta tekstur sayuran agar lebih terjaga.

Itulah beberapa Cara Memasak Sayuran yang Benar dan Sehat yang bisa kami bagikan kepada anda. Selalu ingat bahwa sayuran adalah bahan makanan yang masa simpanya tidak terlalu lama. Jadi segera olah sayuran yang anda beli agar khasiat dan nutrisi bisa dirasakan, selamat memasak.

Syella Zaneta Poetri

Blogger dan penulis yang suka dunia masak memasak terutama masakan khas nusantara indonesia

Rekomendasi Resep:

Resep MPASI 6 Bulan Anti Sembelit PendahuluanMakanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) merupakan tahap penting dalam perkembangan bayi usia 6 bulan ke atas. Pada tahap ini, bayi mulai memperkenalkan makanan padat sebagai sumber nutrisi tambahan. Namun,…
Resep Olahan Kentang untuk Penderita Diabetes Bagi penderita diabetes, menjaga asupan makanan sangat penting untuk menjaga kadar gula darah. Kentang, yang kaya akan karbohidrat, seringkali dihindari oleh penderita diabetes karena takut akan memicu kenaikan gula darah.…
Cara Membuat Cah Kapri Campur Spesial Cara Membuat Cah Kapri Campur Spesial - kapri adalah tumbuhan atau sayuran jenis kacang-kacangan yang sangat mudah untuk kita dapatkan. Bahan masakan yang satu ini tentu saja memiliki rasa yang…
Resep Olahan Mix Vegetable Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan sehat, resep olahan mix vegetable bisa menjadi pilihan yang tepat. Mix vegetable atau campuran sayuran adalah makanan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran…
resep tumis sawi hijau simple Resep Tumis Sawi Hijau SimplePendahuluanTumis sawi hijau adalah salah satu hidangan populer dan mudah untuk disajikan di rumah. Tumisan ini memiliki cita rasa yang segar dengan tekstur yang renyah. Kombinasi…
Resep Masakan untuk Penderita Jantung dan Kolesterol Jantung dan kolesterol yang tinggi merupakan masalah kesehatan yang sering dialami oleh banyak orang. Untuk mengatasi masalah tersebut, Anda perlu mengubah pola makan Anda dengan memilih makanan yang sehat dan…
Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening Cara Membuat Sayur Daun Katuk Bening - Diantara anda mungkin masih banyak yang yang bingun mengenai daun katu, atau bahkan anda belum mengetahui nama tumbuhan yang satu ini. Katuk adalah…
Cara Membuat Sup Edamame Kedelai Enak dan Sehat Cara Membuat Sup Edamame Kedelai Enak dan Sehat – Kedelai dalam bahasa indonesia, edamame dalam bahasa jepang adalah sayuran yang sangat bagus untuk tubuh kita. Di jepang edamame adalah makanan atau…
Resep Membuat Bakwan Sayur Gurih dan Lezat Resep Membuat Bakwan Sayur Gurih dan Lezat – Siapa yang tak kenal dengan bakwan. Gorengan yang banyak dijual warung – warung atau bahkan dipinggir – pinggir jalan ini memang lezat…
Resep Kwetiau Goreng Ala Solaria PendahuluanApakah kamu sedang mencari resep kwetiau goreng yang lezat dan praktis? Kamu berada di tempat yang tepat! Pada artikel ini, kita akan mengungkap resep kwetiau goreng ala Solaria yang siap…
Cara Membuat Bihun Goreng Kenyal dan Enak Cara Membuat Bihun Goreng Kenyal dan Enak - Bihun merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk dibuat menjadi masakan lezat. Bihun biasanya terbuat dari tepung terigu maupun tepung…
Resep Sarapan Pagi untuk Diet PendahuluanKamu sedang menjalani program diet? Menjaga pola makan merupakan langkah penting untuk mencapai tujuan tersebut. Sarapan pagi adalah waktu yang tepat untuk memulai hari dengan makanan sehat yang dapat membantu…
Resep Makanan Fungsional: Menjaga Kesehatan dengan… Makanan fungsional adalah jenis makanan yang memiliki khasiat atau manfaat kesehatan lebih dari sekedar nutrisi. Dalam era modern ini, makanan fungsional semakin populer dikonsumsi oleh masyarakat karena dapat membantu menjaga…
Resep Olahan Sawi Putih: Nikmati Sensasi Pedas Manis… Sawi Putih: Sayuran yang Kaya Akan NutrisiSawi putih merupakan salah satu sayuran yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Selain rasanya yang enak, sawi putih juga kaya akan nutrisi…
Resep Tumis Terong yang Sangat Mudah dan Cepat Resep Tumis Terong - ResepNasional.com, Terdapat sangat banyak olahan masakan yang bisa kalian olah menjadi sebuah masakan yang memiliki rasanya yang sangat lezat sekali. Terlebih di Indonesia merupakan daerah yang…
Resep Menu Diet Sehat 30 Hari Apa itu Diet Sehat?Diet sehat adalah program makan yang dirancang untuk membantu seseorang menurunkan berat badan dengan cara yang sehat dan aman. Diet sehat seharusnya tidak hanya tentang mengurangi kalori,…
Resep Masakan untuk Ibu Hamil Trimester 1 Ibu hamil trimester pertama membutuhkan asupan nutrisi yang tepat agar janin dapat tumbuh dengan sehat. Namun, sering kali para ibu hamil kesulitan memilih makanan yang tepat untuk dikonsumsi. Berikut ini…
Resep Sayur Simple dan Murah PendahuluanHai Kamu, dalam artikel ini, kita akan berbagi resep sayur simple dan murah yang mudah untuk kamu praktikkan di rumah. Sayur merupakan makanan yang sangat penting bagi tubuh kita karena…
Resep Sayur Sehari-hari Menjaga kesehatan tubuh merupakan suatu hal yang penting bagi setiap orang. Salah satu cara untuk menjaganya adalah dengan mengonsumsi sayur-sayuran setiap hari. Namun, seringkali kita kehabisan ide untuk menyajikan sayur…
Resep Masakan untuk Penderita Diabetes dan Kolesterol PendahuluanKamu atau Bunda yang menderita diabetes dan kolesterol perlu menjaga pola makan dengan lebih hati-hati. Namun, itu tidak berarti kamu harus mengorbankan rasa dan kreativitas dalam memasak. Ada banyak resep…
Resep Masakan Sayuran yang Lezat dan Sehat Masakan sayuran adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan dan mengurangi konsumsi daging. Selain itu, masakan sayuran juga dapat memberikan rasa yang lezat dan menyehatkan tubuh. Berikut…
Resep Jus Diet: Ciptakan Tubuh Ideal Anda dengan Mudah Apa Itu Jus Diet?Jus diet adalah minuman yang dibuat dari bahan-bahan alami yang dikombinasikan menjadi jus sehat. Tujuan utama jus diet adalah membantu menurunkan berat badan dengan cara menyediakan nutrisi…
Cara Membuat Bubur Susu Bayam Makanan Bayi Sehat Bergizi Cara Membuat Bubur Susu Bayam Makanan Bayi Sehat Bergizi – Ketika bayi anda menginjak usia 6 bulan, maka butuh banyak nutrisi agar proses pertumbuhannya semakin berkembang. Selain ASI bayi anda…
Resep Cold Pressed Juice Banyak orang yang mulai beralih ke minuman sehat seperti jus buah atau sayuran, salah satunya adalah cold pressed juice. Metode pembuatan cold pressed juice memanfaatkan tekanan hidraulik untuk mengekstrak jus…
Resep Roti Gandum untuk Diet Roti gandum menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang sedang menjalani program diet. Kandungan serat yang tinggi pada roti gandum dapat membantu memperlancar pencernaan dan membuat perut terasa kenyang lebih…
Cara Memasak Nasi agar Tidak Mudah Basi Cara Memasak Nasi agar Tidak Mudah Basi - Nasi sudah menjadi bahan makanan pokok yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan kita. Bahkan ada istilah yang menyebutkan bahwa tidak akan kenyang jika…
Cara Membuat Serombotan Klungkung Khas Bali Cara Membuat Serombotan Klungkung Khas Bali - Serombotan adalah makanan yang tebuat dari bahan dasar sayur-sayuran yang direbus. Sayuran yang biasa dibuat untuk serombotan adalah toge, kacang panjang, pare, kangkung,…
Resep Diet Sehat: Makanan Enak dan Nutrisi Tepat… Setiap orang pasti ingin memiliki tubuh yang sehat dan ideal. Salah satu cara untuk mencapai hal tersebut adalah dengan menjalankan program diet sehat. Namun, program diet sehat yang tepat harus…
Resep Masak Jamur Tiram Apa itu Jamur Tiram?Jamur tiram adalah jenis jamur yang biasanya tumbuh di dekat pohon. Jamur ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Jamur tiram juga mengandung nutrisi yang…
Resep Sayur Mayur Sehari-hari Sayur mayur merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh kita. Selain itu, sayur mayur juga mengandung banyak air sehingga memberikan kelembutan…